白面丸子的做法大全家常做法(白面丸子最简单的做法)
白面丸子最简单的做法
首先搅碎的肉泥儿里边加入葱姜蒜水,盐,蚝油 老抽生抽,然后顺时针搅拌,可以适当放一些淀粉,打入一个鸡蛋,或者是碎馒头渣,继续搅拌搅拌至上劲
起锅烧水,水快开未开之时,最小火,依次下入丸子至定型,再开大火
用油炸也是同样做法,水换成油即可
白面丸子怎么炸好吃
原料:胡萝卜,香菜,面粉,土豆,粉丝配料:盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜步骤:
1.葱姜切末备用;
2.香菜洗净后切碎备用;
3.胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用;
4.粉丝泡开后也切碎备用;
5.将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌;
6.做一锅油,五成热后,将攥好的丸子下锅炸;
7.用铲子翻动,炸至金黄色出锅即可。
白面丸子最简单的做法大全
首先是原材料的准备。
普通面粉1000克,清水300克,大葱一根,少许十三香,少许精盐,少许鸡精,少许味精,少许泡打粉。
接下来咱们开始上火制作。
1、首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。
2、接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小,大拇指控制丸子的光滑度,然后挤出一个丸子,用手或者用勺子,夹住下入油锅内,开小火慢炸即可。
3、丸子下锅后,切记不要直接翻动,先将其炸至定型,然后将其捞出,接着油温升至七成热,再次下锅炸一分钟,这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉,炸至金黄后,咱们将其捞出即可食用。
白面丸子汤的家常做法
1、白萝卜清洗干净,不用去皮,切成细丝
2、一小块猪肉剁成肉泥,两片藕切成碎末,再加姜末,料酒,生抽,蚝油,香油,盐,半个蛋清,搅匀,最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲
3、热锅凉油放葱花炒香,油不用太多,否则汤喝着会油腻
4、放萝卜丝炒出水分,炒几下能闻到萝卜的辛辣味,等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了
5、没有辛辣味后再加水,这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道
6、用勺子将肉馅整理成型下锅
7、放一个家乐浓汤宝,我用的是老母鸡汤口味的,增加汤的鲜味
8、加一勺白胡椒,我家比较喜欢在汤里放白胡椒
9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅
10、丸子特别嫩,放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感
11、汤超级鲜,萝卜丝吃起来特别清爽
白面丸子怎么做
材料 脱皮绿豆,面粉,花椒粉,五香粉,盐,葱,姜蓉,辣椒 做法 1.脱皮绿豆泡水一天至涨发,洗净后入搅拌机打成绿豆糊,这里应该加入适量面粉,一是让它变稠,容易成形,二是口感更加扎实 2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。
3.加入葱姜蓉,然后要使劲地搅上劲 4.起油锅,先炸至丸子熟透浮起来,捞出放凉 5.待丸子凉透后,重新再入热油锅里炸至焦黄即可白面丸子最简单的做法窍门
材料:红薯、白糖、糯米粉、普通面粉、白芝麻、面包糠、食用油
具体做法:
1、准备一些洗干净的红薯,先把皮削掉,然后把红薯切成片。
2、下面把红薯放蒸锅里面蒸熟,红薯蒸到可以用筷子轻松扎透就可以了。
3、然后倒入大点的盆里,趁热把红薯压成泥,根据自己的口味往里面加入白糖,再分次加入多一些的糯米粉,加少量的面粉搅拌,然后再把它们成稍软的面团。
4、案板上撒些干面粉,揪一块小面团放案板上揉成长条状,用刀切成等份的小剂子。
5、再把这些小剂子揉成圆球状,揉好后在水里蘸一下,然后再裹上白芝麻,喜欢面包糠的,也可以裹上面包糠。
6、锅里倒入多一些的油,油温五成热的时候转中小火,把红薯丸子一个一个放进去炸,刚开始先用中小火炸,把丸子炸到飘起来后再转大火炸,最后炸至颜色金黄色的时候就可以控油捞出来了。
7、红薯丸子就做好了
白面丸子怎么做才能松软?
在做丸子的面粉中打入即可鸡蛋,加一点爽q粉。
白面丸子怎么和面
1.
首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。
2.
接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小
白面丸子的家常做法窍门
河南农村丸子的做法其实很简单的,准备好1000g面粉,一颗红萝卜,一颗绿萝卜,适当的盐,把红萝卜和绿萝卜插成丝状,在切一下长度,不要太长,放在一边待用,面粉放在盆子里,把适当的盐把的水里搅拌,融化之后倒到面里面,把面和成糊状,倒入萝卜丝,之后搅拌均匀,开火,把油倒入锅中,等烧热,把大火转为小火,用手把和好的面拽成小圆球,放到油锅里面,可以一直拽很多,在油锅中炸到焦黄就捞出,不要太过了。放到一边把油水控出来,这样的丸子就做好了。
接下来就是就只正式开做丸子汤了,丸子汤其他的材料并不多,需要葱丝,姜丝,老抽,醋还要菠菜和香菜,就这样多的材料,把水倒入锅中,等烧开之后倒入葱丝和姜丝,然后就直接放入菠菜,放些盐,和老抽,煮一分钟就可以了,把火关了,直接把汤可以成到碗里面,放入丸子,撒些香菜,喜欢吃酸的朋友可以直接到入醋就可以了,一晚热腾腾的丸子汤就好了
白面丸子最简单的做法视频
加蛋清,不要加面粉,要加馒头碎,这样炸出来的丸子特别好吃
白面丸子怎么炸的外酥里嫩
蔬菜丸子应该用面粉,用面粉炸出的丸子,外酥里嫩,焦香可口,适合油炸。
蔬菜丸子一般有两种吃法,一种是干吃,一种是烩汤,如果是干吃,建议用面粉,面粉能充分体现出脆、香、酥、脆的口感,如果是烩汤吃,建议用淀粉,因为在水煮的过程中,面粉容易散掉脱落,煮一会就软烂稀糊,而淀粉就不会发生这个情况
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