小章鱼家常做法(小章鱼家常做法窍门)

小章鱼家常做法窍门

1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。

2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。

3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。

小章鱼家常做法步骤

一、姜葱八爪鱼

　　原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

　　做法步骤：

　　1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。

　　2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。

　　3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

二、葱爆八爪鱼

　　原料：生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红尖椒圈、蒜米、姜米、葱段（多量）、蘑菇精。

　　准备工作：八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。

　　做法步骤：

　　1、热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少许盐。

　　2、炒到香菇丁变软时下入八爪鱼，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻匀，马上起锅。

三、卤水八爪鱼

　　主料：冰鲜八爪鱼600克，粉丝25克（提前泡软），甘笋片适量，姜3片，葱2条（切段）

　　香料包：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙。

　　辅料：清水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。

　　准备工作：

　　1、八爪鱼自然解冻后洗净，沸水中先下入姜片、葱段和料酒，再下入八爪鱼煮片刻，捞出洗净沥干。

　　2、泡软的粉丝倒入沸水里煮熟，用凉开水略冲洗后沥一下水，摆在盘子中央待用。

　　做法步骤：

　　1、把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。

　　2、处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。

　　3、捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。

小章鱼鱼的做法

1/3 八爪鱼清洗干净,淖水至熟,配料准备好

2/3 热油锅爆姜丝.洋葱丝和红椒丝

3/3 下八爪鱼快手翻炒,起锅前下柱候酱和青葱

小章鱼家常做法窍门是什么

身体：环型起针，钩短针。

第一圈：6 针

第二圈：12 针

第三圈：18 针（隔1 加1·6 次）

第四圈——第七圈均是24 针（隔2 加1·6 次，之后不加不减钩3 圈）

第八圈：18 针（隔2 针跳过1 针·6 次，共减6 针，装上眼睛）

第九圈：18 针（不加不减）

第十圈：12 针（隔1 针跳过1 针·6 次，共减6 针，充棉花！）

第十一圈：6 针（继续减6 针）

第十二圈：3 针

第十三圈：1 针（身体完成！之后钩 4 个小辫折回，开始钩八个小爪，每个爪钩 30 针左右 的小辫再折回钩29 针左右的短针，它会自动卷曲，直至钩完八个爪，留出足够长一段线从 章鱼爪的中心穿过章鱼的头顶，再钩8—10 针小辫作为挂鼻，断线，藏好线头即完成。）

小章鱼的做法怎么做好吃

八爪鱼的做法：主要材料：八爪鱼200克调味料:鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙．红酒醋或白酒醋l茶匙．盐及胡椒粉少许．酿水榄6～8粒。源自加利西亚的莱肴。在欧洲各地，只有西班牙、意大利和希腊会将八爪鱼入馔。八爪鱼片配以开胃的酒醋汁，口感丰富，是一道上佳的开胃菜。

制法：

(1)先将八爪鱼洗净．以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。

(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。

(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液．待凉留用。

(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。

(5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。营养价值：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。 其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。

小章鱼家常做法窍门图片

主要材料：八爪鱼600克，圆葱1个，盐适量，植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、酱2勺、红烧酱油半勺、细砂糖1勺。

1、八爪鱼洗净，准备一锅清水，烧开放入处理好的八爪鱼，下水1-2分钟即可捞出备用。

2、把八爪鱼放入一个大碗内，加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺红烧酱油、1勺细砂糖拌匀，腌渍最少十五分钟。

3、准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝。

4、锅内放油烧热，放入姜丝、蒜末爆香。

5、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝，大火翻炒均匀。

6、再倒入2勺酱。

7、大火翻炒，把洋葱、青椒炒软。

8、最后倒入八爪鱼翻炒均匀即可。

小章鱼的做法?

八爪鱼 7只

香菇 7个

洋葱 1个

青椒 3个

胡萝卜 半根

金针菇 1把

生姜 5片

葱 3段

料酒 2勺

酱油 3勺

盐 2勺

红尖椒 2根

方法/步骤1:

首先我们把超市买回来的冷冻八爪鱼泡水解冻，然后将头部的内脏取出。

取内脏的过程只需要将头部外翻撕开就行了，很简单。

眼部和底部的牙齿也要取干净。

方法/步骤2:

撒上一些面粉，盐也可以，搓揉，过一会后可以将表面的一层膜撕掉。

当然不撕也可以，就直接省略这个步骤。

方法/步骤3:

将酱油和盐搅匀做调料汁备用。

把洋葱切条，青椒切块，香菇四切，金针菇洗净，胡萝卜切片焯水

把八爪鱼切小块，沸水焯30秒即可。所有原料备用。

方法/步骤4:

把生姜，葱段，尖椒下锅，中火翻炒爆香。

方法/步骤5:

下洋葱翻炒，闻到香味后放入香菇和金针菇，继续翻炒。

方法/步骤6:

开大火，加入焯过水的八爪鱼，倒入调味汁，快速翻炒。

八爪鱼炒时间长容易老，嚼不动，所以动作要快。

方法/步骤7:

最后把青椒和焯好水的胡萝卜倒入，翻炒一分钟即可。

注意事项

八爪鱼焯水和下锅一定不要太长时间，不然真不好吃。

小章鱼的做法大全 家常做法

主料

章鱼足一条约200克

洋葱1个

青辣椒1个

辅料

葱1段 姜1块 青辣椒1个 食用油适量 盐适量 生抽1勺 料酒1勺 孜然适量 烧烤料适量

步骤1

准备食材

步骤2

章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块

步骤3

锅坐水烧开，把章鱼条焯一下，时间不要太长30秒即可

步骤4

炒锅烧热放油，下入葱姜煸炒出香味，再下洋葱炒香

步骤5

加入青辣椒翻炒均匀

步骤6

下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料，量的多少根据个人口味而定

步骤7

再加入适量孜然粒翻炒均匀出锅装盘即可

小章鱼鱼怎么做好吃

1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃，在制作时，需要准备新鲜章鱼300克，韭菜200克，食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊，清洗干净，再去除他的外衣，得到了张鱼肉，切成块儿状，韭菜洗净以后也切成段状。在炒锅中放油加热以后，把韭菜入锅炒软，随后放入切好的章鱼块，少量生抽和料酒快速翻炒，等章鱼熟透以后，放少量食用盐和鸡精调味即可。

小章鱼怎么做最好吃

红烧八爪鱼特好吃，主料为八爪鱼。配料为绍兴酒、山西陈醋、老抽、甜辣酱等。

配料：绍兴酒300毫升、山西陈醋2茶匙、老抽2茶匙、甜辣酱1/4杯(60毫升)、番茄酱1/4杯(60毫升)、香菜1杯彻碎。

1．将酒和醋煮开到进章鱼，继续煮开，将火温调低闷大约20分钟，章鱼滤干水分

2．将酱油，番茄酱和甜辣酱与章鱼混合好，撒上香菜叶，装到密封的塑料合带到野外

3．在烧烤炉上烤上5-6分钟(如果烧烤炉没有平台烧烤，出门前带上泡过水的竹签到烧烤地串上章鱼来烧烤也可以。