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电饼铛南瓜饼的家常做法大全图解(电饼铛怎样做南瓜饼)

2023-08-29 07:50:11家乡菜系1

电饼铛怎样做南瓜饼

开始正式制作之前,首先需要准备以下食材:南瓜500克,糯米粉700克,白糖100克

第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。

第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!

第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!

第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!

第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘,就可以开吃了!

电饼铛南瓜饼怎么做好吃又简单

1、南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸熟

2、糯米粉里加入白糖,倒入南瓜搅拌揉成光滑面团,分成10个小剂子,做成饼状,整成圆形(也可以先把南瓜压成泥再倒入糯米粉里,我是因为比较懒,哈哈)

3、平底锅里刷油,放入南瓜饼小火煎至2面金黄用铲子按压煎熟即可盛出装盘,糯叽叽的真的好吃到停不下来

4、一定要多翻面哦!全程小火,不然容易煎的表面很黑,里面还不熟,不减肥的小仙女可以适量加糖

用电饼铛做南瓜饼的做法家常做法视频教程

家里没有电饼铛依然能做出香喷喷的南瓜饼。

做法之一:用家里炒锅或平底锅,锅底多刷点花生油,饼坯(尽量薄些容易熟)放入,小火煎至两面金黄酥脆即可出锅。

做法之二:可将南瓜饼直接放入蒸锅蒸熟后即可食用,这种方法制作的饼松软糯弹;或若想吃酥脆的,再将蒸熟的南瓜饼用做法一煎而食之。

电饼铛怎么做南瓜

晒南瓜干没有太阳可以有很多种办法。今天我分享两种简单容易操作的办法。

一是家里有烘干机的,可以把南瓜切成薄片,平铺在烘干机里烘干。网上这类机器很多,可以烘干好多种食材,你可以参考购买。

第二种办法,家里有电饼铛的,可以把南瓜切成薄片后,摆放在电饼铛里烤,现在的电饼铛都是上下加热的,大约烤五分钟左右翻翻看看,继续烤到水分蒸发差不多,然后拿出来晾凉就自然风干了。

还有一种古老办法,就是南瓜切成薄片,用绳子或者铁丝穿起来,挂在通风处自然风干。

电饼铛怎样做南瓜饼好吃

可以主料:嫩南瓜1000克、糯米粉500克

辅料:盐5克克、食用油15克

南瓜饼的做法:

①首先,南瓜洗净去皮去瓤,切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。

②蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。

③加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团。然后加入一小勺食用油和盐,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

④取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼。

⑤锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

电饼铛做南瓜饼的做法大全

食材:南瓜500克,糯米粉700克,白糖100克

详细做法如下:

第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。

第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!

第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!

第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!

第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘,就可以开吃了!

电饼铛怎样做南瓜饼窍门

食材:南瓜500克,糯米粉700克,白糖100克

详细做法如下:

第一步:南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘,然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去,再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽,切成比较薄的南瓜片,装入一个又大又扁的盘子里面,撒入100克的白砂糖。

第二步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,放入装有南瓜的盘子,盖上锅盖,开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记,南瓜一定要蒸至熟透,不然下一步很难操作!

第三步:等南瓜蒸熟之后,倒到一个大盆里面,用勺子快速捣碎,然后趁热倒入准备好的700克糯米粉,用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步:南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后,起手将它们揉成面团,刚开始揉的时候可能还有些烫手,需要注意烫伤!

第五步:面团揉至光滑湿润不粘手即可,揪一小块下来,放到掌心搓成小圆球,然后压扁成饼状,这样我们的南瓜饼生胚就做好了!

第六步:电饼铛里面刷油预热,边做南瓜饼,边放到电饼铛里面烙,做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面,不然容易糊,等南瓜饼烙熟鼓起,用铲子压一下能快速回弹,就是烙好了,稍微放凉出锅装盘

电饼铛南瓜饼的做法家常做法窍门窍门

速冻的南瓜饼不直接拿出来油炸,应该先解冻 

 主料:南瓜 (200克) ,糯米粉 (90克) ,粘米粉 (10克)  调料:豆沙馅 (适量) ,面包糠 (少许) ,白砂糖 (60克) ,植物油 (适量)  

厨具:微波炉、平底锅  

1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。  

2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。  3、盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。 

 4、南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。  

5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。  

6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。  7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。  8、用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。  

9、把坯子放在手中压扁。 

 10、放入适量的红豆沙。  

11、把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。  

12、把南瓜饼两面沾上面包糠。 

 13、锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。  14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用

电饼铛南瓜饼的做法家常做法视频

【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量;

1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后,清洗干净,切成片,可以切得稍微薄一点,越薄越容易蒸熟,放在锅中,蒸到用筷子可以轻松穿透,就说明蒸熟了;也可以像我一样每次多蒸一些,切片之后直接放在电饭锅里,不用加水,按煮饭键,省心又方便;

2、把蒸好的南瓜碾碎,为了得到的南瓜泥更加细腻,可以过滤一遍,嫌麻烦的可以省略这一步,这里取180g南瓜泥;

3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥,边倒边搅拌,南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样,南瓜泥的用量可能需要适当调整,最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了,揉好的面团放在一边静置半小时;

4、静置的时候可以来准备豆沙馅,豆沙馅不用太多,一般15g每个就可以了,豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘;

5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子,大约能分9-10个;

6、取一个面剂子,先把它放在掌心揉圆,揉圆之后将它压扁,然后在面皮中间放上豆沙馅,将它收口,再次揉圆,最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些,觉得还有缝隙的,可以放在手上多团一会,这样炸的时候面团不容易开裂;

7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈,感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈,快速捞起来,放在面包糠里滚上一圈,然后把蘸了面包糠的面剂子压扁,这样一个南瓜豆沙饼就做好了;

8、全部做好之后下锅炸,油温3成热,下入南瓜豆沙饼,中小火慢炸,避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况,等底下这面变色之后及时翻面,期间要注意翻面,避免炸糊,或者一面颜色过深,炸到南瓜饼飘起来,就能出锅了

电饼铛怎样做南瓜饼好吃又简单视频

南瓜饼的制作有多种方法:

方法一:将南瓜去外皮去内瓤后切块上屉蒸熟后,晾凉后取出放在盆子里兑适量干面粉,喜欢吃发面的还可以放一些酵母粉,揉匀后电饼铛烙熟即可。

方法二:南瓜去外皮去内瓤后,切大块用插板直接插丝,然后打入几颗鸡蛋,食用盐,适量面粉不用太多,搅拌后,直接将南瓜丝面糊一勺勺舀到电饼铛里烙熟即可。

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