西兰花炒肉做法大全家常(西兰花炒肉窍门)

西兰花炒肉窍门

　　主料：

　　猪里脊200g，西兰花200克;

　　辅料：

　　料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺；

　　做法：

　　1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟;

　　2.西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干;

　　3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;

　　4.锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花 红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

西兰花炒肉的步骤

主料、西兰花适量、猪肉适量

辅料、木耳适量、青红椒适量

配料、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量

胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量

做法步骤

1.准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。肉切片。

2.肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。

3.西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。

4.青红椒切成片。

5.姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，很香，我忘记买了。木耳浸泡洗净。

6.锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。

7.锅里放油，烧热，放入姜蒜爆香。

8.倒入西兰花翻炒。

9.倒入木耳翻炒。

10.然后倒入肉片、青红椒翻炒。

11.用盐、生抽、蚝油调味。

12.水淀粉勾芡，淋香油出锅。

西兰花炒肉窍门视频

以下是美味的西兰花炒肉做法：

材料：

- 西兰花：适量

- 猪肉或鸡肉：适量，切成薄片或块状

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精或味精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将西兰花洗净，切成适当大小的小朵。

2. 将猪肉或鸡肉切片或块状，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

3. 热锅冷油，倒入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入腌制好的肉，快炒至变色熟透。

5. 加入西兰花朵，继续快炒。

6. 加入适量的盐，翻炒均匀。

7. 倒入适量的水（或高汤），盖上锅盖焖煮片刻，直至西兰花变软熟。

8. 最后加入适量的鸡精或味精调味，翻炒均匀即可。

这样炒出的西兰花炒肉色香味俱佳，西兰花保持嫩绿色，口感清脆，肉质鲜嫩，鲜美可口。你也可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。享受美食的同时，也要注意烹饪过程中的卫生和食材的新鲜度。祝你做菜成功，味道美味！

西兰花炒肉窍门图片

材料：

西兰花菜1颗，里脊肉150克，大蒜2瓣，生姜1片，盐、鸡精、胡椒粉少许，油适量。

做法：

1. 将西兰花菜分开，清洗干净放在沸水中焯水；

2. 将里脊肉切成小条，加入盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟；

3. 铺稍微多一点的油在锅底，放入蒜和姜炒香；

4. 加入里脊肉煸炒至变色；

5. 加入焯过水的西兰花菜，翻炒均匀；

6. 最后再加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

小贴士：

1. 焯水要控制时间，不要让西兰花菜煮烂；

2. 煸炒里脊肉的时候不能太久，要保持肉质松嫩；

3. 蒜和姜用慢火炒出味道后再放入里脊肉，可以保持肉的香味不会被破坏。

西兰花炒肉做法

准备材料：猪肉150克、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、玉米淀粉适量。

1、西兰花掰成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。葱姜洗净切丝。

2、猪肉洗净切片，加入料酒、酱油、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制10分钟。

3、锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色。

4、把肉炒至变色后，加入西兰花翻炒，然后再加入盐、酱油调味即可。

5、最后把它盛入盘中即可开吃。

西兰花炒肉窍门是什么

食材：里脊3两西兰花6两

家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁

西兰花炒肉怎么做最好吃

花菜洗干净，切小。猪肉切片

步骤 2

姜蒜切薄片，葱切花，洋葱切条。绿辣椒切段，干辣椒，花椒适量（吃不了太辣可以不放）

步骤 3

热锅，下一点猪油（没有的炒菜用什么油都可以），把猪肉下去炒到微焦吐油，干一点比较香，捞出备用

步骤 4

炸一下菜花，十几秒就够。 （油炸比较香，不喜欢太油腻可以焯一下。水中放一点油可以让菜花鲜亮）

步骤 5

炒猪肉的底油放干锅酱炒香，放葱姜蒜、干辣椒、洋葱、花椒炒香。

步骤 6

加入炒好的猪肉和菜花，加一点料酒、少量生抽，大火炒匀。

步骤 7

放绿辣椒炒到断生，撒一点芝麻，出锅

西兰花炒肉怎么做才好吃

1西兰花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺盐，浸泡几分钟。

2用开水焯一下，1分钟左右即可。捞出。

3把瘦肉洗净，切成条。

4把胡萝卜洗净，切成片。

5把葱姜蒜切碎备用。

6锅加热，加入瘦肉条翻炒，再加入葱姜蒜，胡萝卜片，西兰花一起翻炒。

7加入生抽，盐，十三香调味，出锅。

西兰花炒肉步骤

食材：里脊3两西兰花6两，家乐鸡粉（6克）1茶匙淀粉（3毫升）1茶匙盐少许姜末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具体步骤：准备好所有食材

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

西兰花撕成小朵，洗净备用

锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁