冬瓜炒肉粉条的做法大全家常(猪肉粉条冬瓜菜怎么炒好吃又简单)

猪肉粉条冬瓜菜怎么炒好吃又简单

用料

冬瓜 500g

瘦肉 200g

虾米 30克

淡菜仔 40克

姜片 3片

香葱 1根

盐 一小勺

水 适量

做法步骤

1、准备所有材料

2、冬瓜切条，粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开，瘦肉切条用姜丝、一点盐，一点米酒、一点淀粉和花生油抓匀腌20分钟。

3、起锅下油，放两片姜，把虾米淡菜放下煸炒出味，加水煮开

4、水开加冬瓜条和瘦肉再煮开，然后加上粉丝煮三分钟左右。

5、加点盐和鸡汁调下味，没有鸡汁可以不放

6、最后关火撒上葱花

7、盛出即可食用

猪肉粉条冬瓜菜怎么炒好吃又简单窍门

主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个，姜5克、老抽5克、香葱2根

2

把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3

热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4

下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5

加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6

加老抽和生抽翻炒均匀上色

7

加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8

下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9

可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10

打开锅盖加盐翻炒均匀

11

加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12

撒上香葱段即可出锅了

猪肉冬瓜粉条菜的做法

用料:

五花肉 若干

冬瓜 500克

粉条 1把

大葱 半根

蒜 4瓣

生抽 2大勺

蚝油 半勺

五香粉 半勺

盐 若干克

冬瓜炖粉条的做法步骤:

步骤 1

食材准备，蒜，辣椒切碎，大葱切大段，粉条泡水里。冬瓜切大块，这样耐炖。

步骤 2

热锅凉油，少放一点油，下五花肉，中火煸炒，把肥油都炸出来，五花肉主要借味。不喜欢吃肥肉的话，这样炸出来比较干香不腻。然后下辣椒圈，蒜末，大葱段煸炒。

步骤 3

然后加入冬瓜，两大勺生抽，半勺蚝油，小半勺五香粉，五香粉很重要，不能太少了，南方的朋友可以来点糖。盖上锅盖，小火炖五分钟。因为冬瓜也会出水，但如果你不放心锅，怕粘锅可以加一点点水。用筷子戳透了就熟了，最后下泡好的粉丝，翻炒几下，尝下粉丝味道，考虑是否加点盐。

步骤 4

撒点小葱碎装饰一下。

步骤 5

其实这菜主要吃粉条，其他都是借味，哈哈。所以最好之前不要加水，让粉条吸收原味汤汁。冬瓜软烂，如果按一般红烧用香料炒，怕最后吃起来口感不好。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上。做这道菜最重要的是蒜，生抽，五香粉，粉条，其它是锦上添花。

猪肉炖粉条冬瓜

不加一滴水的 五花肉冬瓜烧粉条的做法步骤

步骤 1

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粉丝提前泡软，冬瓜洗净去皮切厚片，不要切太小了

步骤 2

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热锅倒油，放入花椒小火炸出香味，捞出花椒(不要扔，可以碾碎了拌凉菜)

步骤 3

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放入五花肉小火慢煎至微黄出油

步骤 4

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加入葱姜蒜片，倒入半勺老抽、两勺生抽翻炒均匀

步骤 5

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下去冬瓜片翻炒一下

步骤 6

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加入一勺蚝油，翻炒一下盖上锅盖，焖至冬瓜出汤

步骤 7

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把提前泡软的粉丝铺在冬瓜片上，倒一点生抽，不要翻炒，盖上锅盖转中小火焖一会。

步骤 8

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粉条焖软后翻炒一下，加盐调味，即可出锅，出锅前加点蒜粒更出味。

步骤 9

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盛盘撒一些小香葱点缀一下，不加一滴水的五花肉冬瓜烧粉条就做好了，软糯的冬瓜，爽滑的粉条，喷香的五花肉，汤汁浓稠，搭配米饭或馒头都很下饭呢！

猪肉冬瓜炖粉条的做法大全家常窍门

主要食材：羊肉片、冬瓜切片、鲜豆腐切片，粉条提前泡软

辅助材料：姜片、葱段、葱花、香菜、枸杞

做法：

1、冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时下粉条，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！

猪肉粉条冬瓜怎样炖才好吃

主料：冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克

辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根

1、准备好材料。

2、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓。

4、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀。

5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味。

6、加老抽和生抽翻炒均匀上色。

7、加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点。

8、下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃。

9、可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快。

10、打开锅盖加盐翻炒均匀。

11、加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右。

12、撒上香葱段即可出锅了。

13、冬瓜炖粉条成品图。

猪肉粉条冬瓜菜怎么炒好吃又简单视频

冬瓜猪肉炖粉条是一道很受欢迎的中式面食菜肴，以下是一个简单的做法：

所需材料：

冬瓜 200 克

猪肉 200 克

粉条 200 克

青菜适量

葱姜适量

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量老抽 适量

冰糖 适量

做法：

将冬瓜去皮、切成小块，猪肉切成小块备用。

在锅里热油，加入葱姜爆香，然后加入冬瓜和猪肉，煸炒至变色。

加入适量的料酒和生抽，继续翻炒。

加入适量的老抽和冰糖，炖煮至肉熟汁浓。

放入适量的水，烧开后加入粉条，煮至粉条熟软。

加入适量的青菜，煮至青菜熟软即可。

温馨提示：

炖煮的时间取决于火候和食材的多少。

如果想要更加美味，可以在炖煮时加入一些香料，例如八角、桂皮等。

如果喜欢口感更加丰富，可以在煮粉条时加入一些鸡蛋液，使得粉条更加嫩滑。

冬瓜炒肉粉条的做法

以下是红烧肉炖冬瓜粉条的简单做法：

材料：

- 500克猪肉腩肉（切块）

- 500克冬瓜（去皮，切块）

- 100克粉条（提前泡软）

- 3颗葱（切段）

- 3瓣大蒜（切末）

- 2片姜（切片）

- 2汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白糖

- 1茶匙盐

- 适量清水

- 适量食用油

做法：

1. 将猪肉腩肉用开水焯水，捞出沥干备用。

2. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜末和葱段，煸炒出香味。

3. 加入猪肉腩肉块，煎炒至两面微黄。

4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，使肉块均匀上色。

5. 加入足够的水，淹没猪肉块。盖上锅盖，用中小火慢炖约1小时，直到肉变得柔软烂糊。

6. 加入切好的冬瓜块和泡软的粉条，再加入适量的盐，继续慢炖约15分钟，直到冬瓜煮熟、粉条变软。

7. 根据个人口味再次调整盐的用量，搅拌均匀，确保所有食材都吸收了酱汁。

8. 最后，根据需要再加入适量清水调节汤的浓稠度，炖煮几分钟即可。

肉炒冬瓜粉条怎样做好吃

简单好做的冬瓜粉条大锅菜： 用料   冬瓜    |个     五花肉    500克     粉条    100克     海带    100克     西红柿    2个     炸豆腐    300克     花椒    10粒     姜    5片     盐    适量     八角    5个     辣椒    2个     生抽    一大勺     香油    一小勺     醋    一小勺     冬瓜粉条大锅菜的做法   冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。 锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！ 西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！ 把炒好的五花肉倒入大锅中，加入炸好的豆腐块，过水的粉条，海带，冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。 大火20分钟，然后小火，炖到汤汁浓稠，关火。 锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝！ 香喷喷的冬瓜菜出锅了！ 再来一碗吧！

猪肉粉条冬瓜菜怎么炒好吃又简单的做法

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

猪肉炖粉条冬瓜怎么做好吃

主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好） 辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

1，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

2，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

3，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

4，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

5，加老抽和生抽翻炒均匀上色

6，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

7，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

8，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

9，打开锅盖加盐翻炒均匀

10，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

11，撒上香葱段即可出锅了