糯米腊香肠的做法大全家常(糯米腊香肠的做法与配料窍门)

糯米腊香肠的做法与配料窍门

食材用料：糯米 500克、干香菇 10朵～15朵、海米 50克、葱，姜 适量、

耗油 少许、胡椒粉 适量、盐 适量、食用油 适量、干肠衣。

步骤：

糯米加入足够的冷水泡12小时；

干香菇冷水泡软，切碎备用；

海米侵泡至软；

葱姜切碎；

锅内倒入油烧热爆香葱姜；

倒入海米，香菇翻炒；

倒入糯米翻拌均匀；

加入蚝油，胡椒，盐调料拌匀；

肠衣洗净尾端打结，漏斗套牢另一端；

将拌好的米馅放入，一边放一边用筷子往漏斗口挤压；

全部灌完用棉绳绑起来收口并用棉线分割成节（不可以装得太满，以免蒸熟后爆开）；

蒸锅加水，上汽后放入米肠中火蒸35-40分钟（蒸之前在米肠表面用针扎一些小孔帮助排气）

放凉后切片，装盘上桌。

糯米腊肠怎么做好吃

主料：

糯米200克

大米100克

土豆2个

腊肠150克

辅料：

盐适量

香葱适量

花生油适量

步骤1

食材：糯米饭、大米、腊肠、土豆、盐、油、香葱。还有粽叶或芭蕉叶、荷叶。全糯米，会比较软，需要加少许普通的大米，比例为2:1，就是100克的糯米，50克大米。

步骤2

新鲜的粽叶清洗干净，用煮沸的水汆烫好，然后铺在电饭锅的蒸笼上。

步骤3

糯米、大米混合清洗干净之后，浸泡10分钟

步骤4

土豆去皮，清洗干净，切小方块，然后用水浸泡捞出，沥干水。

步骤5

腊肠清洗干净之后，切薄片

步骤6

把大米、糯米、土豆、少许盐、花生油，搅拌均匀倒入垫好的粽叶蒸笼上，最上面一层铺上腊肠。

步骤7

把蒸笼放入电饭锅，倒入适量的水，煮饭键。时间大约22分钟。

步骤8

煮好的腊肠糯米饭，会自动保温，然后焖5至10分钟开盖之后，可以放点香葱、少许酱油

糯米香肠的做腊香肠

要的，腊肠俗称香肠,为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

 腊肠可分为三大类:生抽肠(又名“白油肠”)、老抽肠、鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣,经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。

糯米腊香肠的做法大全家常窍门视频

粽子怎么包的做法

1.圈起来放枣和糯米。

2.在尾部绕一下。

3.在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。

4.下一个是咸的，卷好放入肉。

5.把上面盖起来。

6.盖好了，用线给扎起来就可以了。

7.一甜一咸开吃了。

糯米腊香肠的做法大全家常视频

糯米肠做法简单是糯米的做法大全的常见菜，不一定要看糯米肠视频才能学会，但怎么做糯米肠最好吃　　糯米肠的介绍：　　糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。　　糯米肠的食材和调料：　　糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉　　糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃　　一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份　　二、干燥香菇泡冷水软化切碎　　三、红葱头切碎　　四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份　　五、热油爆香红葱头　　六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒　　七、倒入糯米混合均匀　　八、加入所有调料混合均匀　　九、肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端　　十、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压　　十一、全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）　　十二、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气　　十三、锅里放水，放入糯米肠　　十四、大火煮开后转小火煮20分钟　　十五、取出沥干水份，趁热切片食用

腊香肠糯米饭

食材

糯米

200克

烟熏腊肉

80克

花生

30克

香菇

3个

方法：

1、各材料，腊肉、香菇均切小丁

2、糯米泡发2小时以上，沥干水待用

3、花生用小许油拌好，放微波炉加热至香脆，待用

4、烧热陶锅，下点油，爆香葱白、烟熏腊肉、虾米、香菇丁

5、肉料炒香至熟，盛起待用

6、原锅再下油，烧热，加入泡透的糯米

7、小火炒至糯米有些沾连，下腊肉香菇等的材料

8、加入所有调味料

9、小火不断翻炒糯米，至9成熟，关火

10、如果饭熟的不均匀，利用陶锅的存热作用，这时候可以盖上盖子，让糯米饭焖15分钟左右，就可以全熟了

11、鸡蛋打散，煎成薄片，切碎

12、在熟透的米饭内倒入香脆的花生、香菜末、葱花，鸡蛋碎等

13、所有材料拌好即可食用

糯米 腊肠

用料

糯米250克 

猪腿肉500克 

葱姜水50克 

盐8克 

白糖5克 

生抽20克 

蚝油10克 

十三香2克 

老抽5克 

胡椒粉2克 

姜粉1克 

鸡汁3克 

红曲粉1克 

红罗卜豌豆香菇玉米120克 

糯米肠的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸泡6个小时

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠衣里外清洗干净，加水和酒浸泡半个小时

步骤 3

猪肉绞碎，加葱姜水，盐，白糖，生抽，蚝油，十三香，老抽，胡椒粉，姜粉，鸡汁，红曲粉，全部放进去朝一个方向搅打上劲，红罗卜，豌豆，香菇，玉米提前焯水，泡好的糯米全部放进去搅拌均匀，放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的肉馅，装入灌肠器，装八分满即可

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分段系上绳子，用牙签扎上洞，冷水上锅，上汽之后再盖盖，转中小火蒸40分钟即可

菜谱创建时间

糯米腊香肠怎么做法

糯米香肠晾干前一定要先蒸熟再晾干，晾干后再蒸一是不容易熟，二肠衣容易破。

糯米腊肉香肠饭怎么做

步骤蒸腊味糯米饭的做法步骤11.首先，糯米洗净后，用清水浸泡2小时左右全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就象我们这样把肥的另切出来，等会儿爆出油来用蒸腊味糯米饭的做法步骤22.切好材料后，热锅，把肥腊肉爆出油蒸腊味糯米饭的做法步骤33.把腊味和葱头都放进去炒香蒸腊味糯米饭的做法步骤44.最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色蒸腊味糯米饭的做法步骤55.事实上我们在炒腊味之前，先把浸泡好的糯米，留少许水，放到蒸锅上蒸：具体步骤是蒸锅放水，糯米放架上，盖盖，开火……水开后继续蒸10到15分钟左右，视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了，再蒸蒸腊味糯米饭的做法步骤66.糯米蒸到十分钟左右，打开盖，往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀，这样米比较入味，老抽能增色蒸腊味糯米饭的做法步骤77.尝一下糯米饭熟了，就把刚才炒好的腊味倒进饭中（我们还加了点炒好的花生米），拌匀，再盖上锅盖让它闷一会儿，关火蒸腊味糯米饭的做法步骤88.拌好出锅的糯米饭

腊糯米肠怎么做

第一种：干沾吃法！

做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。

排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。

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第二种吃法：家常腊排骨

这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟。

①：煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅，小时爷爷喝酒就是用它。

②：煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。

③：煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味！我自己吃的时候会加上一勺白糖撒在米饭的上