冻豆腐顿粉条的做法大全家常(冻豆腐和粉条怎么做好吃)

冻豆腐和粉条怎么做好吃

食材：豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发，只要将其泡至弯曲即可。

2、老豆腐一块，切成厚片

3、小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。

4、热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。

5、锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。

6、加半勺老抽，一勺生抽，继续小火炒出酱香味。

7、加入适量清水，大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。

8、接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀。

9、待白菜和粉条断生，最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀就可以关火了

冻豆腐粉条怎么做好吃窍门

主料

200g猪肉

配料

适量油

适量盐

适量白糖

适量花椒大料

适量生抽

适量白菜

适量豆腐

适量粉条

适量葱

适量姜

3

制作步骤

1连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，

2捞出后切成片，

3白菜切大块，

4头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，

5粉条用温水泡一会，

6锅里倒少量的油，放肉片翻炒，

7煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒，

8加入适量的糖翻炒

9加入适量的生抽使肉片上色，

10加入清水，炖五分钟，

11倒入白菜块和冻豆腐，

12加适量的盐调味，

13倒入粉条，

14煮十五分钟左右即可

冻豆腐粉条怎么做好吃又简单

在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!

2.

鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。

3.

葱姜蒜切好备用。

4.

锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒一品鲜酱油提味去腥。

5.豆腐洗净切块备用。

6.粉条用温水泡软即可。

7.锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。

8.爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。

9.鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！

10.大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。

11.中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！

12.把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！

冻豆腐粉条的做法大全家常

用料

萝卜2根，豆腐2块，粉条100克，葱，姜，鸡精，味精，盐，十三香各适量，香菜两根，海米10克

做法

1/15 萝卜切丝备用。

2/15 把切好的萝卜丝泡水10分钟，备用。

3/15 粉条泡水备用。

4/15 豆腐切块备用。

5/15 葱切片，姜切片备用。

6/15 热锅下油，放入葱姜，翻炒几次。

7/15 加入萝卜丝翻炒。

8/15 加入十三香，味精，盐，鸡精，翻炒。

9/15 翻炒8到10分钟加入水没过萝卜丝。

10/15 水开以后，加入海米。

11/15 搅拌2到3分钟，加入豆腐。

12/15 3到5分钟后搅拌至水沸腾。

13/15 加入粉条。

14/15 搅拌均匀，

15/15 出锅，加入切好的香菜

冻豆腐粉条炖肉

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

冻豆腐粉条的做法

1、首先处理食材，为了方便食用和烹饪，先把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。

2、把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。

3、在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。

4、青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。

5、锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

6、接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。

7、汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。

8、把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。

9、最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅

冻豆腐顿粉条

食材用料

鲫鱼2条，冻豆腐1块，红薯粉条1把，葱姜蒜，香菜，料酒，生抽，老抽，糖，盐，八角，桂皮，香叶，香其酱各适量

做法步骤：

1/8 鲫鱼收拾干净洗净控干水分

2/8 热锅热油把鱼下锅生煎，煎的时候不要用铲子动，晃锅，鱼在锅内可以滑动就可以翻面了

3/8 煎至两面金黄

4/8 放入葱段姜片大蒜，八角，香叶，桂皮炒香，烹入一勺料酒

5/8 放一大勺香其酱炒出香味

6/8 倒入温水没过鲫鱼，放盐、生抽、老抽一点，一小勺糖，放入切好的冻豆腐小火炖20分钟

7/8 开锅，放入一把红薯粉条，再小火炖五分钟，焖一会出锅，放一些鸡精提味

8/8 装盘，撒香菜、蒜末和泰椒圈即可

冻豆腐 粉条

冻豆腐一块，粉条250克。先把冻豆腐放到水中解冻。大约10分钟左右，用刀把冻豆腐切成块儿。

起锅烧油，油至7分热时。锅中加入葱花，爆出葱香。

向锅中加入温水，然后把冻豆腐粉条都放在锅中，一起炖10分钟左右就好。

冻豆腐粉条的家常做法

主料：油豆腐100克，粉条100克，腌雪里蕻100克。辅料：酱油15克，白砂糖4克，盐2克，色拉油15克，大葱5克。

步骤:

1、粉条浸软，取起切约2寸长。

2、雪里蕻用清水浸约1小时，浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味，洗净沥干水，切碎。

3、器皿内下色拉油15克，加入上汤3杯半或适量，老抽15克，白糖4克，精盐适量调味。

4、高火10分钟煮后加入粉条，雪里蕻，油豆腐兜匀，接着煮10分钟。

5、将葱切末放入即可。

冻豆腐和粉条的做法

主料 白菜 半颗 粉条 一绺 冻豆腐 一块 辅料 葱 一段 姜 一块 步骤

1.白菜片切成薄片，清洗待用。

2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。

3.葱切小段，姜切薄片。

4.冻豆腐提前切成小方块。

5.油加热，放入肉翻炒至变色。

6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。

7.倒入白菜炒至变软。

8.加入冻豆腐，继续翻炒。

9.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。

10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。

11.炖至软烂，盛出即可。 小贴士 如果着急，可以把粉条先在温水里泡软。这样可以节省时间。