自制水果果冻的家常做法(水果果冻制作方法)

水果果冻制作方法

材料：冰糖、柠檬蜂蜜水、凝胶粉、柚子果肉、蔓越莓干、葡萄干、红糖水、芝麻、果冻模具若干。

1、在锅内放入适量的水和冰糖。

2、加柠檬蜂蜜水，小火加热并不断用勺子或筷子搅拌。

3、加热至冰糖溶化。

4、锅内保持水开的状态，加入凝胶粉。

5、取一小勺，稍微晾凉后，凝固状态时，就可以倒入模具中了。

6、模具中倒入果冻液，液面至模具中线位置。

7、加入柚子肉，蔓越莓干（其他水果、干果也可以）。

8、再加入果冻液，九分满。

9、待果冻液凝固后，反扣在盘子上。

10、加葡萄干，红糖水，芝麻

水果果冻制作方法视频教程

用料:草莓 4个，芒果 1个，奇异果 半个，水 400毫升，糖 50克，果冻粉 20克

做法步骤:1、准备所有食材。可以是你喜欢的任意水果。2、草莓和奇异果切片，芒果可以切丁，也可以用模具压出自己喜欢的形状。3、清水加入白糖。4、加入果冻粉搅拌。5、煮沸两分钟后关火，晾至温热。6、将水果放入饭盒内，当然也可以摆成自己喜欢的形状。然后倒入果冻液，等待凝固，即可切块进食。

水果果冻制作教程

用料

白凉粉 20克

清水 500克

白糖 30克

水果 适量

做法步骤

1、将水果处理好，去核切小块

2、将水烧至沸腾

3、倒入白砂糖和白凉粉，边倒边搅拌

4、搅拌至全部溶解

5、将白凉粉溶液倒入模具容器，先倒三分之一满

6、溶液有点凝固时放入水果

7、再倒入白凉粉溶液至9成满（如果溶液凝固可加热一小会，会变成液体）

8、凝固后就可以吃了

小贴士

白砂糖的量不是固定的，可以尝着放 白凉粉是网购的

水果果冻制作方法视频

步骤/方式1

取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水

步骤/方式2

混合成凉粉浆

步骤/方式3

奶锅里放入850克的水

步骤/方式4

大火加热把水煮开

步骤/方式5

黄桃和芒果切成小块的颗粒

步骤/方式6

转小火继续加热，倒入白凉粉浆

步骤/方式7

继续大火煮开凉粉2分钟

步骤/方式8

模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒

步骤/方式9

继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型

步骤/方式10

成品图

水果果冻的制作过程

首先将芒果削皮，然后把果肉切成小块备用；

芒果榨汁

2、在取一个芒果也削皮，把果肉和果壳分离，果肉放到榨汁机里打成芒果汁备用；

原料

3、把所有的原料准备齐全；

果冻的做法

4、拿一块碗，加入适量的温开水，注意不能太汤哦，温的即可，然后加入吉利丁粉轻轻搅拌融化；

果冻的做法

5、把鲜榨的芒果汁倒入煮牛奶的锅内，加入适量的白糖，然后开火加入，并轻轻搅拌至白糖融化，这个时候就可以把融化好的吉利丁粉倒入并搅拌均匀；

果冻磨具

6、然后把切好的芒果小块放到果冻的模具种，倒入调好好的果冻汁；

做好的果冻

7、等冷却到室温后可以放到冰箱的冷鲜层，如果想吃冰冻的就直接放到冰冻层，冻好之后就可以食用了，其实制作果冻的步骤是非常简单的，外面超市还卖的死贵死贵，还不一定自己做的好吃，用料好。

水果果冻如何制作

把吉利丁片，或者布丁粉用温水化开，放入冰箱冷却就是果冻了。网上有卖的各种口味布丁粉，可以根据自己的口味选择喜欢的口味，只需要按照上面的说明和比例加入温水就可以了操作简单。吉利丁粉可以先用适量温水化开再加入喜欢的果汁调匀在冰箱冷却即可以了。

水果果冻制作方法图片

以下是使用史莱姆制作迷你果冻的方法：

材料：

- 史莱姆（可以根据需要量适量准备）

- 果汁或果酱（可以选择自己喜欢的口味）

- 小巧玻璃杯或饼干模具

步骤：

1. 将史莱姆取出并放到一个碗中，可以加入少量的水搅拌润湿。

2. 加入适量的果汁或果酱，搅拌均匀。可以用不同颜色的果酱调出不同的颜色。

3. 将混合物注入小巧的玻璃杯或饼干模具中。

4. 将玻璃杯或模具放入冰箱，冷藏数小时。冰冻结束后就能拿出来品尝啦。

制作好的迷你果冻呈现了丰富的色彩和多种水果的味道，是一款既好玩又好吃的美食。同时，注意不可将已经玻璃杯和饼干模具从高处摔下，以免破碎造成伤害。

水果果冻制作方法简单

果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等 营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，这些物质对人体没有什么营养价值，吃多无益，甚至还有一定的毒性。 　　近年来，市场出现一些各式各样的果冻，增加了牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。 　　做果冻 　　方法1 　　秋天的浪漫紫 　　材料： 　　薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。 　　做法： 　　1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 　　2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 　　3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 　　4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 　　5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。 　　方法2 　　夏天的清凉音符（10人份） 　　材料： 　　6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝莓），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。 　　做法： 　　1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 　　2、 其它果冻粉照方法一进行。 　　3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 　　4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 　　5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 　　6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 。 　　其他的方法 　　方法1、在超市买一斤果冻，溶解后到在碗里，在冰箱里冷冻后吃。 　　方法2、一定比例的果冻粉、水、糖、柠檬酸、柠檬酸钠、香精...... 　　把果冻粉和糖混匀，加入水中搅拌加热，煮沸后加入柠檬酸钠，降温至78-82度，加入柠檬酸和香精。冷却就好了。这是最简单的方法，可以不同风味再自己研究。 　　方法3、首先去食品添加剂店买一盒果冻粉，回到家用热水搅拌，具体计量看果冻粉上的说明。可以买点葡萄等水果加进去装点一下；还可以买点果汁按一定比例放进去。等热水凉了，静置一会儿就成了。

水果果冻怎么做,需要注意什么

新鲜的百香果配白凉粉，酸酸甜甜，维C满满，Q弹爽滑，孩子多吃点也不要紧，最关键的5分钟能做好，这么简单，我们还等什么呢？

准备食材：白凉粉30克，百香果2个，白糖10克，蜂蜜2勺，清水500克

食材准备，把2个百香果洗净后挖出果肉放入碗里，加入2勺蜂蜜搅拌均匀。锅里倒入500克清水加入30克白凉粉和10克白糖搅拌至白凉粉融化。制作百香果果冻，开小火边加热边搅拌至白凉粉水沸腾，再关火晾至温热，然后加入百香果果肉搅拌均匀，等完全冷却后放入冰箱冷藏半小时即可享用。

水果果冻制作视频教程

1、【食材配料】：新鲜水果（芒果、草莓、葡萄等等）、白凉粉、白糖、纯牛奶（或者椰子汁）。

2、【制作过程】：首先，在煮奶锅中倒入250克的纯牛奶，再放入15克白糖，和18克白凉粉，点火后，边烧，边搅拌，直到将它们煮着完全融化为止盛出，装入提前洗净的玻璃容器中（务必保持无油、无水状态），待它自然放凉，并且凝固定型为止，放在一旁备用，第一锅是牛奶果冻。

3、另起一锅，先在锅中倒入400克水，再放入25克的白糖，和30克白凉粉，（主要前后两锅，各种原料之间的比例，尽量做到准确无误，否则会影响成品的口感和颜值），将它烧至沸腾后，再下入提前准备好的芒果丁（或者其它种类的水果，比如：草莓、葡萄皮、香蕉等等），搅拌均匀后，立即关火，第二锅是水果果冻。

4、然后，将第二锅倒入第一锅中（务必是凝固定型状态），继续冷却30分钟后，再将它们从玻璃容器中倒扣出来，同时，将它改刀切成稍微大一点的小块，装入盘中，即可食用。