瘦肉炖萝卜的做法大全家常做法(瘦肉炖萝卜的做法大全家常做法窍门)

瘦肉炖萝卜的做法大全家常做法窍门

食材

萝卜（半条）鸡蛋（2个）瘦肉（200g）

葱（1根）盐（2g）胡椒粉（2g）

生抽（2g）

步骤1、鸡蛋两个打散，萝卜切丝，瘦肉切丝，红萝卜是为了做出来颜色好看，可有可无。（瘦肉可以用火腿肠切丝代替）。

步骤2、鸡蛋平底锅煎好。

步骤3、煎好用铲子分离成小块的，铲出备用。

步骤4、我这次刚好有做排骨吃，所以用的排骨高汤，没有也无所谓，用浓汤宝也可以，用浓汤宝就不要加盐了哈。

步骤5、水开，放入萝卜丝，大概煮两分钟就可以加入鸡蛋。

步骤6、加鸡蛋和瘦肉一分钟后开始调味。

步骤7、加入少许盐，生抽，不是用高汤的就再给一点猪油，没有猪油用食用油，一点点就好哈。

步骤8、另外，白胡椒粉是整道汤的精华，不能没有哦，不然味道会打折扣。

步骤9、出锅前撒入葱花，就可以开吃啦。

瘦肉炖萝卜的做法大全家常做法窍门视频

食材

主料

黄豆

350g

辅料

猪肉皮

适量

白萝卜

适量

胡萝卜

适量

猪肉

适量

料酒

适量

盐

适量

耗油

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。

2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。

3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。

4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。

5.倒入切好的两种萝卜。

6.继续炒。

7.倒入事先做好的开水。

8.再次煮开后烹入料酒，煮一下将猪肉和皮的杂质沫沫煮出来将其撇掉。

9.沫沫撇掉后直接倒入高压锅里，水一定要过安全线呀。

10.压20分钟就成了这个样子。

11.压好后的菜再倒入炒锅收汁，放少许盐和耗油调味即可出锅。

12.好下饭的。

瘦肉炖萝卜的做法大全家常做法窍门图片

食材：白萝卜1个，带皮五花肉300克，大葱1棵，生姜2片，盐1小勺，酱油2勺，香醋1勺，料酒1勺，植物油适量，冰糖4粒，清水小半碗

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，萝卜清洗干净，切去头尾，五花肉清洗干净，带皮的地方用刀刮干净。

2、把白萝卜切成小块，五花肉切成厚片，大葱和生姜切好，装盘备用。

3、锅里放入植物油，放入姜片，大火把姜片炸至金黄。

4、放入切块的五花肉，中小火把油脂煸炒出来，炒至五花肉表皮金黄。

5、把冰糖放入锅里，炒至冰糖融化，和五花肉翻炒拌匀。

6、加入2勺香醋，1勺料酒，2勺酱油，翻炒拌匀。

7、把葱花和白萝卜倒入锅里，倒入小半碗清水。

8、把锅盖子盖好，开大火炖煮5分钟。

9、炖好后加入少许食盐拌匀，即可出锅

瘦肉炖萝卜汤的做法

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

瘦肉萝卜汤怎么做好吃

小红萝卜汤是一道非常简单实用的家常汤品，常见于中式家庭。 以下是小红萝卜汤的家常做法。小红萝卜是个非常便宜而且营养价值丰富的蔬菜，其中含有一些人体必需的微量元素和维生素，非常适合家庭日常饮食。烹饪小红萝卜汤的具体步骤如下所示：步骤1：准备四个红萝卜和一个马铃薯，去皮后切成丁，放入煮锅中。步骤2：倒入一定的开水，大火煮开。步骤3：加入一些盐和味精，根据自己口味调整。步骤4：盖上锅盖，开小火煮20分钟左右。步骤5：关火，撒上葱花和香菜即可食用，味道清爽可口。

瘦肉萝卜汤的功效与作用

材料

"玉米 1条","白萝卜 半条","排骨 4块","水 1.5公升","盐 适量"

做法

1:排骨汆烫后稍微冲洗备用

2:玉米剥壳、白萝卜削皮，洗净切块。

3:汤锅盛水1.5公升，把所有食材都丢进去。

4:盖锅盖，开大火滚煮后转小火，续煮30分钟。

5:熄火，加入适量盐巴调味。

6:美味玉米萝卜排骨汤完成！

瘦肉萝卜汤

主料:猪肉一斤

青萝卜一根

葱适量

姜适量

奶油菜两根

辅料

淀粉适量

鸡蛋清两个

五香粉适量

盐适量

花生油适量

料酒适量

鸡精适量

香油适量

胡椒粉适量

生抽适量

1. 青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。

2. 猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。

3. 肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀

4. 将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。

5. 准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟

6. 炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。

7. 油菜洗净切段待用。

8. 将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。

9. 一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错。

瘦肉炖萝卜怎么做好吃

萝卜炖肉皮是一道营养丰富的传统美食，下面是具体制作步骤：

所需材料：

- 猪肉皮250克

- 萝卜适量

- 猪肉适量

- 八角适量

- 桂皮适量

- 干辣椒适量

- 泡姜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 冰糖适量

- 水适量

制作步骤：

1. 先将猪肉皮用清水洗净切成较小的正方形，并用开水烫过捞出备用。

2. 红萝卜清洗削皮，对半切成滚刀块，猪肉也切成滚刀块。

3. 锅中加入油烧热，放入葱姜蒜煸炒，加入八角、桂皮、泡姜和干辣椒爆香。

4. 加入肉皮、猪肉块，炒至表面微微变色后，倒入料酒翻炒几下。

5. 加入清水、酱油、冰糖、盐，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。

6. 炖煮40分钟后加入红萝卜，继续炖煮15分钟。

7. 最后根据口味加盐调味即可。

小贴士：

1. 猪肉皮应该选用品质好的猪皮，并用清水和刀把皮面擦洗干净，以去除杂质。

2. 在炖煮过程中一定要火候适中，炒制时间不宜过久，以保证肉皮、猪肉的口感和营养。

3. 如果想让菜肴的口感更加鲜美，可以加入适量的香菜、蒜末等配菜，提升美食的美味程度。

瘦肉炖萝卜的做法大全家常做法窍门是什么

1、食材：1只猪蹄、萝卜半斤，莲藕100g，红枣25g，枸杞子10g，生姜25g，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2、把买回来的猪蹄放在水龙头底下冲干净血水，然后再放进凉水内浸泡十分钟左右，而后捞出猪蹄，用刀剁成块状；再把红枣清洗干净，把枣核清除；枸杞子也清洗干净；姜块去掉皮，用刀切成片状

3、把萝卜清洗干净，用刀去掉外皮，用刀切至块状，搁置滚水锅里焯水过一遍，以消除萝卜的一些味道，拿起放进冷水里；顺便也被莲藕处理一下，把外皮削掉，清洗干净，用刀切成块状

4、往锅里面添加凉水和猪蹄，一起烧滚，添入3片姜片煮5分钟左右，把猪蹄取出放到水龙头下面一流水的方式冲去浮沫，再把水分控干

5、用上砂煲，添加凉水和适量的料酒，放进猪蹄以及3片姜片，开大火烧开，捞出表面的泡沫。把盖子盖好利用小火煲约60分钟。

6、紧接着把切好的莲藕、萝卜、红枣以及枸杞加入砂煲，再开小火煲60分钟，最后放入适量的盐和胡椒粉就可以出锅了

瘦肉可以炖萝卜吗

用料

猪肉1斤，白萝卜1根，青椒、红椒各1根，豆瓣酱1瓶，生姜1块，大蒜子4瓣，八角2颗，香叶10片

做法步骤

1.原料备齐，猪肉冲洗干净，切成大块的肉丁，白萝卜去皮切丁，生姜切片，青红椒切丁，大蒜子拍扁

2.开火上锅，倒入半锅油，把猪肉条炸熟捞起，把油倒起，锅洗干净，倒一点油，倒入生姜大蒜子煸香，倒一勺豆瓣酱，半勺耗油，半勺生抽，倒入猪肉翻炒，倒半勺料酒，翻炒均匀，倒入白萝卜翻炒然后倒入高压锅里，倒入半锅水，然后放入八角、香叶，上盖开火，烧上气后6分钟

3.时间到调味，盐、味精、鸡粉、胡椒粉，尝试一下味道，然后开火烧2分钟出锅！