叉烧肉的做法家常(叉烧肉的做法家常电饭煲窍门)

叉烧肉的做法家常电饭煲窍门

电饭煲叉烧肉的做法如下:

1.

带皮五花肉洗净切成大块,整条也是可以的

2.

加葱段,料酒,生抽,酱油,李锦记叉烧酱

3.

用牙签在肉上面扎眼按摩

4.

盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制一夜,时间久些更入味

5.

腌好的肉连同腌料一起倒入电饭煲内胆,在少量加些叉烧酱,表面涂抹蜂蜜或者烤肉酱

6.

装入电饭煲开启煮饭键,我的电饭煲一次煮饭32分钟

7.

程序结束打开把肉翻面再次刷一层烤肉酱再来一次煮饭

如何制作叉烧肉 电饭锅

叉烧肉（电饭煲版）电饭煲版叉烧肉原料：猪梅花肉、姜片、食盐、料酒、生抽、耗油、蜂蜜、叉烧酱。做法步骤：

第1步、买来的梅花肉清洗干净。

第2步、梅花肉切成小块。

第3步、盘中放入切块的梅花肉，倒入料酒、食盐、生抽、耗油、蜂蜜和叉烧酱。

第4步、抓拌均匀放入冰箱冷藏一夜。

第5步、电饭煲内胆刷油。

第6步、将腌制的叉烧肉放入内胆 再把汤汁倒入。

第7步、预约30分钟时间煮制。

叉烧肉的做法家常电饭煲窍门图解

做好叉烧后需要放冰箱的。

可以先把叉烧肉进行放凉处理，把叉烧肉放凉了之后，然后再把叉烧肉直接就放到冰箱的冷藏室里面进行保存就行，因为冰箱的冷藏室里面的气温比较低，然后对于食物的保鲜会有一个非常好的保存和保鲜的作用的。

叉烧肉的做法家常电饭煲窍门是什么

原料：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。

做法步骤：

第1步、备好全部食材。

第2步、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片；然后把葱姜蒜洗净切好备用。

第3步、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。

第4步、然后放入65克叉烧酱，这叉烧酱为复合式调料，咸甜适中，无需额外放盐了。

第5步、再加2克红曲粉提香增色。

第6步、抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要。

第7步、然后盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。

第8步、肉片腌制好后，连同浸出来的卤汁一起倒入电饭煲，普通电饭煲提前刷些油防粘。

第9步、合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式，没有蒸煮模式的，直接用煮饭功能。

第10步、结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟，收一下卤汁。

第11步、看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了，取出叉烧放至餐盘中晾凉。

第12步、吃的时候用刀切片装盘。

叉烧饭的做法电饭煲做

材料：

1.瘦猪肉，切成2厘米的长条状。

2.五香粉，生抽，老抽，盐，糖，味精适量。

3.米饭，适量。

4.油，适量。

做法：

1.将瘦猪肉放入一个碗中，加入五香粉，生抽，老抽，盐，糖，味精混合均匀，并腌制20分钟。

2.在热锅中加入少量的油，将腌制好的瘦猪肉放入锅中，煸炒2-3分钟至瘦猪肉呈现出金黄色。

3.将煸炒好的瘦猪肉放入具有蒸汽功能的电饭锅中，加入适量的水并开始蒸。

4.在电饭锅加热过程中，将米饭洗净并蒸熟。

5.将蒸熟的米饭和蒸好的瘦猪肉混合在一起，拌匀即可。

6.将拌好的米饭和瘦猪肉放入盘中，并摆上几片青菜，即可上桌享用。

小贴士：

1.如果没有具有蒸汽功能的电饭锅，可以将腌制好的瘦猪肉放在铝箔纸上，包好并放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。

2.可以根据自己的口味加入适量的蔬菜、豆腐等配料，增加营养和口感。

3.根据个人口味可以酌情加入辣椒、葱姜等调料。

叉烧肉的做法 电饭锅版 无叉烧酱

用料：五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油1/3勺、蚝油1/3勺、洋葱1/2个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣

广式叉烧肉的正宗做法步骤：

步骤 1、肉洗净，放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀，没放盐，酱料的咸味已经够了，腌制24小时。

步骤 2、腌好的肉用少量的油，两面煎一下，放入冰糖（大约20克）和水，大蒜也放进去，小火焖煮50分钟。

步骤 3、汤汁收到一点点，出锅，两面刷上蜂蜜，放入烤箱150℃，烤10分钟就可以了。不用烤箱烤直接吃了挺好吃的，烤过的肉稍微干一点，香一点。

叉烧肉的做法 家常电饭煲

1 将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的

2 烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱）

3 刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。 美食背后的故事 叉烧酱自己调制的 小贴士 要选择好的五花肉，烤的时候要让肥肉烤出点油，这样好吃。腌制五花肉的时候，要定时翻转一下，以便入味均匀。

叉肉做法电饭锅

一、材料

五花肉、大葱、生姜、大蒜、叉烧酱、白酒、食盐、生抽、蜂蜜。

二、做法

1、买一些肥瘦相间的五花肉，用水洗干净后切成长条，放入盆中，加入适量葱段、姜末、蒜末、叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，用手翻拌均匀，再淋入一些高度白酒拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。

2、电饭煲内胆刷上一层油，把腌好的五花肉放进去，再倒入剩下的料汁，盖上盖子后选择煮饭功能，焖30分钟。

3、30分钟后，给肉翻个面，刷上一层叉烧酱，继续焖30分钟，让肉的两面均匀上色，充分入味。

4、如果汁水还比较多，再继续焖到没有汁水，具体时间要注意观察，汁水浓稠后就可以出锅了。

5、做好的叉烧切成薄片，淋上浓稠的酱汁，就可以吃了。

叉烧的做法电饭锅

食材：梅花肉/五花肉1斤，面豉酱1茶匙，南乳2小块，海鲜酱半茶匙，芝麻酱半茶匙，玫瑰露酒1茶匙半，盐10克，白砂糖100克，麦芽糖100克，水20克。

做法：

1.叉烧一定要肥瘦相间最好吃，可以用梅花肉（油脂不多），喜欢油脂多一点的，用去皮五花肉。梅花肉有些白色的筋膜，尽量剔除干净。沥干水分备用。

2.南乳，就是腐乳，但因为加了红曲粉的缘故，所以南乳是紫红色的，南乳能给肉类上色，无论是烤还是烧，做出来的肉都带红烧透亮的光泽感。所以它是做叉烧必备的调料之一。

3.准备2片姜片去去腥味的同时，顺便把准备好的面豉酱、海鲜酱、芝麻酱以及白糖和南乳汁、少许盐混合拌匀。这3种酱料尽量备齐，在超市都能买到。下手把梅花肉与调味料充分混合抓匀。

保鲜膜包好，放冰箱冷藏一个晚上，让它入味更彻底。

4.腌制入味的梅花肉切成块，这样能熟得快一些，在表面刷上一层麦芽糖水（麦芽糖用适量热水调成糖浆），烤箱提前预热，165度左右，把梅花肉放入烤箱中烤制20分钟。

5.如果家里没有烤箱的怎么办？就如标题所说，微波炉电饭锅都可以。把梅花肉放入碗里，保鲜膜包好，微波炉中档加热10分钟，10分钟之后打开看看，筷子能戳进梅花肉里不带血丝，说明差不多了（视每一块厚度不一样的梅花肉而定），如果没有微波炉，电饭锅也可以做，把内胆洗干净，腌制过的梅花肉均匀地铺在电饭锅底部，按普通煮饭功能，大约25钟就能熟透，而且用电饭锅还有一个好处就是能把梅花肉连汤汁也一并收成浓汁。