鲜山药的做法大全家常(新鲜山药的功效与作用及食用方法)

新鲜山药的功效与作用及食用方法

鲜山药和干山药，其本身都是山药。营养价值、药用效果上区别并不是太大，只不过区别的就是前者营养成分高些，口感好点，后者便于储存，用于中药治疗。山药本身具有一定健脾和胃，补中益气的一个功效。而且是一个药食同源的食物，平时可以适当的多吃一些，可以提高身体的抵抗力和免疫力，减少病变的发生。

新鲜山药的功效与作用禁忌

山药性温，具有补气健脾的作用，其药物的禁忌如下：首先对于感受外邪的患者不建议使用，防止闭门留寇，加重外感；其次，对于素体偏热，如易上火、大便秘结、口臭、疮疡肿毒、胃肠积滞的患者也不建议使用。山药较安全，既可药用，也可食用，无特殊副作用。

新鲜山药图片

随身带的话可以，前提是在下飞机的时候要吃完。

国外的检验检疫部门禁止入境旅客带肉、蛋、奶、水果、蔬菜、植物、皮张、鬃毛、土壤、动物等，一旦被查获，后果很严重，没收、罚款是轻的，严重了还会遣返。

新鲜山药有什么功效

二者是一个药物，山药具有健脾益心气，补肾的作用药物，对于因脾胃虚弱而引起的食欲不振，消化不良、腹泻的病症，或是有肾虚性的病症都有比较好的治疗效果，多是与其他的药物配合使用。至于其二者的区别在，一个是生晒的，一个是属于阴干的，其他的区别没有。

新鲜山药吃法大全

第一做法，山药洗干净上锅蒸20分钟熟了就可以了。

第二，山药削皮切片，猪肉片，枸杞，木耳，胡萝卜片，炖10分钟就可以了。

第三，拔丝山药，山药蒸熟切块，把白糖加点水熬粘稠了，放上山药，快速翻炒均匀了，就出锅好了。

总之山药做法很多，个人口味不同，冬天多吃山药好处多。

新鲜山药怎么做好吃

山药去皮之后即可直接生吃，生吃香滑清爽，带有涎腻感，部分人不喜欢这种口感。

山药鲜果汁：山药、木瓜、牛奶以及蜂蜜一起用榨汁机进行榨汁处理，即可做成果汁，口感较好。山药消暑饮：山药、鲜奶、冰块加适量的水用进行榨汁，适合夏秋季饮用。

新鲜山药的营养价值

出了芽的山药可以食用，但质地可能会变得稍硬一些。芽苗的生长给山药带来了更多的纤维和淀粉，因此可能会使山药口感变得不太柔软。但它仍然是可以食用的。

如果您不喜欢芽苗的质感，可以将其去除。将山药削皮去芽后，可以选择继续烹饪或食用。可以将山药切片、丝或块来做成各种菜肴，如炒山药丝、山药糕等。注意烹饪时的时间掌握，以保持山药的口感和营养价值。

此外，如果山药的芽苗已经长出较长，可能会影响营养的平衡，因为芽苗会吸收山药中的养分。因此，如果山药已经长出较长的芽苗，最好将其去除并食用山药其他部分。

新鲜山药的功效与作用及食用方法禁忌

山药是一种补品，是可以每天使用的，但是也不能过多吃山药，可以每天吃大概500克左右，因为过多吃山药，可能会导致腹泻的发生，因为山药有一定的助消化作用，过多食用，很容易会出现腹泻，但是少量吃山药还是可以的，因为山药可以帮助健脾胃，有补益强身的作用。

新鲜山药的做法

所需食材：新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头

1.把新鲜姬松茸放入水中，然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用，浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软，从而轻松洗净。

2.用手指甲轻轻刮掉泥土。

3.把猪里脊切成片，放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟；洗净的鲜姬松茸切成片；红圆椒切成条。

4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟，然后加入少许的食盐便于提前入味。

5.二分钟后，把鲜姬松茸捞起来。

6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍，把焯水时出现的泡沫冲掉，然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理，会更甜美可口哦。

7.接着在锅中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。

8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中，加入少许的生抽调味。

9.再把红圆椒倒入，炒断生即可

鲜山药的性质与功效

山药干和鲜山药严格说起来区别不大，它们属于同一种物质，成分和作用都是一样的，只不过干山药在烘干的过程中，营养和水分会有一些流失。

一般来说，鲜山药的营养成分高一些，口感较好，但是保存时间较短，日常生活中食用的主要是鲜山药。山药干的营养成分相对低一些，由于缺少水分，口感自然比不上鲜山药，但是便于储存，保存时间也比较长，生活中多用作中药。