家常烤面包怎么做(家做烤面包怎么做)

家做烤面包怎么做

烤箱预热/160-220度，烘烤20-35分钟。

烤出松软的面包的做法如下：

1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。

2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。

3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。

4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。

5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。

6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。

家做烤面包怎么做好吃

    锡纸烤面包是一道简单而美味的早餐选择。只需要一些简单的材料和一台烤箱，你就可以在家享受到烤出来的香脆面包。

首先，我们需要准备以下材料：切成片的面包、黄油或橄榄油、蒜蓉、盐和黑胡椒粉。你还可以添加一些自己喜欢的调料如新鲜的香草、洋葱碎或者奶酪碎。

第一步是预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。同时，将锡纸撕成适当大小，以便包裹面包。

接下来，将面包切片均匀放在锡纸上。你可以选择去掉面包的边角，以确保每一片都能均匀烤熟。

然后，将黄油或橄榄油涂在每一片面包的上下两面。使用刷子或勺子均可完成这个步骤。你可以根据自己的口味加入蒜蓉或其他调味料，再撒上一点盐和黑胡椒粉，提升口感。

现在，将面包轻轻地折叠起来，让锡纸完全包裹住面包。确保锡纸封口紧密，以防面包失去水分。

将包好的面包放入预热好的烤箱中，烤约10至15分钟或直到面包变得金黄酥脆。你可以根据自己喜好来调整烤制的时间，使其达到理想的口感。

当面包烤好时，取出烤箱并小心地打开锡纸。你会被从烤箱中飘出的香气所迷倒！你可以把面包切成小块，或者直接享用整片，无论怎样，它都会给你带来惊喜！

锡纸烤面包可搭配各种配料和酱汁。你可以将其搭配沙拉、烤肉或其它烤蔬菜，也可以在面包上加入蛋酱、番茄酱等额外的调料。这道美味的早餐不仅简单易做，还可以根据个人喜好进行变换。

现在你已经学会了锡纸烤面包的做法，快点动手试一试吧！无论是自己享用还是与家人朋友分享，这都是一道让人垂涎欲滴的美食！

4种家常做法烤面包教程

蛋烤面包是一道简单而美味的家常早餐，下面是一种常见的做法：

材料：

面包片

鸡蛋

牛奶

黄油或植物油

糖（可选）

肉松、果酱等配料（可选）

步骤：

1.准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的牛奶，根据个人口味可以加入一些糖，然后搅拌均匀。

2.将面包片放入碗中，让其两面都充分浸泡在蛋液中，使面包吸收足够的液体。

3.取出浸泡好的面包片，用纸巾或厨房纸轻轻擦去多余的蛋液。

4.在平底锅中加热适量的黄油或植物油，待油热后将面包片放入锅中，小火煎烤。

5.煎烤过程中，可以适时翻面，直到两面呈现金黄色并变得蓬松酥脆。

6.将煎烤好的面包片取出，可以根据个人口味撒上一些肉松、果酱等配料，然后叠放在一起。

7.最后，可以根据个人喜好切成三角形或长方形，即可享用美味的蛋烤面包。

这是一种简单的蛋烤面包家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快，早餐美味！

家庭做烤面包怎么做

面包是我们日常要吃到的食物，很多时候我们基本都是在外购买，但是购买的面包添加剂也很多，现在人们的健康意识增加了，可以自己制作面包减少购买，那么在家里如何制作面包呢？今天分享一款黑加仑黑全麦面包，不管是减肥还是养生都可以作为早餐，全麦作为粗粮对身体大有益处。

黑全麦吐司

【所需材料】

高筋粉200克，黑全麦粉100g、酵母5克、盐3克、水130-140克、白砂糖30克、鸡蛋1个、黄油20克、黑加仑适量

【制作步骤】

第一步：准备材料。

第二步：除黄油和果料以外的食材投入厨师机，酵母和盐分开放，各家的面粉吸水量不同，请预留水量酌情添加。

第三步：面团揉至圆滑不粘缸，但手指触摸略有粘粘的感觉，这样就OK了。

第四步：加入黄油，面团揉至8分程度即可，这种面团揉不出特别薄的手套膜。

第五步：加入黑加仑，揉匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

第六步：发酵好的面团排气分成三等份，揉好盖上保鲜膜二次醒发。

第七步：醒发好以后，擀成椭圆形，两边向中间折，把擀好的面皮卷起来。

第八步：放入吐司盒内，继续发酵至8分满。

第九步：提前预热烤箱，上火170度下火180度，烤40分钟，10分钟左右上色后盖上锡纸。

第十步：烤好的吐司，脱模，晾凉即可。

在家做烤面包配方和做法

使用空气炸锅制作面包胚的步骤如下：

材料：

- 面粉 250克

- 白糖 30克

- 酵母粉 5克

- 盐 3克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 120毫升

- 黄油 30克

步骤：

1. 将面粉、白糖、酵母粉和盐混合在一起。

2. 加入鸡蛋和牛奶，用手或搅拌器搅拌成面团。

3. 将黄油加入面团中，继续搅拌至面团变得光滑。

4. 将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。

5. 将面团搓成小球状，放入预热至180℃的空气炸锅中，烤10-15分钟，直到面包胚变成金黄色。

6. 取出面包胚，晾凉后即可食用或用于制作三明治等食品。

注意事项：

1. 面团的发酵时间和温度会影响面包胚的口感和质量，建议根据自己的实际情况进行调整。

2. 空气炸锅的温度和时间也会影响面包胚的烤制效果，建议根据自己的空气炸锅进行调整。

3. 在制作面包胚时，可以根据自己的口味添加一些干果、巧克力碎片等食材，以增加口感和营养。

在家里做烤面包怎么做好吃

1、全麦面粉300g，高筋白面粉200g，鲜酵母15g(做面包喜欢用鲜的酵母，没有用干的也可以)，盐10g，水350g(用量杯是350ml，但是用秤更准一些)。去核西梅20个左右，朗姆酒4tsb。小豆蔻(现磨最好)1/4勺。

2、西梅干放到朗姆酒里浸泡最少一小时。

3、需要提醒的是，如果你用的是鲜酵母，那么首先先将面粉称好了，然后用面粉将酵母搓散开来。接着将盐和水分别添加进去，然后将剩下的材料进行搅拌大约两到三分钟，直到面团成形即可。如果这里用的是干酵母，在最后的时候要放适量的盐哦。

4、在面板上揉面，主要手法就是摔、打，拉，拍让面团尽可能的裹入空气(注意千万不要在面板上撒面粉)一直揉到面团变的有弹性，紧致不再黏在面板上，大概花7-8分钟。

5、面板上撒一点面粉，拉伸面团把面团揉成一个球，放在一个碗里，盖上布，静置1小时，或者把面团放在烤箱里或者微波炉里。

6、一小时之后，取出面团，面板上撒一些面粉，把面团重新弄成球，在放回碗里在静置1小时。

7、取出面团，把面团一分为二，分别整成长条，放在布上撒一些面粉，用刀斜着划4-5刀，盖上布继续发酵，一小时左右，直到面团变成大概一倍大。

8、与此同时，烤箱预热250度，提前一小时预热烤箱。

9、把已经发酵完成的面团放到烤箱里面，尽量不要用手去摸，因为这时候的面团里面是比较蓬松的，如果摸扁了口感就不好啦。

10、面包在烤箱里面烤大约十五分钟左右就可以了，温度在200度左右，如果你没有用过家里的烤箱，也可以烤到一半的时候打开再观察一下。

家庭烤面包的做法和配方窍门

首先需要准备好面包，可以用各种面包代替，比较适合烤面包的是法棍面包或者吐司面包，它们都很容易烤熟。

2、接着需要准备好黄油，黄油是用来涂抹在面包上的，而且也可以增加面包的味道。

3、然后需要进行面包的切片，在切片前可以将面包稍微沾湿，这样能够使得面包更为软糯。

4、接下来将黄油涂在面包上，可以根据自己的喜好来涂，但是不要太薄或者太厚。

5、最后将涂好黄油的面包放入预热好的烤箱中，温度适宜的时候在160-180摄氏度。

综上所述，烤面包的家常做法是需要准备好面包、黄油和烤箱，面包切片、涂抹黄油后放入预热好的烤箱中烤制即可。

家做烤面包怎么做视频

在家烤面包一盘可以烤三个，一碗面粉就够了。

烤面包在家怎么做

家用的烤箱受热不均匀，东西里热源太近了，这是一个原因，还有个原因可能是你的蛋糕发酵的不够，里面太死了，因为在家没有专业的机器去醒发，很难发到很蓬松的状态，楼上说的盖一层锡纸的方法你也可以试试！！！

家做烤面包怎么做才好吃

烤箱是制作面包的常用工具之一，以下是烤箱烤面包的做法：

材料：

- 面团

步骤：

1. 将已经完成初次发酵的面团放入烤盘中，用刀在上面切出数道口子（有助于热气逸出）。

2. 将烤盘放入已经预热至适宜温度的烤箱中。

3. 烘焙时间根据面团大小、形状和所在位置可能会有差异。一般来说，需要在200°C左右的温度下烘焙约20至30分钟（可以自行调整）。

4. 稍等冷却后，就可以享用美味的面包了。

提示：

1. 砖头式烤箱相较于电子式烤箱更适合制作面包，因为它可以提供更好的加湿环境和稳定的温度。

2. 为了获得更好的口感和质地，在将面团放入烤箱前可以在表面喷水或用喷壶把水雾喷洒到烤箱内部以增加湿度。

3. 可以在底层放一个小碗水增加湿度，这也能够有助于提高面包质量。

4. 随着烘焙时间的变长，面包颜色会变得更加深色，但需要注意不能烤过头了。

希望以上步骤和提示能够帮助到您，祝做出美味的面包！

做烤面包的教程

做多了饼干蛋糕是会腻的，来说几个快手的烤箱菜谱吧：1、

pizza

，可以买现成的饼底，撒上芝士条和喜欢的蔬菜、肉在上面，放入烤箱烤熟。2、

烤鲑鱼

，拌好酱汁儿，在鲑鱼表面抹匀腌制约30分钟后放入烤箱烤熟，注意烤盘内要垫锡纸。3、

青苹果奶酪烤面包片

，法棍面包切成片，抹上黄油先烤5分钟。再把青苹果、火腿切片、和奶酪依次在烤好的面包片上铺好，放入烤箱烤8分钟。4、

烤芦笋

，把芦笋洗净并沥干，切掉根部，整齐的码在烤盘中，淋上橄榄油、盐和黑胡椒，爱吃肉的可以卷上培根，放入烤箱200摄氏度下烤10分钟。5、

烤金枪鱼沙拉

，把金枪鱼、番茄丁、土豆丁和沙拉酱混合后铺在涂了黄油的面包片上，顶层铺上一片芝士，放入烤箱烤至芝士融化即可。6、

苹果蜂蜜派

，超市买的玉米饼，苹果切片铺好，洒上1勺蜂蜜和1勺肉桂粉。将饼皮向中心折叠成四方形，用牙签固定边角。烤箱预热200摄氏度，放入烤箱烤5分钟。以上是我自己比较爱吃的，还有一些，看这个吧~

烤箱大作战 | 如何用15分钟喂饱自己？