鸡蛋顿粉皮的家常做法大全家常做法大全(鸡蛋粉皮怎么做好吃又简单)

鸡蛋粉皮怎么做好吃又简单

粉皮鸡蛋：

主料：鸡蛋10个，藕粉2两，韭菜3两，红辣椒1棵。

配料：子姜1块，料酒1勺，盐5克，生抽1勺，香油10克，

操作步骤：

1，鸡蛋打入碗中，加入藕粉，再加冷水30克，用筷子捣散。

2，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜切末。

3，锅中小火，放少许油，然后放入1勺调好的蛋液，摇晃锅，使蛋液贴锅面凝固成蛋皮，分5次做成。

4，把蛋皮卷成筒切成丝。

5，锅中放油，放入红椒，姜未和韭菜翻炒，然后放入蛋皮，加盐，生抽和料酒，韭菜断生后加少许沸水，淋上香油出锅。

鸡旦粉皮的做法

1.

准备适量的面粉，和面，放着醒一小会

2.

把面团切成两半

3.

然后放在压面机上开始压面

4.

多压几次，这样面条就会更加精到

5.

把面条都压成薄片，放在一起

6.

然后把面条切成菱形的小面片

7.

准备西红柿、鸡蛋，大葱 ，洗干净待用

8.

把西红柿切碎，葱切段

9.

鸡蛋磕出备用

10.

上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用

11.

上锅热油，加入葱爆香

12.

加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，

13.

汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了

鸡蛋粉皮怎么做好吃又简单窍门

用料:

酸菜 少量

萝卜干 少量

蒜 5瓣

肉 少量

生抽 少量

糖 一点点

蚝油 少量

香菜 3根

粉条 1把

粉皮备用

步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。

步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。

步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。

步骤 4 萝卜干和酸菜。

步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。

步骤 6 还有最重要的剁椒。

步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。

步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。

步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。

步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。

鸡蛋粉皮怎么炒好吃

用料 ：鸡蛋、粉皮、葱姜蒜、花椒八角、青尖椒、味极鲜、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、盐、耗油

制作步骤 ：

第一步：

准备粉皮，鸡蛋，青蒜，圆葱，青尖椒，备用

第二步：

鸡蛋磕入碗中，青尖椒切成片，圆葱切片，青蒜切段

第三步：

炒锅加入少许油，烧热，倒入蛋液，煎至成金黄色

第四步：

另起一锅，加少许油，放入圆葱炒香，加入耗油

第五步：

再放入生抽，翻炒

第六步：

倒入粉皮，干炒片刻

第七步：

再放入煎至好的鸡蛋和青尖椒，继续翻炒

第八步：

最后放入青蒜段，翻炒，淋上香油，翻炒

第九步：

出锅

鸡蛋粉皮的家常做法窍门

鸡蛋2个

粉皮100克

辅料

盐1克油1克葱1克

步骤1

红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软。

步骤2

锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮煮熟捞出。

步骤3

锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。

步骤4

将切好洗净的葱段爆出香味。

步骤5

加入煮好的粉皮进行翻炒均匀。

步骤6

将事先炒好的鸡蛋倒回。

步骤7

翻炒均匀即可。

怎样做鸡蛋粉皮

1.

准备,葱姜蒜末,香菜切段,辣椒切碎,青椒切块

2.

木耳泡发,洗净

3.

三颗鸡蛋打碎,搅碎

4.

起锅烧油,倒入鸡蛋液,炒成大片鸡蛋

鸡蛋顿粉皮的做饭

1、食材：鸡蛋两个、粉皮150克、葱半根、姜片两片、辣椒段一个、八角适量、花椒3克、耗油8克、盐5克。

2、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会要把它泡软。

3、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。

4、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。

5、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。

6、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。

鸡蛋粉皮怎么做好吃又简单视频

主料：

菠菜 : 500克

 鸡蛋 :2个 

粉条 : 50克

辅料：

大葱 : 1段 

花椒 : 2克

 大蒜 : 2瓣 

姜 : 1小块 

花生油 : 30克

 酱油 : 2勺 

盐 : 2克

做法:

1、菠菜去根去老叶洗净控水，切成长段。

2、葱姜蒜去皮洗净切好，鸡蛋在碗中打散。

3.锅中加油烧热后倒入蛋液，等待稍凝固后用筷子搅散，盛出备用。

4.锅中底油加入花椒爆香，倒入葱姜蒜爆香。

5.加水，倒入酱油搅匀，放入粉条炖煮至变软。

6.倒入菠菜翻炒至变软，倒入炒好的鸡蛋拌匀，加盐调味即可。

鸡蛋粉皮怎么做好吃又简单的做法

粉皮炒鸡蛋 主料 粉皮 鸡蛋 辅料 香葱 盐 油 黄豆酱 醋 粉皮炒鸡蛋的做法

1.粉皮煮透，过凉水

2.鸡蛋打散

3.葱切段

4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用

5.坐锅，放油，炒香葱段

6.倒入粉皮，翻炒一会儿

7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开

8.倒入鸡蛋

9.翻炒均匀即可

鸡蛋皮粉丝

蛋饺皮的做法如下：

1.4寸不粘锅

2.鸭蛋去壳，加盐，用手动打蛋器打散，淀粉中加入一小勺水混合均匀后倒入到蛋液中，再加入2克食用油，打发均匀成看不到蛋清的蛋液。不粘锅用小火加热一下离火，用平时用的勺子舀一些蛋液到锅里，快速塌成一张蛋皮，移到煤气灶用小火煎至无流动的蛋液，一张蛋皮就完成了。然后重复做

3.蛋饺皮包上自己喜欢的肉馅就成蛋饺了。可以用来烧汤吃，火锅里当配菜，炒菜时加几只自己包的蛋饺可以提味。反正爱怎么吃就怎么搞。