想做一桌家常菜图片(怎么做一桌简单家常菜)

怎么做一桌简单家常菜

家常菜做法 凉拌藕片 将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。

调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。 糖醋鲤鱼 材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味. 锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄. 放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜.倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味. 怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味. 直到汤汁收差不多时放鸡精,盐. 也可用水淀粉快速收汁装盘,青白丝瓜 爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。

将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次，连续一个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性 松仁玉米 材料： 松子仁 50g 玉米粒 300g 很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 制作方法： 松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。 在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 红烧带鱼 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。 糖醋带鱼 原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

制作：

1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。 注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。 油焖大虾 菜谱制作：

原料： 主料 对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。 青椒肉丝 配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 调料：嫩肉粉、酱油、盐、 做法： 1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。 3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。 乌东面的做法和材料 原料: 乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。 做法： 1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。 2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。 3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。 风味特点： 面条滑软，酱汤浓郁。 厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。 日式乌冬面 乌东面 1包、日式高汤、竹轮 2块、鱼板 2片、蛋 1颗、肉片蛋1颗 、 肉片1片 腌料/调味：葱段 适量、薄盐酱油少许、盐 少许 1.肉片用薄盐酱油稍腌 2.肉片放入高汤内煮滚，放入乌冬面，放入鱼板、竹轮煮熟 3.打入蛋 (保持完整) 4.加入盐，放入葱段即可

怎样做一桌菜

家宴一桌菜可配油焖大虾、蚝汁鲍鱼、土豆烧鸡块、梅菜扣肉、胡萝卜烧牛腩、姜汁菠菜、番茄炒蛋、芹菜牛肉末、玉米排骨汤、水果拼盘等菜。

以下是部分菜品的详细介绍。

1、油焖大虾

油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。

2、土豆烧鸡块

土豆烧鸡块是经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料的菜肴，制作简单，营养丰富，口感良好，清热解毒。

3、梅菜扣肉

梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

做一桌家常菜菜谱

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怎么做一桌子好吃的菜

真心才是最好的礼物，她做了大桌好菜，您品出其中的真味，就是对她最好夸赞，多吃些，陪她一起多吃些……

怎么做一桌简单家常菜窍门

1.【家常红烧肉】

【制作过程】：猪五花肉切麻将块大小，锅里装水，把肉块放进锅里，大火煮出血沫，再捞出沥水；不粘锅上火烧温热，转小火，把焯过水的肉块放进锅里，小火煸出油脂，然后把肉块盛出血用，锅内留底油；放一小把冰糖在锅里，和油一起融化成糖汁，颜色发深后把肉块放进去去翻炒上色，这时肉块表面焦黄；倒进热水，水量没住肉块，加入生抽酱油、料酒、蚝油、老抽酱油、八角、姜粉，大火烧开，转中小火炖煮30分钟左右，中途把剥好的大蒜瓣放进去一起炖煮；另起一锅烧开水，把掰成小朵的西兰花焯熟捞出过凉水后摆在盘中；炖好的红烧肉软烂，大火收浓汤汁后盛出放在盘中即可上桌食用；

2.【蚝油香菇炒青椒】

【制作过程】：香菇洗净去蒂，切薄片，烧一锅开水，把切好的香菇片放进锅中煮1分钟后捞出过凉，沥水备用；青椒去籽切成小块备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把香菇放进锅里翻炒，加一小勺生抽酱油调味，再放一大勺蚝油翻炒入味；最后放进青椒块一起翻炒均匀后即可出锅装盘。

3.【素炒豆角丝】

【制作过程】：豆角洗净去头尾和豆筋，斜切成丝；炒锅上火烧热，放少许食用油，把切好的豆角丝放进去翻炒，加一勺生抽酱油，少许盐调味；炒的过程中锅会发干，可以围着锅边淋入适量的开水，然后盖上锅盖焖煮一会让豆角成熟也能入味；打开锅盖，大火翻炒收汁即可出锅装盘；

4.【奥尔良香菇酱煎豆腐块】

【制作过程】：豆腐切成大块，放进开水锅里焯水后捞出备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把豆腐块放进去两面煎至焦黄；放两勺奥尔良口味的香菇酱到锅里，再加入一小碗开水、少许盐，翻炒均匀，盖上锅盖，炖至豆腐入味；打开锅盖，大火收汁即可出锅。奥尔良口味的香菇酱发甜不辣，小朋友也可以吃的；

5.【番茄炒鸡蛋】

【制作过程】：有小朋友的午餐都少不了一道番茄炒蛋，何况这次还是三个小朋友一起吃饭。番茄洗净切成小块，鸡蛋放进大碗里用筷子搅拌成蛋液；炒锅上火烧热，放少许食用油，再把蛋液倒进锅里，炒成鸡蛋块；鸡蛋炒成块以后再把番茄块放进锅里，一起翻炒，加盐调味，如果番茄不太甜的，还可以加一小勺糖翻炒均匀，然后出锅装盘即可；

6.【黄瓜木耳拌洋葱】

【制作过程】：干木耳用清水浸泡开，烧一锅开水，把泡好的木耳放进开水锅里煮3分钟左右煮熟，捞出过凉水，沥水备用；黄瓜去皮拍扁后切成小块；洋葱去皮切小块备用；把焯熟的木耳和洋葱块、黄瓜块一起放进一个大碗里，用2大勺香醋、1小勺香油、1小勺生抽酱油、一点盐、少许糖调拌成汁，浇在大碗里，拌均匀即可。

7【紫菜蛋花汤】

【制作过程】：汤锅放上水，上火烧开；紫菜用水清洗一下，用刀切碎（或者干紫菜用手撕碎也可以），放进汤锅里煮沸；鸡蛋放在碗里搅拌成鸡蛋液，趁着汤锅里的水沸腾着，倒入蛋液，蛋花漂起即可关火，放少许盐调味，淋上香油即可；

六个菜一个汤，配上大米和小米混合的二米饭，一桌美味家常菜就做好了。

怎么做一桌简单家常菜视频

手机设备拍摄视频，剪辑一下发布到头条上就可以了。

怎么样做一桌子家常菜

妈妈她。为我们付出太多了。不管做了什么她都无怨无悔的。所以我们长大了也要给妈妈煮好多好多好吃的。还有孝敬他们。

怎样做一桌简单的家常菜

可以参考下以下菜谱:红枣花生桂圆莲子羹(建议第一道上，“早生贵子”)，鹅掌焖辽参，清蒸鲈鱼，羊肚菌炖龙骨，龙井炒虾仁，猪肚炖土鸡，水鱼乌鸡煲，开水白菜，佛跳墙，法式鹅肝，果木碳烤牛排，粉丝蒸扇贝，四喜丸子，油淋上海青，糖醋排骨，杨州炒饭，百合丸子汤。

怎么做一桌简单家常菜菜谱

1.菜的数量，一般是人数加2或者3即可。如果10人吃饭，可以点12个菜或者13个菜，配上几碟小菜。

2.特色菜必点：每个点都有特色菜，如果请客吃饭，特色菜必点，一般不要超过两个，留点想念。

3.凉热搭配：这里以13个菜为例，可以4个凉菜，9个热菜。

4.荤素搭配：不管是凉菜还是热菜都要注意荤素搭配，4个凉菜可以对半来分，热菜荤菜多于素菜，9个荤菜建议7个荤菜。

5.肉品搭配：一桌菜尽量不要重复肉品的菜，比如你点了红烧肉再点个红烧排骨就不太好；要尽量追求齐全，鸡鸭鱼牛羊猪肉都有；适当配虾等海鲜类菜品。

6.汤和点心：如果场合比较正式，这两个不能少，每样只点一份，不能多，汤可以占用热菜的名额，如果菜点的偏素，汤要荤的，如果菜品偏荤，就要素汤。

怎样做一桌好吃的饭菜

首先选择好的食材，然后注意色香味美。