家常葱花煎饼(葱花煎饼怎么做好吃)

葱花煎饼怎么做好吃

很高兴回答这个问题，我是“茗家小食光”。关于“面粉葱花鸡蛋饼怎么做”，题主问的很明确，这是一种鸡蛋饼比较基础的配料及做法，我今天早上刚做的葱花蛋饼作为早餐，下面把详细做法分享给你，希望对你有所帮助。

首先，要先准备基本材料。如下图，我是用了四根小香葱，两个鸡蛋，半盒面粉。

第一步，把鸡蛋打到盆中，打散备用；

第二步，小香葱切碎（葱白部分我没用，只用的葱绿部分），放入鸡蛋液中搅匀；

第三步，加入半勺食盐搅匀；

第四步，加入小半碗清水搅匀，之后倒入面粉搅拌成流动的糊状；这样做出来的蛋饼比较柔软；

第五步，平底锅刷油，舀入两勺面糊转动锅子使蛋液均匀铺开；

第七步，用最小火烙制半分钟翻面，两面都刷薄油，变成微黄色即可出锅。这样一份简单的香葱蛋饼就完成了。

作为日常早餐，简单又快手，十几分钟就能完成；做且这样做出的蛋饼柔软，非常适合小孩和老人吃。早餐再搭配一碗青菜粥或者牛奶米糊都是不错的选择。

以上就是我分享的最基础款的香葱蛋饼，如果您学会了这种，可以在此基础上延伸出很多种类，添加不同的食材，形成早餐蛋饼的多样化。下面我再分享几款蛋饼类，可以参考：

1、这款可以添加少量的火腿丁或者胡萝卜丁，不仅增加色彩还使风味营养更佳。

2、就算是基础款的，做好的蛋饼换个造型来吃，又会是不同的心情与新意。

3、还可以做成发面版的，老人孩子吃了更容易消化。做发面版的，如果早上吃，那就可以头一天晚上做好面糊，同时调和的面糊要略微浓稠一些。

4、换成黄瓜丝做蛋饼风味也不错的。

5、这款也是发面版的，添加的食材是常吃的西葫芦擦成丝，摊饼时还可以撒点芝麻更香。

不管是发面还是普通的面糊，只要你想吃，都可以换成任意食材做成柔软好吃的蛋饼。其实，做蛋饼万变不离其宗，就是把香葱或者其它食材与鸡蛋面粉混合，再适当添加点清水和盐，搅拌成面糊状，在平底锅摊成饼烙制成熟的过程，只要掌握了最基础款的，就能变化出更多种类。

我是“茗家小食光”，经常分享一些家常的简单美食，希望我的以上回答对你有所帮助。

葱花煎饼怎么做好吃视频

葱花葱油饼是一道口感香脆、味道浓郁的煎饼类美食，下面是一种制作葱花葱油饼的简单做法：

所需材料：

- 面粉：2杯

- 温水：1杯（约250毫升）

- 盐：1/2茶匙

- 葱白：2根

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌均匀。

- 将面团揉成光滑而有弹性的状态。如果面团过干，可以再加少许温水，过湿则加少许面粉。

2. 擀面皮：

- 把揉好的面团分成若干个小份，每个小份揉成圆形。

- 取一个小份的面团，用擀面杖将其擀成薄而大的圆形饼皮。

- 在擀开的饼皮上撒上少许花椒粉，并均匀撒上切碎的葱白。

3. 卷饼皮：

- 从一个边缘开始，将饼皮卷起来，形成一个长方形的面团。

- 然后将长方形的面团再次卷起来，形成一个像蜗牛壳一样的圆形面团。

- 将其他的面团以同样的方式擀开和卷起。

4. 摊饼：

- 取一个卷好的圆形面团，用擀面杖将其擀成直径约15-20厘米的大圆饼。

- 加热平底锅并倒入适量食用油，将饼放入锅中煎炸。

- 一边煎至金黄酥脆后，翻转饼继续煎另一边。

5. 完成：

- 煎好的葱花葱油饼取出，放在厨房纸巾上去掉多余油分。

- 可以将大饼切成小块或者直接食用整张大饼。

这样，美味香脆的葱花葱油饼就做好了。您可以根据个人口味选择配以调料或蘸酱。如果您有任何其他问题，请随时提问。祝您做饭愉快！

怎样煎葱花饼饼才软

1、300克面粉，60克淀粉，注意这个比例关系。拌匀。

2、逐渐加水，软些好些，其中兑十毫升食用油。

3、活好面后盖上盖子醒一小时，如果可能，头一天晚上备好面团更好。

4、准备细碎葱花

5、准备食用油

6、五香粉和盐混合

7、取手心大小的面团，压平刷油，放葱花，五香粉，盐

8、卷起，两头相对，加工成饼，厚点好，盖盖静置十分钟

9、两面涮油，放饼铛，至两面金黄。

10、饼心很软吧

葱花煎饼怎么做好吃窍门

准备食材：面粉500，发酵粉三克，白糖三克，小苏打三克。食盐适量，葱花适量。

步骤一：面粉中放入发酵粉，白糖，小苏打，搅拌均匀。温水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。

步骤二：醒发好的面团，擀成圆饼，表面刷油， 撒一层食盐，一层葱花。从一头卷起成筒状。分成大小相等的5个面剂子。

步骤三：取一个面剂子压扁，放入平底锅中，烙至两面金黄即可。

葱花煎饼怎么做好吃又简单的做法

烙饼的时候垫点葱就行啦！简单版

     准备面粉适量，用开水将面粉烫1/3，然后加入少许的食用油，温水和稍软的面团。面和好后，醒发30分钟。

    准备大葱，大葱切成碎沫待用。

    将醒发好的面团儿擀成大薄皮儿，在皮儿上放入食用油、食盐、葱花儿涂抹均匀。将面皮卷起来，切割成小剂子备用。

   取出一个剂子，檊成大饼状，放入电饼铛。烙三五分钟即可。

葱花煎饼图片

食材：面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖3克、小葱、温水

【 香葱小煎饼 】

做法：

1，面粉(300克)中加3克酵母，1勺白糖。按各人的口味，喜欢吃咸香味的，就放盐。

2，打入2个鸡蛋。

3，倒入温水约160克，把面粉、鸡蛋搅拌均匀。成浓稠的面糊状，不要太稀。

4，盖上保鲜膜密封好，让面糊发酵。

5，发酵至原来的2倍大。

6，面团表面出现小泡，用筷子挑起，面糊里面的组织已经形成很多蜂窝状。

7，加入葱花。

8，用筷子拌均匀。

9，手上抹一点油，用手直接揪一团面，揉按成小圆形，放入平底锅。

10，平底锅刷一层油，开小火煎小饼。

11，小火煎至面糊凝固，表面成焦黄色，翻另一面继续煎。

12，两面煎成焦黄。

13，用铲子轻轻按压一下，能马上回弹起来，煎饼就熟透了。

葱花煎饼怎么做好吃又简单的做法视频

1、盆里加面·酵母·温水活成面块，不要太硬，醒上20分钟；

2、葱花洗净切碎备用；

3、取一块醒好的面块，揉成长条，擀成长片，依次刷油·撒盐·十三香·鸡精·最后撒一层葱花，可根据自己口味加适量；

4、将面条一层一层叠起来，上下捏住口，反过来，擀成片；

5、电饼铛内刷油，把面块下到锅内，盖锅；

6、等底面金黄，刷油翻面，煎制金黄就可出锅，切开层次还可以的。

煎葱花饼的做法

面粉用大盆盛起，一边倒入开水一边用筷子搅拌均匀，搅至能揉成面团时，停止加水，因为不用发酵做的煎饼，面团湿润一点也没关系，反而烙出来的饼更加香软

步骤2

稍微放凉片刻，接着用手揉成面团，用保鲜膜包起来待用，用碗盖遮住也行，总之防止面团的水分蒸发

步骤3

接下来做油酥，小葱洗净切碎，用碗盛起

步骤4

碗里再倒入两汤匙面粉，加入少许白芝麻、五香粉，盐拌匀，锅里烧热10克油，趁热淋在拌好的芝麻葱碎上面，激发出葱香，搅拌均匀即成油酥

步骤5

在案板上抹点油，将面团取出，不用过度揉面，整理成长条，分割出6个面剂子

步骤6

取一个面剂子，擀成薄薄的长方形面皮

步骤7

面皮上刷一层油酥，四周留一点白，有利整形，用刀在面皮中间切几道口，切记两头不要切断，

步骤8

将面皮有葱花的内层包在里面卷起来，尾巴塞入面团底部，再用手掌摁扁，然后用擀面杖擀薄，为了让其余的面团表面不发干，记得要随时将面团覆盖上保鲜膜

步骤9

电饼铛预热2分钟，涂抹一层薄薄的食用油，将面皮放入煎盘内，面皮表面再刷一层食用油，遮上盖，中火烙至两面焦黄色即可。若用普通的煎锅，勤快翻面，煎的更加均匀

葱花煎饼怎么做才好吃

第一步：将准备好的香葱，最好是红头葱，去掉根部，清洗干净，然后放到菜板上面，将小葱切成葱花，接着准备一个较大的汤盆，放入500克面粉，然后加入1茶匙食盐，可以提高面粉的筋性，再打入1只鸡蛋，放入切好的葱花，再边加入50°C温水边搅拌，搅拌成絮状，然后起手将面粉揉成光滑湿润的面团就可以了！

第二步：揉好的面团不用醒面，直接将面团放到案板上面，将它搓成长条，然后分成均匀大小的小剂子。

第三步：面团分成小剂子之后，一个一个地将他们搓成小圆球，整齐地摆放到案板上面，然后用毛刷在每个面剂上面刷上一层油，再盖上保鲜膜，给它醒发半个小时，让面剂更加有韧性。

第四步：醒发好之后，取出小面剂，放到案板上面，用掌心轻轻地压扁，然后用擀面杖擀成牛舌状的长条方形，擀好之后，用毛刷在面团的表面刷上一层花椒油，再撒上一层食盐，然后撒上少许的面粉，再掀起来长面对叠，用刀切成约1厘米宽的长条，边上不要切断了。切好之后再展开，展开之后抓住两边轻轻摔打，扯长一点，然后从一头卷起来，卷成一个圈，收口朝下，再平放，用手掌压平，这样一个葱花饼的生胚就制作完成了。

第五步：重复操作，将一个一个的葱花饼生胚做好，放着备用。

第六步：电饼铛里面刷油预热，然后将做好的葱花饼生胚，一个一个地放入到电饼铛里面，重复多次的翻面，将葱花饼烙熟至表面金黄酥脆，就可以了！

这样一道做法简单，好吃又解馋的【葱花饼】就制作完成了，喜欢吃葱花饼的朋友们，就跟着教程做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！