蒜蓉菜花的家常做法大全(蒜蓉菜花的家常做法大全窍门)

蒜蓉菜花的家常做法大全窍门

用料:

西兰花 300g

大蒜 4瓣

小米椒 3个

盐 少许

鸡精 少许

蚝油 1勺

白糖 少许

红薯淀粉 1勺

清水 适量

食用油 少许

蒜蓉西兰花正确做法步骤:

1、挑选新鲜西兰花一个，上面开花的就不要买了，老了。

2、用你发财的小手，掰成均匀小块。

3、锅中烧水，放入食盐和食用油。水开后放入西兰花焯水一分钟。

4、捞出后冷水冲洗。

5、准备一个小碗，将西兰花花朝下，根部朝上，均匀码放在碗里，最后用手心压紧实，放一边备用。

6、大蒜拍碎切成末。

7、小米辣切碎。

8、锅中放油，将大蒜末放入小火煸香。

9、放入蚝油炒匀。

10、加入一碗清水。

11、倒入小米辣。

12、紧接着，放入食盐，鸡精，白糖，适量生抽酱油，不停搅拌均匀。

13、放入水淀粉勾芡。使料汁粘稠即可。

14、技术活儿来了，将盘子扣在小碗上，来个180度后空翻。

15、翻完后拿开小碗。

16、将料汁浇在西兰花上。

小贴士

①西兰花等一些绿叶蔬菜，焯水时，都要放入食盐和食用油，这样能使蔬菜尽量保持翠绿和良好的口感。

②炒制料汁时，全程使用小火，不然容易焦糊哦

蒜蓉菜怎么做视频

就是把大蒜打成蒜蓉，青菜炒的适中加点蒜蓉，后起锅就是蒜蓉青菜

蒜蓉炒菜花的做法

用料：菜花400克、盐10克、面粉10克、蒜蓉15克、蚝油适量、鸡精5克、小米椒1个、水淀粉少许、葱油少许

步骤：1.把菜花煎成小朵，放入盆中，加少许盐、面粉浸泡一会儿，反复冲洗干净。

2.炒锅上火加水煮沸，放少许油盐，放入菜花，焯至断生。

3.焯好的菜花控干水分待用。

4.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

5.放入菜花翻炒。

6.加盐、白糖翻炒。

7.加少许鸡精调味。

8.淋少许蚝油提鲜。

9.淋少许水淀粉。

10.最后淋上葱油，关火。

11.成品。

蒜蓉蔊菜

1、首先将蔊菜准备好。然后洗干净放在一旁待用。一定要洗两次或者两次以上。以免洗的不干净。

2、将大蒜切好放在一旁待用。

3、然后将火打开。等锅热了以后在把油放进去。

4、等到差不多的时候将大蒜放进锅里。多炒一会直到把大蒜的那股香味给炒出来。

5、大蒜炒的差不多了就可以放蔊菜了。放进去后要用锅铲将它们翻过来。直到它们被炒的都有一点熟了。

6、喜欢吃辣椒的可以放辣椒。小编喜欢吃辣的、所以放的有点多。

7、等到把辣椒放进去在炒几下就可以出锅了。蔊菜不用炒的太久。一两分钟就可以了。炒的太久不好吃的。

8、绿油油的蔊菜在配上新鲜的米饭。是不是让人人胃口大增呢。

蒜蓉菜花的家常做法窍门

材料

西兰花500克、蒜适量、孜然粉适量。

做法：

第一步：准备食材。西兰花500克、蒜适量、孜然粉适量。

第二步：将西兰花掰成块、蒜切末备用。

第三步：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。

第六步：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。

第七步：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末和孜然粉放入锅中翻炒匀均即可出锅

蒜蓉菜花的家常做法大全图片

材料；花菜100克；粉丝1小把；大蒜1头；盐1克；鸡粉1克；碗汁；生抽3大勺；蚝油1大勺；白糖1/2勺；清水1大勺；红、绿椒碎随意

做

将大蒜切成碎末，放入滤网用凉水冲掉粘液，冷油下锅，先用稍大点的火煸炒去掉大量水分，再改小火慢慢炒成金色；

可以多放些油，煸完蒜末泌出油可以另作他用；盛出炒好的金蒜，调入适量盐和鸡粉，拌匀后备用；蒜油很香，可以用来拌凉菜或调蘸料；

将粉丝放入盆中，倒入沸水，大约半分钟粉丝变软即可捞起，沥干水分后，倒入适量蒜油拌松散备用；顺手扯短一点，吃起来方便；

把花菜冲洗干净沥干，掰成小瓣，放入沸水中焯烫，数到十马上捞出，这样不会破坏爽脆感；接着摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

利用这个时间，把所有调料兑入小碗调成碗汁，炒锅倒少许蒜油加热，煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；取出蒸锅里的花菜，均匀地浇上汁即可。

蒜蓉菜花怎么炒好吃

主料：

西兰花1棵

大蒜3瓣

辅料：

盐适量

鸡粉适量

做法：

1. 西兰花掰成小朵，洗净。

2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。

3. 焯好的西兰花过凉水。

4. 大蒜切末。

5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。

8. 加点鸡粉炒匀。

9. 加盐，快速炒匀出锅

蒜蓉菜花怎么做

1. 准备食材：西兰花、蒜、小米辣、蚝油、生抽酱油、鸡精、食盐、白糖、水淀粉。

2. 将西兰花洗净，切成均匀的小块。

3. 将蒜和小米辣切碎备用。

4. 将西兰花焯水，水中加入适量的食盐和食用油，焯水1分钟后捞出备用。

5. 热锅凉油，加入蒜和小米辣煸炒出香味。

6. 加入蚝油，煸炒均匀。

7. 加入适量清水，加入食盐、鸡精、白糖和生抽酱油调味，翻炒均匀。

8. 加入水淀粉勾芡，将汤汁煮至浓稠。

9. 将焯好水的西兰花装入碗中，将汤汁浇在西兰花上即可。

小贴士：

1. 焯水时加入食盐和食用油，可以保持蔬菜的颜色和口感。

2. 炒蒜蓉时，火不能太大，以免蒜蓉炒糊，影响口感和味道。

3. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，可以根据实际情况适量调整。

4. 调味时，可以根据个人口味适量调整调料的用量和种类。

蒜蓉菜花的家常做法大全视频

1. 西兰花洗净，切成小朵，大蒜5瓣切末。

2. 锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

蒜蓉菜花图片大全

蒜蓉西兰花的做法是：先将西兰花焯水，然后葱姜蒜爆锅猛火炒翻炒西兰花，最后再将更多的蒜蓉放进去煸炒一下即可出锅