烧焖子家常做法视频(烧焖子图片)

烧焖子图片

主料：红薯淀粉500g，肉馅100g

辅料：葱酌量，姜酌量

配料：生抽30g，鸡精少许，糖5g

做法步骤：

1.炒锅加入少许油，倒入肉糜，30g生抽以及葱姜末，翻炒。

2.待熟之后再倒入50g水，待烧开（锅内的水不要太多，不然炒出来会太稀）。

3.将准备好的淀粉水倒入炒锅中，快速翻炒。

4.待水分收干，粉糊成型后关火，即可出锅。

火烧 焖子

关于这个问题，驴肉火烧焖子的做法如下：

材料：

- 驴肉300克

- 面团200克

- 豆腐皮2张

- 青红椒各1个

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 花椒粉适量

- 香菜适量

步骤：

1. 将驴肉洗净，切成小块，放入锅中焯水去腥味，捞出备用。

2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，放入豆腐皮上，切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、鸡精和花椒粉调味，加入适量水烧开。

4. 将驴肉块和焖子块放入锅中，加入青红椒块，盖上锅盖焖煮10分钟。

5. 打开锅盖，加入香菜末翻炒均匀即可。

驴肉火烧焖子做法简单，味道鲜美，既适合家庭烹饪，也适合商业销售。

烧焖子外焦里嫩

用料

排骨500克，红薯淀粉200克

配料

葱姜蒜、酱油、老抽、料酒、五香粉、八角、蚝油、冰糖、盐、食用油

做法

排骨洗净剁小块，放入凉水中浸泡一会儿

排骨凉水下锅，大火烧开焯烫2分钟，去除血沫捞出控干备用

锅烧热倒入适量食用油，放葱姜蒜、1粒八角炒香，把焯过水的排骨放入锅中，加1勺五香粉、1勺料酒、1勺老抽、2勺酱油、2粒冰糖大火翻炒均匀变色，加入适量热水没过排骨，中小火炖半小时

排骨炖的差不多时，盆中倒入红薯淀粉，加入开水，边烫边搅拌至团絮状

烫好的红薯焖子用筷子夹着慢慢放入锅中，锅中一定要有汤汁，不然焖子没熟就糊锅了，有少量碎小的也不要紧，把碎的集中放在锅里，熟了就粘在一起了，放入红薯焖子后千万不要翻动，汤中加入适量盐，继续小火炖10分钟

加入1勺蚝油，撒上葱花关火，轻轻的慢慢翻拌均匀出锅装盘

烧焖子的做法大全集

焖子是一道以豆腐为主料制作的传统中华美食，具有柔嫩的口感和丰富的营养成分。以下是一个炒焖子的家常做法：

材料：

- 嫩豆腐：1块

- 肉末：适量 (猪肉或鸡肉均可)

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡片刻，去除豆腐表面的苦味。然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 烹饪肉末：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉末煸炒至变色。加入适量的料酒炒匀。

3. 炒煮豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，用铲子轻轻推拌，使豆腐均匀分布在锅底。加入适量的酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料炒匀，保持豆腐的完整。

4. 加水煮焖：倒入适量的水(或高汤)，使豆腐完全浸没。盖上锅盖，小火焖煮约5分钟，让豆腐吸收佐料的味道。

5. 勾芡：待豆腐变得更加绵软后，用水淀粉勾芡。加入少量的水淀粉，快速搅拌均匀，使汤汁稍微浓稠。

6. 调味品：最后可以加入适量的鸡精提鲜，再炒匀即可。

家常做法中炒焖子非常简单实用，可根据个人口味和喜好进行调整，增加蔬菜或改变肉末的搭配等。享受美食的过程，请注意卫生并根据个人健康状况选择适量食用。

烧焖子的家常吃法

用料

驴肉焖子

面粉 250g

玉米面 60g

酵母 3g

盐 1小勺

青辣椒 1个

玉米面火烧夹驴肉焖子的做法

将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。

用温水和面，水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。

将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子。

取1个剂子，搓成细长的条。

用擀面杖擀成片，不需要太薄。

从一头卷起，将另外一头压在下方。

用手掌按扁，擀成饼状。我擀得有点薄，不喜欢的话就擀厚一点。

开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙，直到火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行。

这就是驴肉焖子，喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

分别切碎。块的大小随个人喜欢，不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽！！

用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去，开吃吧！

烧焖子家常做法视频教程

配料：

1.面粉，250g

2.玉米面，60g

3.青辣椒，1个

4.驴肉焖子，适量

5.酵母，3g

6.盐，一勺

烧焖子家常做法视频窍门

一、制作步骤

1、食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。2、把猪大骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，中间要换水，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，大骨头泡出血水后，洗干净捞出。

3、把大骨头凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水后捞出冲洗干净，把大骨头放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时以上备用。

4、把瘦肉洗干净，用水浸泡半个小时，洗干净沥干水分剁成肉馅，加入盐、料酒、蚝油、生抽搅拌均匀，腌制半个小时。

5、红薯淀粉都是比较大颗粒的，要用擀面杖捣碎，这样更容易化开，淀粉里加入适量的温水，搅拌均匀，搅拌至无颗粒状的淀粉糊，用过滤网过滤一下，这样做出来的焖子口感更好。

烧焖子的做法大全家常窍门

主要食材：猪排骨(大排)750克，红薯400克

调料：盐,味精,大葱,姜，酱油,植物油,白糖

做法如下：

1.将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；

2. 将地瓜（甘薯）去皮，切成滚刀块；

3. 葱切段、姜切片；

4. 花椒放碗内加水泡出花椒水；

5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把地瓜块放入炸至金黄色捞出；

6. 将植物油炒至八成热，将排骨段放入炸至变色捞出，上糖色；

7. 另取一锅置于旺火上，添入高汤750克，加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开；

8.把猪排骨放入，用小火炖半小时左右；

9. 将炸好的地瓜块放入炖烂，再根据自己口味加入些许味精即可出锅。

烧焖子家常做法视频大全

焖子材料淀：粉面子，水，肉馅 调料：酱油 盐 味精 用粉面子，就是地瓜淀粉，不能用玉米和土豆淀粉，用冷水化开，加上盐味精酱油，然后用热水浇灌，微微成糊状。