茶树菇萝卜炖鸡的做法大全家常(茶树菇煲萝卜)

茶树菇煲萝卜

牛肉

300g

茶树菇

50g

白萝卜

适量

鸡蛋

一个

葱末

适量

姜末

适量

盐

少许

味精

少许

白糖

少许

胡椒粉

少许

料酒

少许

五香粉

少许

姜汁

少许

淀粉

少许

酱油

少许

调和油

少许

方法/步骤分步阅读

1

/9

茶树菇放入清水中洗干净，切成两段

2

/9

锅中加入清水煮沸，放入茶树菇焯一下，捞出过凉水，沥干。

3

/9

牛肉剔去筋膜，洗净，沥干水分。剁成肉馅。

4

/9

将剁好的肉馅放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

5

/9

再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

6

/9

锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，捞出沥干。

7

/9

锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。

8

/9

加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

9

/9

用小火煮15分钟，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

茶树菇萝卜鸡汤功效

牛肉

300g

茶树菇

50g

白萝卜

适量

鸡蛋

一个

葱末

适量

姜末

适量

盐

少许

味精

少许

白糖

少许

胡椒粉

少许

料酒

少许

五香粉

少许

姜汁

少许

淀粉

少许

酱油

少许

调和油

少许

方法/步骤分步阅读

1

/9

茶树菇放入清水中洗干净，切成两段

2

/9

锅中加入清水煮沸，放入茶树菇焯一下，捞出过凉水，沥干。

3

/9

牛肉剔去筋膜，洗净，沥干水分。剁成肉馅。

4

/9

将剁好的肉馅放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

5

/9

再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

6

/9

锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，捞出沥干。

7

/9

锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。

8

/9

加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

9

/9

用小火煮15分钟，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

茶树菇萝卜炖排骨汤的做法

白萝卜腐竹汤的制作方法比较简单,主要步骤如下:

1.准备食材:

白萝卜500g,腐竹200g,生姜丝、盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉(可选)。

2.处理食材:

将白萝卜去皮并切块,腐竹洗净切片,生姜切丝。

3.炒香:

放入油锅过大火预热,下入腐竹炒香1分钟,再加入白萝卜炒到变颜色。

4.加入调味:

倒入料酒和适量水,加入生姜丝、盐和胡椒粉搅拌均匀。

5.大火烧开后换小火:

将火速降至小火,并半盖盖着 simmer 至白萝卜变得酥软。

6. 加香油和淀粉(可选):

淀粉可以做汤内的半流质,选用后淀粉勾芡汤气更香。最后加入香油调味。

7. 盛出装盘即可:

可根据自己的口味添加其他配料,如香菜丝、香菇片等。

总的来说,做这道汤相对较简单,主要技巧是炒香、加入水后调味、大火烧开换小火悉心煮熟。 添加腐竹可以增加鲜甜 umami,最终口感荤素搭配协调。

希望这些步骤能为你提供参考。如果仍有疑问,欢迎再向我询问。

茶树菇炖萝卜

鸡腿萝卜黑木耳茶树菇可以一起煲汤的，这几种食物是不相克的。鸡腿萝卜黑木耳茶树菇做法用料黑木耳50g 白萝卜1个 鸡腿300g 姜片 盐20g 茶树菇50g步骤注意事项黑木耳、 茶树菇要提前泡发。营养价值黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克。鸡腿性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气，补精，添髓。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

茶树菇和萝卜炖排骨吗

茶水蒸饭，香菇酱油蒸饭，什锦焖饭。

日式栗子焖饭，彩豆蒸饭，香菇腊肠焖饭。

香菇肉饼汤，萝卜筒骨汤，茶树菇炖排骨，红豆莲子羹，甜玉米山菌排骨汤。

茶树菇萝卜汤

用料

猪骨头

1000克

茶树菇

350克

白萝卜

260克

红枣

少许

黑木耳

少许

枸杞

少许

茯苓

少许

葱

适量

姜

适量

酒

适量

盐

按个人口味添加

鸡精

按个人口味添加

做法

1/4 所有配料食材洗净备用。

肉骨头要先下水捞过，洗去血沫。

2/4 将所有食材放入电压锅，加入葱、姜、料酒和适量的水。

3/4 选择肉类排骨功能键。听到完成蜂鸣声后，拔除电源。

待减压阀门回落，放气减压后打开。

4/4 按个人口味加入调味品，撒上葱花即可。

茶树菇煲萝卜汤的功效

白萝卜250克、鸡蛋2个、香菜/葱花随意，盐和白胡椒粉适量。

 制作步骤 

① 白萝卜切成条，香菜/葱花切碎儿，放在一旁备用。

② 煎荷包蛋可能是这道菜唯一需要技巧的地方，最好用不粘锅。比平时炒菜多倒一点油，油多一点才能把鸡蛋煎出脆脆的口感，油温100℃左右就可以打鸡蛋了，鸡蛋下锅之后会快速煎得鼓鼓的，一面成型了再翻面。

③ 煎好的鸡蛋切成小块，这样煮的时候可以更好地浸入汤味。

④ 用煎鸡蛋剩的油，把萝卜炒熟炒变色。

⑤ 烧一锅水，水开了把萝卜倒进去煮沸，然后再把鸡蛋倒进去小火焖一会，煮出的汤自带奶白色。

或者也可以将开水倒进刚才炒菜的锅里直接做成汤，就是汤会比较油，但是，可以少洗一个锅。

⑥ 最后关火前加点适量的盐和白胡椒粉调味，撒一把香菜/葱花，特别清香！

冬天来这样一碗萝卜汤真的很不错，再用汤底煮一碗面条、米粉应该也会很好吃！

茶树菇煲萝卜汤的做法

鸭子煲汤可以加入以下材料：红枣、莲子、枸杞、生姜、料酒、蘑菇、盐、葱。具体做法为：将鸭肉洗干净后放入砂锅中，加入水、生姜和葱，烧开后加入料酒、枸杞、莲子、蘑菇片等材料，内脏也可放入，转小火煲煮大约2小时左右，中间可以加入红枣。这样煲出来的鸭子煲汤香味浓郁，口感鲜美，营养丰富，适合夏天食用。

茶树菇萝卜汤做法

煲鸭汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。为了让鸭汤更加美味，可以添加一些配料来增添风味和营养价值。下面是几种常用的配料建议：

枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，可以增加鸭汤的甜味和香气。

当归：当归是一种中草药，具有补血养颜的作用，可以增加鸭汤的滋补效果。

黄芪：黄芪是一种常见的中草药，具有提高免疫力和抗疲劳的功效，可以增强鸭汤的营养价值。

姜片：姜片可以去腥增香，提升鸭汤的口感和风味。

葱段：葱段可以增加鸭汤的清香味道，使汤更加爽口。

料酒：适量的料酒可以去腥提鲜，使鸭汤更加美味。

盐和胡椒粉：根据个人口味适量添加，调节鸭汤的咸度和味道。记得煲汤的时候要用慢火慢炖，让鸭肉慢慢熬煮出鲜美的汤汁。

茶树菇萝卜炖鸡汤

七彩菌菇汤炖排骨可以加萝卜

1、原料准备：七彩菌菇少量，排骨400克，盐1大勺，料酒1大勺，葱3根。

2、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。

3、放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。

4、炖排骨汤时，处理一下菌菇，我这次用的菌菇有：香菇、鸡腿菇、茶树菇、金针菇、真姬菇。香菇、鸡腿菇和茶树菇都是比较耐煮的，所以我将它们洗净焯水后就放入排骨汤中炖煮。

5、金针菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗净焯水后，在排骨汤炖煮了2个小时左右后再放入，炖煮15分钟左右即可。如果是砂锅，就在排骨汤炖煮了3个小时后加入，滚开后炖煮25分钟。汤炖好后，加盐调味即可。

茶树菇萝卜汤功效

您好，夏天炖汤是不少人的首选，既可以解渴又可以补充营养。夏季炖汤的原则是清淡、易消化和保持水分。其中，清淡是最重要的因素。夏天炖汤可以选用清淡的鱼类或海鲜，如鲫鱼、草鱼、虾仁、螃蟹等，也可以使用瘦肉、鸡肉等白肉类。此外，还可以加入蔬菜，如冬瓜、黄瓜、西红柿、豆腐等，这些蔬菜都具有清热解暑的作用。最后，夏季炖汤时要注意烹调时间，不要过久，以保持营养成分的完整性。