茶树菇萝卜炖鸡的做法大全家常做法大全(茶树菇炖萝卜汤的做法)

茶树菇炖萝卜汤的做法

材料

主料：猪肚1个、茶树菇150g；

辅料：油适量、盐适量、尖椒1个、蒜头2个、姜丝适量、姜适量、白胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量、芝麻油适量

茶树菇炒猪肚

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炖好的猪肚萝卜汤，要选用新鲜猪肚且肉身厚的才好吃，捞起来放凉

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将熟猪肚切块

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茶树菇洗干净，太长的就掰成两段

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茶树菇快速度焯水，捞起沥干水份，青椒切小块备用

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热锅放油，加入姜丝和蒜片爆香

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放入青椒煸炒几下

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接着放入猪肚翻炒匀

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加入茶树菇

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加入1茶匙胡椒粉调味

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加适量酱油炒匀

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炒的差不多了，这时候放小葱段，这样可以保留葱香味

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加适量盐和白糖翻炒匀

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再加少许麻油翻炒两下即可出锅

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味道真不错~

小贴士

不要放鸡精或味精，那样会影响茶树菇的香味。

材料都是熟的不用炒太久

茶树菇萝卜炖排骨汤的做法

１、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，洗净后在凉水里浸泡２小时左右后捞出，期间换水。

２、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块，茶树菇洗净。

３、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

４、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

５、等到浮沫开始减少，加入葱姜。

６、汤内加入花雕酒（没有花雕可以放啤酒和葡萄酒）。

７、加入少许醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）；转中火，继续熬制，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；直至不再有沫浮出现。

８、熬制约４小时，萝卜茶树菇入锅，煮至白萝卜茶树菇熟软，调入适量盐即可。

9、吃时加入少许香菜，口感更佳

茶树菇萝卜汤功效

配料：葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参

茶树菇炖萝卜汤的做法视频

一；准备新鲜茶树菇400克，去根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更容易入味

全部摘好后，放入盆中用水洗净,最后倒出沥干水份即可

二：现在准备辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇一定少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会更加的滑口

三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最后切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用

四;锅中加水、水开后下入茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最后用手稍微的挤去，茶树菇多余水份,水份太多，炒的时候就不容易炒香

五：锅内下入色拉油，然后下入五花肉开始煸炒，把五花肉炒香、炒出它的油脂，炒出它的香味，炒香后再下入，姜片、蒜末、小米椒，将其爆香，爆香后再给点耗油增鲜上色，然后再下入切好的青红杭椒圈，煸炒两下，最后下入茶树菇

六:开始调味,加盐1克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克、生抽2克、辣鲜露3克,然后将它翻炒均匀,均匀受热后，再下入老抽上色,撒点小葱节,最后淋点芝麻油,继续的翻炒均匀，即可出锅装盘,干锅中下入切好的洋葱丝,再将炒好的茶树菇盛在锅中即可

茶树菇萝卜鸡汤的做法

牛肉

300g

茶树菇

50g

白萝卜

适量

鸡蛋

一个

葱末

适量

姜末

适量

盐

少许

味精

少许

白糖

少许

胡椒粉

少许

料酒

少许

五香粉

少许

姜汁

少许

淀粉

少许

酱油

少许

调和油

少许

方法/步骤分步阅读

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茶树菇放入清水中洗干净，切成两段

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锅中加入清水煮沸，放入茶树菇焯一下，捞出过凉水，沥干。

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牛肉剔去筋膜，洗净，沥干水分。剁成肉馅。

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将剁好的肉馅放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

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再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

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锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，捞出沥干。

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锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。

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加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

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用小火煮15分钟，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

茶树菇和萝卜炖排骨吗

可以的。茶树菇、胡萝卜、玉米和鸡肉之间没有相克关系，一起炖没问题

茶树菇炖萝卜汤的做法窍门

润肠通便的蔬菜包括苦瓜、白萝卜、韭菜、黄瓜、空心菜等。

1、苦瓜

苦瓜含有丰富的膳食纤维和苦瓜素，不但可以起到润肠通便的效果，而且还有促进油脂代谢的作用。

茶树菇煲萝卜

兔、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 编辑本段制作方法 　　准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。 　　

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将兔倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。　　

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的兔子块、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。　　

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的兔汤就好了