茄汁辣鳕鱼的做法大全家常做法(正宗茄汁鳕鱼)

正宗茄汁鳕鱼

想要减脂，饮食控制是非常重要的。以下是几个简单、易于操作的宿舍减脂餐做法：

1. 煮鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉切成块状，用水煮熟或蒸熟，切成小片，再加上生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜制成沙拉。沙拉可以用橄榄油和柠檬汁调味，清爽低脂。

2. 青椒炒蛋：将青椒切成丝，打入适量鸡蛋搅拌均匀，用少量油热锅，放入混合物炒熟，盛出即可。这是一道简单而低卡路里的菜品。

3. 烤三文鱼：将三文鱼放入烤箱中，撒上盐和胡椒粉，以170度烤10分钟左右，烤好后可以加入适量的柠檬汁和黑胡椒粉调味，口感鲜美而且富含蛋白质和健康脂肪。

4. 煮红豆汤：将红豆放入锅中，加水煮开后，转小火慢慢煮烂，加入少量的冰糖来调味。红豆汤既可以作为甜点吃，也能够作为一种低卡路里的宵夜选择。

以上是一些简单的减脂餐做法，这些菜品无论是口感还是营养都非常优秀，可以帮助你在宿舍中保持健康减脂的生活方式。

正宗茄汁鳕鱼肠的做法

步骤 1

材料准备。黑鱼骨头跟肉分离，鱼骨剁大块，鱼肉切薄片，葱切小段。

步骤 2

鱼骨加几滴柠檬汁和姜末，去腥。

鱼片加几滴柠檬汁、姜末、盐、生粉，拌匀后冰箱冷藏待用。

步骤 3

西红柿热水烫下去皮切丁。

步骤 4

锅中倒入橄榄油，下番茄丁炒至汤汁浓稠，很浓很浓哦，几乎看不到丁了。

步骤 5

锅中加热水，水量可根据需要，怕干就多放点，少了就没汤了。

烧开后加入鱼骨，大火烧开后转中小火炖。

烧开后可以放入几片柠檬片，不好太多，我只放了三片，怕太酸。

步骤 6

15分钟左右，加入适量盐，之后转大火烧开，下鱼片，最好一片片放进去，铺满整个锅，这样受热比较均匀。

步骤 7

3分钟后关火装盘，撒上葱花，搞定！

茄汁鳕鱼怎么做好吃窍门

冻鳕鱼片是一种常见的鱼类食材，味道鲜美，营养丰富，可以通过多种不同的方式进行烹饪。以下是8种最佳吃法：

红烧鳕鱼：将鳕鱼片用油煎炸至金黄色，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等炒香，加水、烧开后加入调料（料酒、酱油、糖等），小火慢炖。

酸辣鳕鱼：将鳕鱼片放入滚水中焯水，捞出后加入调料（醋、糖、盐、酱油、蒜泥等）搅拌均匀即可。

清蒸鳕鱼：将鳕鱼片加入葱姜蒜、料酒等腌制，放入蒸锅中蒸熟，再淋上热油、酱油等即可。

鳕鱼炒饭：将鳕鱼片切成小块，加入蔬菜、米饭等一起炒制，口感清香可口。

烤鳕鱼：将鳕鱼片刷上油，撒上盐、黑胡椒等，烤至金黄色即可。

鳕鱼汤：将鳕鱼片和蔬菜、鸡蛋等放入锅中煮熟，加入盐、胡椒粉等调味。

鳕鱼沙拉：将鳕鱼片用盐和黑胡椒腌制，烤至金黄色，与沙拉蔬菜搭配即可。

糖醋鳕鱼：将鳕鱼片加入面粉、鸡蛋液中炸熟，淋上糖醋汁即可。

以上是一些常见的冻鳕鱼片的最佳吃法，可以根据自己的口味选择合适的方法烹饪。

鳕鱼茄子煲的做法

鳕鱼炖茄子

食材：鳕鱼、茄子、蒜头、姜、葱、蒜蓉、朝天椒。

调料：烧烤汁、淀粉、盐和胡椒粉、色拉油。

做法：

1： 鳕鱼解冻后，处理干净控干水分，两面都撒上盐和胡椒粉腌制5分钟。

2：鳕鱼和茄子都裹上淀粉，然后放入油锅里炸成金黄色，捞起。

3：准备另一个锅，倒入油，放入姜片、葱花、蒜蓉、蒜头和朝天椒大火爆炒。

4：放入鳕鱼和茄子，翻炒均匀，炒6分钟左右，淋上烧烤汁，大火收汁即可。

正宗茄汁鳕鱼怎么做

一、番茄鳕鱼粥

酸酸甜甜的番茄加上鳕鱼粥，能掩盖掉鱼腥味，一定更受宝宝的喜爱。做番茄鳕鱼粥需要准备番茄、大米和鳕鱼。先熬好一锅米粥，用开水烫掉番茄皮，放入油锅里炒成泥状，再用开水将鳕鱼煮熟，鳕鱼一定要去皮去骨和去刺，切成小块，将所有材料再混和搅拌，一起煮上10分钟左右，就可以吃了。

二、鳕鱼丸冬瓜汤

把鳕鱼肉放入搅拌机，再加入鸡蛋液一起搅成鱼泥，再加入些许面粉做成又圆又小的鳕鱼丸，将冬瓜切成片，煮一锅冬瓜汤，再把鱼丸放进去，就能做成鳕鱼丸冬瓜汤了。

三、鳕鱼螺丝面

除了吃米饭，一岁的宝宝也可以吃一些面食了。要准备的食材有鳕鱼、面、小白菜、茄子和土豆，小白菜要切碎，茄子和土豆要切成小块，在锅中倒入底油，撒点葱花会爆出香味，再加入土豆茄子等，炖上10分钟左右后，再将另外煮熟的螺丝面和鳕鱼加进去，再稍微焖一会就可以吃了。

茄汁银鳕鱼窍门

1：烤局银雪鱼：日本味林12两、日本万豉酱油10两、日本清酒12两、日本烧汁1支、（小瓶）、熘溜豉油13两、橙红色、姜、干葱头。

2：浓汤牛尾：姜8两、柱候酱10两、干葱头2两、香叶、蒜头仔2两、草果、冰糖1两、丁香、盐6钱、八角、片糖1.5两、火腿皮、味精5钱。

3：黑椒汁：黑椒碎4两、面粉7两、OK汁1支、辣椒仔1支、牛尾汤1支、茄汁8两、白糖8两、杂菜水7斤、牛油少许、味精12两、美极4两。

茄汁鳕鱼辅食

1、肉蛋卷：

准备食材：2个鸡蛋、猪肉、西兰花。

制作方法：鸡蛋中加入少量水淀粉搅拌均匀，猪肉搅碎，西兰花焯水切碎，锅中刷油，倒入蛋液，煎成蛋皮，蛋皮上铺上猪肉碎和西兰花碎，卷起来，冷水上锅蒸20分钟，取出切块即可。

2、茄汁鱼丸：

准备食材：80g鳕鱼、10g玉米淀粉、奶酪碎、番茄。

制作方法：鳕鱼放入料理机中搅碎，再放入玉米淀粉搅拌上劲，取适量鳕鱼泥，中间放入奶酪碎，再包起来，冷水上锅蒸20分钟，锅中刷油，放入番茄炒出汁，再放入鱼丸翻炒均匀即可。

3、樱桃肉：

准备食材：鸡肉、苹果。

制作方法：先调个酱汁：1勺宝宝酱油+1勺番茄酱+少量玉米淀粉+适量水，鸡肉切块，与玉米淀粉放入保鲜袋内摇晃均匀，再过滤掉多余的淀粉，锅中刷油，放入鸡肉煎至变胖，再放入苹果块翻炒，锅中倒入酱汁，煮至浓稠即可。

4、番茄土豆炖牛肉：

准备食材：番茄、牛肉、土豆、胡萝卜。

制作方法：牛肉焯水，锅中刷油，放入胡萝卜和土豆翻炒，再放入番茄炒出汁，再放入牛肉翻炒，锅中倒入适量水，炖煮至软烂即可。

5、干贝鲜虾蟹黄豆腐：

准备食材：干贝、虾仁、胡萝卜、2个蛋黄、豆腐、玉米。

制作方法：蛋黄碾碎，锅中刷油，放入蛋黄炒至冒泡，再放入胡萝卜和玉米翻炒，锅中倒入适量水，放入干贝和虾仁炖煮，再倒入水淀粉，煮至浓稠即可。

正宗茄汁鳕鱼图片

1，选用新鲜的鳕鱼头，将鱼头由眼部之前切除，去掉鳃部及残余内 脏，并清洗干净；

2、 腌溃入味将上述处理好的鳕鱼头放入盐水中进行腌渍入味，腌渍时间30-60分 钟，所述的盐水采用的是15-20波美度的盐水，腌渍时盐水量以盐水漫过所泡鳕鱼头为 准；

3、 装罐将上述腌渍入味的鳕鱼头取出沥干水份，装入罐头容器中；

4、 添加附料将上述装有入鳕鱼头的罐头容器中加入预先制备的茄汁调味料液，其 鳕鱼头重量百分比为60%-70%、茄汁调味料液为30%_40%;

5、 排气将上述装有鳕鱼头和茄汁调味料液的罐头容器在85。C以上的条件下，开放 加热15-30分钟，溶出鳕鱼头及茄汁调味料液中的多余气体；

6、 封罐、杀菌、冷却将上述排除鳕鱼头及茄汁调味料液中的气体后的罐头容器密封罐口，在100 —120摄氏度的温度下，杀菌60—90分钟，然后将其冷却至常温，即成 茄汁鳕鱼头罐头。

茄汁鳕鱼的做法

【茄汁鱼块】食材：草鱼1000克，生姜30克，蒜头20克，葱20克，盐适量，料酒1勺，面粉半碗，番茄酱2勺，生抽2勺，白糖1勺，蚝油半勺。

做法：

第一步：生姜去皮洗净，一半切姜末，一半切姜丝，蒜去皮切末，葱洗净一半切段，一半切葱花。

第二步：草鱼杀好切块，清洗干净沥干水分，加入适量盐，1勺料酒，葱段和姜丝，搅拌均匀腌制20分钟。

第三步：倒入半碗面粉，搅拌均匀待用。

第四步：锅里放入500毫升油，烧至八成热，把鱼块一块一块放入炸至金黄色，炸好捞出控干油。

第五步：锅里剩少许底油，把姜蒜末放入爆出香味。

第六步：加入2勺番茄酱炒一下，加入2勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，半碗水，再把酱汁小火煮至浓稠。

第七步：再把鱼块倒入，小火慢煮5分钟，至鱼块完全入味。

第八步：再大火收汁即可。

第九步：好吃的茄汁鱼块做好了，酸甜开胃

鳕鱼茄子的做法

蛋黄鸡翅(332) 糖醋排骨(174) 蛋黄子排(150) 鱼羊鲜(140) 木瓜酥(105) 榴莲酥(26) 蛋黄仔排(19) 蛋黄南瓜(15) 田螺塞肉(12) 上汤菠菜(13) 酸菜鱼(8) 糖醋里脊(7) 铁板鲈鱼(7) 铁板蛏子(8) 培根鳕鱼卷(3) 铁板茄子(7) 香烤鲈鱼(7) 骨头煲(4) 玉米烙(7) 肥牛卷(2) 水煮肉片(5) 虾饺(5) 恭喜发财(5) 爽口三丝(2)这是口碑上的推荐菜及推荐数量，你看看。2个人150可点菜范围很大了。

茄汁银鳕鱼的做法大全

材料

鳕鱼，番茄，糖，番茄酱

做法

1.材料：鳕鱼一斤，番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克，鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。

2加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可。

3锅内加油，两面煎鱼。

4煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。出锅时加些胡椒粉即可。