腌佛手瓜的家常做法(腌佛手瓜怎么腌)

腌佛手瓜怎么腌

腌制方法如下:

首先就是准备必要的食材：盐、白糖、醋、辣椒、佛手瓜。第一步就是把准备好的佛手瓜清洗干净，沥干水分备用。再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不够脆。接下来就是把佛手瓜放到碗里，加上适量的盐抓匀。

用盐腌制了12个小时后，佛手瓜彻底变软，拿凉白开洗干净，挤干水分，再加上醋、辣椒，搅拌均匀。再加三勺食盐，腌制1-3天后，再加入白糖搅拌均匀，即可食用。

腌佛手瓜怎么腌才好吃

调料

佛手瓜适量，盐适量，米醋适量，凉开水适量，白糖适量，辣椒适量

1/首先当然是要准备腌制的材料了，需要准备的有佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。

2/清洗抓腌

佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。

3/过滤清洗

佛手瓜经过手工抓腌后，把腌制的水倒掉，然后再放入事先准备的凉开水中清洗一下，然后把清洗后的水倒掉，把佛手瓜滤干。

4/准备腌制

把经过初步抓腌后的佛手瓜用容器装好，然后放入事先准备的米醋，白糖，辣椒和盐等，可根据自已的口味多加几款辅料。

5/腌制

把所有的材料与佛手瓜混和后，放置到冰箱里，让它腌上三十分钟左右基本就可以吃了，有些人会问一放冰箱行吗？当然也是可以的，只是本人做好时候都会放冰箱，感觉口感会更好。

6/装盘

佛手瓜腌好后就可以进行装盘了，放到餐桌上，是一道非常不错的美味下饭菜呢。

7.美味又好吃的佛手瓜晒干后的腌制方法完成开吃了。

腌佛手瓜怎么腌好吃又脆

材料：

佛手瓜两颗

大蒜两三瓣

辣椒一两根

酱油两大匙

乌醋一大匙

味霖一大匙

砂糖一小匙

麻油几滴

做法：

佛手瓜两颗，冲洗干净

削皮，切去里面的芯，切成大块

背面用刀切成小格，比较容易入味

再切成一口大小的薄片

切好的佛手瓜，先用盐腌个十分钟，然后整盆拿去大太阳底下晒到脱水

用手稍微挤压一下，把腌渍出来的盐水倒掉，用冷开水把表面的盐份洗掉

把拍碎的大蒜、切段的辣椒与调味料与佛手瓜放入大碗里，盖上盖子摇一摇

确认佛手瓜都有沾满酱料，就送入冰箱冰一晚

怎样腌佛手瓜能吃好长时间

用料：佛手瓜，生抽（六月鲜） 醋 

腌脆佛手瓜的做法步骤

佛手瓜去皮一切二。

步骤 2

取出佛手瓜中的核。

步骤 3

切成均匀薄片。

步骤 4

锅中烧水，水沸后倒入切片的佛手瓜，汆烫十五秒到二十秒，捞出沥干水分。

步骤 5

用冷水冲汆烫过的佛手瓜，保持脆度。

步骤 6

用凉开水浸泡一下佛手瓜片（因为要腌，所以尽量避免有生水）

步骤 7

沥干后放入碗中，加入生抽和醋，如果喜欢酸甜味就再加点白糖；喜欢辣的，多放点老干妈。拌匀后放入冰箱，腌制至少半小时以上，我家一般腌制一夜，这样更入味。盛出后再淋上麻油。

腌佛手瓜的做法

佛手瓜腌制方法是什么

说起腌佛手瓜，可能南方的朋友并不是很熟悉，其实它是东北人最爱吃的东西，吃起来口感挺不错，尤其适合搭配馒头，花卷一块吃，即能填饱肚子，还特别的下饭了，那么佛手瓜腌制方法是什么呢？要是佛手瓜腌制方法倒也简单，首先我们把买好的佛手瓜洗净，削掉外皮切成小条，放在锅里加上水焯一下，捞出来沥干水分放在盆子，把大蒜拍扁切成碎末，把辣椒剁成碎末，接着把腌菜坛子清洗干净，用开水把它烫一下，之后一块放在里面撒着盐，白酒，大料，八角腌制一段时间也就行！

腌制佛手瓜的方法

【主料】：佛手瓜，黄瓜

【配料】：姜，蒜，小米辣

【调料】：盐，酱油，醋，白糖

——【制作步骤】：——

①、把佛手瓜洗净，老一点的佛手瓜去皮，比较嫩的佛手瓜不用去皮就可以。给佛手瓜去皮的时候最好带上一次性手套，因为它本身有一种粘液，粘在手上不容易洗掉。

②、把佛手瓜一切两半，用刀挖去瓜核，因为瓜核有苦味。然后把佛手瓜切成手指宽，半厘米厚度的片。

③、把黄瓜清洗干净，先切成两段，再切成厚片，最后切成条。

④、把切好的佛手瓜和黄瓜全部放入盆中，加入两大勺盐，翻拌均匀。腌制几个小时，腌出水分。

再用纱布或者屉布把佛手瓜和黄瓜包起来，用力攥，攥出水分，然后再晾上一个小时，让它再挥发一下水分。

⑤、把几瓣蒜剥皮洗净，切成片。把一小块姜去皮洗净，切成片。把几个小米辣洗净，切成小段。

⑥、碗中倒入半小碗酱油，再倒入醋，醋的量是酱油的三分之二，再倒入三大勺白糖，搅拌均匀。

⑦、开火，把料汁煮开，晾凉。

⑧、把蒜，姜，小米辣和料汁都放入盛有佛手瓜的盆里。翻拌均匀。

⑨、连同料汁一起装入无水无油的罐头瓶里，放入冰箱冷藏一晚，即可

如何腌佛手瓜

1、把佛手瓜切好小段。

2、放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。

3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜。

4、把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。

5、再加腌料：一勺米醋，十勺白糖，二个辣椒干。（醋和糖的比例为1：10)，腌十分钟后加一点盐，十勺白糖，二个辣椒干。

6、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用。

腌佛手瓜的功效与作用

一般对于发芽的食物我们基本都不吃或者扔掉，但是佛手瓜是个特例，佛手瓜发芽了仍然可以吃。佛手瓜可谓是浑身都是宝，根部和瓜苗都可以食用，生吃的口感类似黄瓜，酸甜爽口是餐桌上比较常见的一道菜肴。

　　1、生吃佛手瓜：吃佛手瓜最简单的方法就是当做水果来吃，洗干净后可以直接进食，清脆爽口，并且能更全面的吸收佛手瓜的营养。

　　2、凉拌佛手瓜：将佛手瓜洗净后切成细条状备用，将准备的配料青椒切成丝状备用，将切好的佛手瓜丝和青椒丝一起加入水中焯一下然后捞出沥干。配制调料加入适量的白糖、生抽、鸡精、食盐等搅拌均匀后淋在佛手瓜上搅拌均匀便可食用。

腌佛手瓜怎么腌好吃

1、先准备佛手瓜，盐，米醋，凉开水，白糖，辣椒等。

2、佛手瓜买来后，先洗干净，然后用刀把佛手瓜切成小段，然后放点盐，用手抓一下，让佛手瓜各部位都能接触到盐，这样可以让味道均匀一些。

3、佛手瓜经过手工抓腌后，把腌制的水倒掉，然后再放入事先准备的凉开水中清洗一下，然后把清洗后的水倒掉，把佛手瓜滤干。

4、把经过初步抓腌后的佛手瓜用容器装好，然后放入事先准备的米醋，白糖，辣椒和盐等，可根据自已的口味多加几款辅料。

5、把所有的材料与佛手瓜混和后，放置到冰箱里，让它腌上三十分钟左右基本就可以吃了。