薯丝糖的家常做法(薯丝糖的家常做法窍门)

薯丝糖的家常做法窍门

是的，红薯一年四季都有。

通常来说的话，红薯都会在每年的十月份左右收获的，但是由于各品种，各个地方的气候以及红薯的种植方法，以及红薯的栽种时间不同，所以在收获时间上也会存在一定的差异。因此红薯一年四季都会出现。

红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃，温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根块数量及膨大。

红薯丝糖的做法

窍门如下

锅中放少许水和少许油，然后将白糖放入锅中不停地搅拌，直到熬煮至融化。等白糖颜色渐渐变黄时，将火调小或关闭。

然后，用筷子蘸糖浆放进凉水中再取出来。这时候可以观察一下，如果糖吃起来比较脆硬，则说明糖熬制成功；如果吃着粘牙，则需要再熬一会儿。

苕丝糖制作

答；苕丝糖热量〔464大卡〕。

红薯 500g/舒可曼烘焙细砂糖100g/麦芽糖 80g/舒可曼黑芝麻 适量/水35ml

做 法

①将红薯去皮，刨成丝。

②过几遍水，将红薯丝表面的淀粉清洗干净，建议泡一会。

③将水沥干，控干水分。

④油锅烧至6成热，放入红薯丝，小火慢炸，炸至干酥。切记不要炸上色。

⑤捞出红薯丝，放在厨房之上，控干油分。

⑥准备一个不粘锅，倒入100g细砂糖，80g麦芽糖，35ml水。

⑦开小火，将糖融化成液体，不断搅拌，慢慢熬制成能拉丝状态。熬糖这里很关键，熬得时间不够，成品粘牙，熬得太久，成品很硬，大家自己要把握这个度。

⑧倒入炸好的红薯丝，将糖翻炒均匀。

⑨撒入适量黑芝麻，翻炒均匀。

⑩将炒好的红薯丝放入铺了油纸的烤盘中，整理成方形。

⑪待其放凉后切块，即可

薯丝糖的家常做法窍门视频

一、基础知识：

    认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。

二、蛋糕造型：

花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。

常温蛋糕类： 香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。

三、面包饼干甜品

面包类： 餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。

冷冻甜点类: 重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。

酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等。

四、裱花节日蛋糕

韩式裱花类：意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊、牡丹、纸杯蛋糕、奥斯汀、毛茛花、百合、浆果、多肉等。

学习十二生肖、寿桃寿星、卡通人物、儿童蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕等各种造型。

节日主题蛋糕: 新年快乐、玫瑰绽放、巧克力永生花、立体心形巧克力、巧克力包包、妈妈，我爱您、父亲的领结等。

五、咖啡饮品

咖啡、饮品（拿铁、牛奶打发、手冲咖啡、果汁、冷饮等）。

六、翻糖糖艺

翻糖蛋糕，各种造型制作,婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。

糖艺学习：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。

七、西式菜肴

西式菜肴制作:炸薯条、炸薯丝、炸鸡翼、烤面包粒、烤紫苏酱法棍片、烤培根、制作土豆泥、焗番茄、焗芝士片、法多士、黄油炒面、餐包、折饺、罗宋汤等。

以上就是西点烘焙所需要学习的专业内容，希望可以帮到你。

苕丝糖的做法大全

根据他或她的喜好，晚上先带他们去吃一顿火锅，饭后然后陪他们去春熙路太古里宽窄巷子、锦里去转转。

再根据他们的行程，自驾去附近的都江堰、青城山、乐山大佛以及峨眉山大熊猫基地这些著名的传统景点游玩，吃点钟水饺、三大炮、军屯锅魁、龙抄手，手撕兔、缠丝兔和担担面等小吃。

最后要走的时候，给他们带点成都双流老妈兔头、蒲江苕丝糖、新繁泡菜等土特产回去，也让他们在外地的亲戚朋友从品尝成都小吃和土特产开始，了解美丽的成都和好客的四川人。

薯丝图片

准备材料：红心红薯1000克、熟花生仁适量、黑加仑干50克、白糖130克 麦芽糖90克。清水一碗（大概80克左右）、炒熟的白芝麻适量、一个较大的饭盒 。

1、红薯洗好削皮切丝（切丝和日常炒土豆丝粗细差不多）

2、锅中放油烧热，分批次下红薯丝炸脆，然后关火，不要捞出，用油余温让红薯丝慢慢变硬，再捞出来冷却1小时左右。

3、熟花生仁去红衣，黑加仑干去蒂，和红薯丝混合。

4、重新取一个锅，放清水、白糖和麦芽糖，开火小火熬至糖水浓稠。

5、当糖水有拉丝感时，倒入炸好的红薯丝、花生、黑加仑，迅速拌匀，关火。

6、倒入饭盒盛满，用擀面棒轻轻敲压表面，使其平整。

7、最后撒上一层白芝麻，冷却2-3小时，脱模，切块。

薯丝的做法大全

将红薯切成丝放在锅中蒸熟后晒干，将晒干的薯丝放在油中炸成金黄捞出，再在锅中加糖炒好放入炸好的薯条翻炒均匀即可

薯丝糖的家常做法窍门图片

首推干辣椒！！！

1、干辣椒经过油炸后味道很香，炒土豆丝的确很好吃，但是家中没有干辣椒的用新鲜的辣椒也是可以的。

2、建议用辣一点的小红椒来炒，把辣椒切成小段，在锅中炒香后倒入土豆丝炒熟即可

3、如果不是很能吃辣，可以采用青椒来炒也是不错的。

4、利用辣椒酱来炒，或者老干妈炒酸辣土豆丝味道也是相当好吃的。

酸辣土豆丝没有干辣椒怎么办?用青椒炒一样好吃1

下面推荐一下这没用干辣椒做的家常味的酸辣土豆丝。

主料：土豆2个、红辣椒1个

配料：葱3根、姜3片、蒜2瓣、花椒1小把、干红辣椒5个(喜欢辣可以多加)、盐1小匙、糖1小匙、醋1匙

酸辣土豆丝的家常做法：

1、提前准备好土豆，小葱，红辣椒

2、将土豆切成整齐的大薄片，注意这是你能否切出均匀的土豆丝的重点。

3、然后在再将土豆片切成细丝。

4、切好的土豆丝和清水浸泡，去淀粉(一是防止土豆丝变黑，二是让土豆丝炒的时候不粘锅)。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、起锅倒油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。

7、捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、加入浸泡后的土豆丝。

9、煸炒约2分钟后，把醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可装盘享用。

所以当家中没有干辣椒的时间想吃酸辣土豆丝也不是没有可能哟，做菜这个件事只要有食材随意搭配就好，不一定非要按照菜谱来做，自己吃的开心就好