韩式海鲜锅家常做法大全图解(韩式海鲜火锅的做法大全)

韩式海鲜火锅的做法大全

用料:

海鲜 鱿鱼、虾、花甲等

洋葱

藕、土豆

青笋、干豆腐

香菜 不吃香菜可以用香芹替代

干红辣椒

花椒

白芝麻

郫县豆瓣酱

油

盐

生姜

大蒜

老抽

生抽

料酒

白糖

黑胡椒

麻辣海鲜干锅的做法:

步骤 1

处理海鲜，我的鱿鱼是在摊子上让摊主帮忙处理过内脏的，回来把黑膜撕掉就可以了；虾去虾线；花甲吐沙子。把准备放进去的配菜洗净、切好。干辣椒泡水，防止烧糊。

步骤 2

鱿鱼切小方块后切花刀，不要焯水！千万不要焯水！把切好的鱿鱼和虾分别放料酒、胡椒、盐腌制20分钟，花甲焯水。

步骤 3

锅中放油，油热后放腌制好的虾，煎至红色。

步骤 4

煎好的虾盛出，放鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼打卷、变白就可以盛出了。

步骤 5

锅内炒过海鲜的油很香的，把干红辣椒和花椒放进去炒香，放姜蒜洋葱爆炒至香味飘出，放郫县豆瓣酱，一定要适量，放太多会咸的，真的，血泪教训。

步骤 6

郫县豆瓣酱炒出红油，放配菜炒至断生，加盐炒散后放虾、鱿鱼、花甲翻炒均匀，放料酒、白糖（少量，主要作用是提鲜，我家不吃味精）、老抽大火翻炒2-3分钟后淋生抽、黑胡椒翻炒片刻就可以出锅了。

步骤 7

出锅后撒香菜段和白芝麻装饰

韩式海鲜火锅怎么做

1、首先准备材料，干贝一小碗、虾皮半小碗、蛤蜊三百克、味精和盐少许、姜三片、枸杞十个、香叶两片、桂皮一片、八角一个和陈皮两片；

2、首先取干贝一小碗，将其洗净；

3、去蛤蜊三百克，并将其洗净，注意内外都要处理干净；

4、将各种香料洗净；

5、取虾皮半小碗，将其洗净，将水挤干；

6、在锅内倒入少许食用油，油热之后将虾皮倒入，将其爆香爆焦即可；

7、将以上的所有材料加入锅中，并加入一升左右的水，大火煮制十五至二十分钟即可。

韩式海鲜火锅的做法大全图解

鱼是美好和谐、幸福自在的象征，所以通常成为年画或节日装饰的主角。这条鱼要完整上桌，过年时，最好不要吃完，留一点，更为“年年有余”，如鱼得水而游刃有余。”

用料

主料

金昌鱼1条

辅料

小葱

100克

调料

食盐

1/2茶匙

醋

10克

姜

1小块

干辣椒

2个

生抽

20克

老抽

10克

白糖

15克

植物油

适量

白胡椒粉

1/2茶匙

花雕酒

1汤匙

葱烧金鲳鱼的做法

1.将金昌鱼用腌料腌制15分钟

2.腌制期间，将除植物油之外的调料加适量的水后混合待用

3.植物油倒入平底锅中，将鱼煎至两面金黄后盛出

4.锅中倒入少量植物油，中火煸香姜片与干辣椒，将小葱平铺在锅中，略微煎香

5.之后将金昌鱼放在小葱上

6.加入事前准备好调料汁，没过鱼身，中火炖15分钟即可

烹饪技巧

1、如果没有金昌鱼也可以用鲫鱼代替；

2、不能吃辣的人，可不放辣椒，做成糖醋口味；

3、煎鱼时注意热锅凉油，不用弄破鱼皮；

4、想要鱼肉快些入味，可在鱼身上斜切几道，但会破坏卖相。

韩式海鲜汤的正宗做法

海鲜豆腐汤用的是甜面酱或者是韩国辣酱，味道有点儿偏甜，熬出来的汤鲜甜爽口。

韩式海鲜锅图片

韩式海鲜葱饼是以面粉，鸡蛋，海鲜为主料制作的药膳。

材料：

（约两份量）

香葱 一小捆

海鲜 适量

洋葱 1/3个

红尖椒 2个

玉米粒 一小把

面粉 一碗多

鸡蛋 2~3个

清水 一碗

做法：

1.香葱洗净，切成比平底锅稍短的段儿。

2.海鲜洗净用淡盐水浸泡沥干。

3.洋葱洗净切丝。

4.红尖椒洗净去蒂去子，切丝。

5.将一个鸡蛋磕入碗中，加入清水拌匀，在慢慢加入面粉，搅拌均匀，制成面糊，在依口味加入少许盐，待用

6.锅倒油烧热，将香葱裹上一点面糊码在锅里，铺平，中小火略煎

7.再在上面倒一层面糊，不用太厚，然后放入适量的贝柱等海鲜及洋葱、玉米粒。

8.一面煎成金黄色后，倒入蛋液在饼上，最后撒上辣椒丝。

9.煎至两面金黄，出锅，与蘸料一同上桌，蘸食即可。

韩式海鲜火锅的做法大全窍门

1.平底锅坐电磁炉上，放入青虾、鱿鱼、蟹棒，腐竹等食材，加入料酒、酱油、食盐、姜片和葱段、枸杞等佐料开火烧开。

2.准备其他辅料中的食材：娃娃菜洗净后一片一片片地串在铁制的烧烤签上。

3.大海风味肠切片窜与签字上。

4.将蟹棒窜在签子上。

5.将青笋洗净后削皮切成片，窜在签字上。

6.将鱿鱼清洗干净去掉内脏，切圈窜于签子上。

7.将土豆洗净去皮，切成片窜于签子上。

8.将地瓜洗净之后去皮，切成块窜于签字上。

韩式海鲜火锅食材

韩式火锅多数是韩式泡菜火锅。韩式泡菜火锅是一款韩式菜品，主要材料是青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜等。原料食材：青口贝、鱿鱼圈、培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白、韩国辣白菜、香甜辣酱、柴鱼花、芫荽、高汤。韩式泡菜火锅的具体做法：

1、青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小;

2、韩国辣白菜稍稍切小块;

3、锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右;

4、加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟;

5、加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味;

6、起锅前加入芫荽即可。

韩式海鲜锅家常的做法

材料：

对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。

做法：

1、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇，腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。

2、准备香菜和葱段备用，准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。

3、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。

4、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部，再放入白菜，放入金针菇。

5、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面，最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。

6、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香，再放入金不换。

7、把料汁倒入煮沸后铲起备用，酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。

8、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可。

韩国料理海鲜锅做法

配料表：猪油，葱段若干，西红柿🍅1个，姜片3到4片，紫菜，胡椒粉，孜然粉，海鲜菇或者白玉菇若干，盐，鸡精，大虾🦐若干（有条件的可以和我一样放5只，没条件的放点虾皮哈哈哈哈）最后灵魂来一勺大猪油！还是那句话没条件的就不放

开煮！一整个美味住，喜欢吃辣的，自己买火锅蘸酱吧，懒得出门就调个我的小米辣料碗～

配料：小米椒（根据辣度增减数量）大蒜，葱，香菜，白芝麻，蚝油1勺，生抽2勺，醋一点点🤏（根据自己口味酌情，我不是很喜欢醋），盐，鸡精。这些在一起搅一搅加一点温水，再搅一搅有利于充分释放味道，最后弄点热油，浇上去！香啊！

韩式海鲜煲

1、各种自己喜欢的海鲜洗净备好。

2、葱、洋葱切成丝备用。

3、将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上！铺满一层即可！

4、在锅中摆上海鲜。

5、用锡纸包裹上煤气灶烧，始终用中火，当锡纸鼓起之后再烧三四分钟，具体视你海鲜量决定，但千万别烧老了，然后揭开锡纸淋入适量蒸鱼豉油！

6、关火上桌！

韩式海鲜火锅的做法大全视频

下面是一种简单的火锅大虾做法：

所需材料：

- 大虾：适量

- 蔬菜（例如包菜、生菜、豆芽等）：适量

- 食用油：适量

- 姜蒜末：适量

- 调味料（例如盐、胡椒粉、鸡精等）：适量

- 酱料（例如蒜蓉辣酱、花椒油等）：可根据个人口味选择

步骤：

1. 将大虾洗净，处理掉虾须和虾壳，可以选择去除或保留虾尾。

2. 锅中加入足够水烧开，加入少许盐和姜片后将大虾放入锅中焯水煮熟至变色，捞出并沥干水分备用。

3. 取一个平底锅，加热后倒入食用油，加入姜蒜末爆炒出香味。

4. 将焯好水的大虾放入锅中翻炒均匀，使其表面均匀上色。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，继续翻炒片刻。

6. 根据个人口味，可以选择在大虾上撒上一些花椒油或蒜蓉辣酱，增加风味。

7. 将调味好的大虾捞出，摆盘备用。

同时，根据个人喜好可以准备各种蔬菜，如包菜、生菜、豆芽等，并将荤菜和蔬菜一同放入火锅中煮熟即可享用。

温馨提示：

- 火锅过程中可以根据个人口味选择适量的辣椒片或辣椒粉增加辣度。

- 保持食材新鲜和卫生非常重要，尤其是海鲜类食材要确保新鲜度。

- 火锅料的调味料和配料可以根据个人喜好进行自由组合。

祝您享受美味的火锅大虾！