烤蒸带鱼的家常做法大全家常(蒸烤箱煎带鱼的做法)

蒸烤箱煎带鱼的做法

1/7 将带鱼去除内脏和头部，洗净后剪成长度约为六、七厘米的小段放进容器中

2/7 将切好的葱段和姜片放进去，再加入料酒、五香粉和盐

3/7 用筷子将带鱼和调料拌匀，覆盖保鲜膜腌制两个小时入味儿

4/7 准备一个盘子倒入适量的玉米淀粉，将腌制好的带鱼段挑出来，用厨房纸擦干表面水分。然后放到盘中裹上一层玉米淀粉，入锅煎之前抖动几下使带鱼段上面只有一层薄薄的淀粉即可

5/7 平底锅中倒适量食用油烧热，依次放入带鱼段用小火煎制，先不要着急翻动，等带鱼一面定型变色后再翻到另外一面

6/7 直到将带鱼煎成表皮金黄酥脆状，关火盛出即可

烤箱煎带鱼的做法窍门

带鱼油炸好还是烤箱好，油炸是比较普遍的做法能让带鱼外表酥脆里面嫩滑，带鱼操作油炸缺点就是会有太多的油脂，不太健康，在健康方面还是烤箱比较好，口味方面选择油炸油炸的食物都很香，炸完可以用吸油纸吸取带鱼的油脂，油炸的比较好操作。

烤箱版带鱼做法

在预热的烤盘上用生姜片擦涂一下，再涂上些熟油，把洗净切段喂好调料的刀鱼，挂上干淀粉，刷上油放入烤箱，烤制两侧金黄，熟透就好了~

怎样用烤箱做干煎带鱼

用料:

带鱼 一条

姜 三片

盐 3克

白糖 2克

生抽 2勺（20克）

料酒 1勺（10克）

食用油 1勺（10克）

做法:

步骤 1

准备所需食材，把带鱼洗干净去头和尾。

步骤 2

带鱼切段再画上几刀（更入味）放上姜、盐、糖、生抽、料酒、油搅拌均匀腌15分钟左右，重口味的可以延长腌制时间哦。

步骤 3

腌制好的带鱼放烤盘里（烤盘垫好锡纸）上下180度20分钟（中途也可以翻一面再刷上剩的腌汁哦。

蒸烤箱煎带鱼的做法视频

材料：带鱼两条。盐适量。五香粉适量。玉米淀粉适量。 做法：

1、带鱼洗净，切成段（也可以让卖家切好）。

2、加入适量的盐与五香粉。拌匀。腌15-20分钟，方便入味。

3、倒入适量的玉米淀粉，拌匀，使每片鱼都均匀的沾上淀粉。

4、电饼铛放入适量油，等油热后，放入带鱼。

5、等电饼铛冒烟后，把带鱼翻面。

6、再煎一段时间后，出锅即可。注意：1、用淀粉代替面粉裹糊，是因为淀粉煎好之后更脆，更好吃。2、带鱼放入盐与五香粉后，要腌一会，方便入味。3、清洗带鱼的时候，要将带鱼腹内的黑膜去掉，那东西发苦。

蒸烤箱煎带鱼的做法窍门

步骤 1

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尽量沥干水

步骤 2

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腌制十几分钟左右就可以了

步骤 3

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放下去先不要动，定型了在慢慢翻两下就可以 煎的话也是，等定型了在动，一定要少动， 中小火煎！火大会糊，火小了会不够香脆

步骤 4

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有需要可以调一点酱汁

电烤箱烤带鱼的做法大全

用料

带鱼 1000克

盐 5克

生抽 4勺

姜片 4片

白糖 2勺

料酒 2勺

做法步骤

步骤 1

1.带鱼解冻，洗净。去除内脏和肠线，用刀刮去银色鱼鳞，洗净备用。

步骤 2

2.将洗净的带鱼放入盆中，加入调料拌匀，腌制1～2小时。

步骤 3

3.将腌制的带鱼翻拌均匀，烤盘里铺上烘焙油纸，将带鱼依次平铺在烤盘里。

步骤 4

4.放入烤箱中层，上下火180度，热风循环，烤20分钟。

步骤 5

5.将烤盘取出，带鱼翻面装盘即可

蒸烤箱烤带鱼

用料

带鱼1条

盐适量

料酒1勺

葱2根

姜适量

烧烤粉1勺

烤带鱼（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

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带鱼清理干净，切段，每段上面再用刀两面各划三道，味道更容易进去。所有调料放进去搅拌均匀腌制至少半小时。烧烤粉可以不加，也可以用其他的辣椒粉、五香粉等代替。

步骤 2

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空气炸锅烤篮里垫上烘焙纸或者铝箔纸，喷或者刷一层油，把带鱼铺上去，葱姜放进空隙，带鱼上面再喷或者刷一层油。

步骤 3

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空气炸锅200度烤10分钟，翻面再烤10分钟。

步骤 4

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可以直接开吃。

松下蒸烤箱煎带鱼要放油吗

能

食材：

带鱼 1条、玉米淀粉 2汤匙、料酒 2汤匙、葱姜 适量、胡椒粉 1茶匙、盐 1/4茶匙

做法：

1. 将带鱼切成段，清洗干净之后加料酒、葱姜、胡椒粉和盐翻拌鱼块，腌制10分钟去腥。

2. 将带鱼块从腌制调料中捞出，用厨房纸巾印干表面水分，这样在煎制的时候就不容易出水。

3. 取1个食品袋，将鱼块放进去，再加2勺玉米淀粉，密封袋口，上下摇晃几下，让鱼块表面均匀地沾上粉。

4.煎烤机选择鱼虾功能，倒底油，同时撒细盐在锅底，油热之后放入鱼块，等到一面定型且颜色微黄了再翻面煎。

5. 两面都煎到酥脆了即可出锅，如果上色不够的话，最后可以开大火去快速上色。