孜然辣椒蘑菇的做法大全家常(孜然磨菇怎么做)

孜然磨菇怎么做

主料 鲜蘑 300g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 面粉 适量 小苏打 少量 五香粉 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.蘑菇去根撕开，洗净 2.放入适量盐腌一下 3.面粉加点小苏打用清水调成面糊 4.放入鸡蛋搅匀 5.放入适量的五香粉搅匀 6.锅中倒入适量油烧热 7.将蘑菇挂满面糊 8.放入油锅中炸金黄 9.蘑菇入锅后不要急着翻动，等定形后再翻面，将两面炸至金黄即可 10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了 小贴士 面糊中加点小苏打炸出来的比较酥脆 油温可以用一根筷子插到油锅底，看到不断的冒小气泡说明油温正好就可以炸蘑菇了 炸蘑菇时候不要急着翻动，否则面糊会掉

孜然辣椒蘑菇的做法大全家常菜

1: 准备蘑菇300克，去掉根部，撕成小片片，清洗干净，然后控干水份。

2: 取一个空盆，磕入一个鸡蛋，加入生粉10克，玉米淀粉30克，面粉10克，盐5克，味精3克，鸡精5克，胡椒粉3克，白糖1克，13香5克，搅拌均匀成糊，然后把蘑菇下里面拌匀。

3: 起锅烧油，油温五成热，下入蘑菇，炸至金黄捞出，装盘以后撒上孜然或者是花椒面即可。

孜然蘑菇怎么炒好吃

食材清单

鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/7

鲜蘑，用手撕一下，然后洗净，备用。锅内烧水，水开，下入蘑菇，焯水。之后放入冷水中，备用

2

胡萝卜，黄瓜，切片备用。葱姜蒜备用

3/7

锅内放入油，油热之后，放入葱姜蒜炒出香味。

4/7

下入胡萝卜稍微炒一会，因为胡萝卜不容易熟。

5/7

然后把鲜蘑也放到里面炒一下，再下入黄瓜。

6/7

加入调料，一点生抽，一勺盐，半勺十三香，一点鸡精，如果觉得干可以再少放一点水。

最后一步

炒匀，即可

香辣孜然蘑菇

孜然味火锅料的做法

材料 主料

排骨100g,白萝卜20g.调料:料酒一勺,醋(几滴),姜3g,盐一勺,葱适量,孜然10g.

做法

1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,然后洗干净.白萝卜洗净切块.

2.电饭锅内放入排骨和白萝卜,加入醋、料酒、姜片和水,盖上盖,煮开5分钟后切断电源.

3.1小时后再插上电源进行加热,煮开后放入盐搅匀,然后切断电源焖半小时.4.出锅前放入葱花即可.

孜然辣椒蘑菇的做法大全家常视频

蘑菇 看着买洋葱 半个孜然 多一点盐 适量油 多一些辣椒粉 少一点勺

孜然风味炒蘑菇的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

蘑菇洗净撕成小条，焯水捞出，挤干水分备用， 洋葱切丝备用

步骤 2

热锅热油（油多一些），下蘑菇使劲儿炒，炒到快干，下洋葱，扒拉30秒 加孜然，辣椒，盐，尝味出锅 超级好吃

孜然辣酱鲜蘑的做法

1抓一小把淀粉，再打俩颗鸡蛋，搅匀。

2把鲜菇撕成小块儿状，把淀粉倒进来，和匀。

3油烧开到六七十度左右就可以炸鲜菇了，中火，慢炸，到外焦里嫩就可以出锅了。最后撒上孜然，炸鲜菇就完成了。

孜然辣椒蘑菇的做法大全家常窍门

1、首先准备原材料：平菇200克，孜然适量，辣椒面适量，酱油2勺，老抽半勺，盐1勺。

2、平菇洗净，撕成小朵。

3、锅里放水，水开倒入平菇，焯煮一会儿。

4、捞出，用手挤干水分。

5、另起锅，倒入多一点的油，油热放平菇，大火翻炒至表面微黄。

6、放两勺酱油，半勺老抽，翻炒几下。

7、放入孜然和辣椒面，继续大火翻炒，炒出香味。最后放一勺盐，出锅。

孜然蘑菇做法视频

用料:蘑菇 半斤，盐 适量，食用油 2勺，干面粉 2勺，烧烤料或者孜然粉 适量

空气炸锅烤蘑菇的做法步骤:

步骤 1 据说饭店的蘑菇据说为了容易挂面糊，是不洗的，因为洗了的蘑菇水嫩嫩的，粘了面糊，油炸时候容易分离。我们在家是一定要洗的，所以撕开洗完的蘑菇一定要攥干水粉。

步骤 2 均匀的撒一点盐，拌匀，静置15分钟，蘑菇还会继续出水，再次攥干。蘑菇的水份越少，烤出来的成品就越酥脆。

步骤 3 两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉，这一步是为了模拟饭店面糊的脆壳。虽然不能跟油炸面糊比，但空气炸锅少油的操作，成品也是很好吃的

步骤 4 加了干面粉，拌匀，面粉量我是估计的，可以根据你的蘑菇量进行调整。效果就是面粉均匀粘在蘑菇上，盆地没有水。就OK了。

步骤 5 先加面粉 拌匀以后再淋两勺食用油，翻版均匀，这样面粉吸到油，烤熟以后，更香!

步骤 6 空气炸锅不需要预热，铺上铝箔（不铺也行，我懒，不想洗锅），蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题，因为蘑菇烤熟会缩水。 第一次开火，200度7/8分钟左右。

步骤 7 第一次200度7/8分钟结束后，是这个样子，拿出来，翻版一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下，没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。 这一步，如果你的蘑菇攥的不够干，会出水，用厨房纸吸掉铝箔上的水份就好了，我的没有出水，直接翻面继续烤。

步骤 8 出炸锅前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。

孜然辣酱炒蘑菇

平菇撕小块，关键来了，不要以为洗干净就行了，一把一把进行挤水，挤了后，平菇才炸得酥

步骤 2

鸡蛋打散，加面粉，调成挂浆面糊，加盐，少量加点酱油，这样才炸得金黄

步骤 3

油热后，平菇挂浆下去炸，锅小可以分两次三次炸，

步骤 4

油炸酥的关键是炸两次，第一次炸的有金黄，不要让连在一起，第一二次炸就是炸得酥脆，

步骤 5

起锅沙上孜然粉，或椒盐也行，上桌，问这菜什么是好坏标准：那就是酥脆而不干，非常好吃，比炸鸡柳好吃

孜然 辣椒

主料：尖辣椒3个

辅料：食用油2汤匙、 盐5克、 孜然粒10克、 辣椒粉5克

做法：

1、尖辣椒去籽，清洗干净，切丝

2、锅中放入食用油，油热，放入尖辣椒丝

3、不断地翻炒，使其受热均匀

4、尖辣椒丝炒至变软，撒入盐、孜然粒、辣椒粉，翻炒均匀，即可装盘享用了，孜然炒辣椒就做好了！

孜然炒辣椒的做法

一、用料

土豆 1个

青椒 2个

洋葱 1个

盐 少许

生抽 1勺

耗油 1勺

食用油 少许

孜然 适量

二、孜然炒青椒的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，所有食材清洗干净。

步骤 2

青椒掰成小片，土豆切成小块，洋葱切片 ，准备好。 土豆用清水淘洗3次，把淀粉冲掉一些！

步骤 3

锅内准备清水，水开放入土豆，中火，煮5分钟左右，感觉口感是自己喜欢的软硬感觉。关火，用笊篱捞出来，放盘里备用。

步骤 4

锅内倒入少许食用油

步骤 5

油热放入洋葱，翻炒几次，超出香味。

步骤 6

感觉洋葱5分熟后，放入青椒，继续一起翻炒。再放入生抽，翻炒几次。

步骤 7

翻炒几次后，放入土豆，放入一勺耗油，适量盐，继续一起翻炒。

步骤 8

撒上孜然，即可出锅。

孜然炒辣椒的做法

孜然炒辣椒，这个菜非常的辣，炒制的时候，很多地方的人会配一些时令蔬菜，比如青椒胡萝卜黄瓜，然后进行炒制，炒的时候先放辣椒，在油锅里炒一下，再倒入孜然，煸炒出香味以后就可以了