凉拌包菜家常(凉拌包菜家常做法简单)

凉拌包菜家常做法简单

凉拌包菜丝有点生，可能是因为包菜没有焯水的原因吧。正确的方式是将切好的包菜放入清水中，再加适量的食盐进行浸泡，大约10分钟左右，主要是去掉农药残留。

水烧开加点盐，滴少量食用油，将清洗干净的包菜进行焯水，30秒就可以了，然后放入冷水洗凉攥干，加入自己喜欢的佐料拌匀就可以了。

凉拌包菜咋做好吃

1、准备好包菜沿中间切开，然后用你的巧手把它撕碎，手撕的包菜特别入味而且还有仪式感。

2、撕好的包菜撒入2勺盐，再加清水浸泡10分钟，这样可以去除包菜里面的杂质和虫卵，然后捞起，沥干水分。

3、起锅烧水，水开后撒入少许的盐和食用油，然后倒入包菜（加入盐和食用油可以保持包菜翠绿不变色），开水滚烫2分钟即可，注意不要煮太久，否则包菜会失去脆爽感。

4、烫熟后立即捞出过凉白开，然后再捞出挤干水分，这样包菜才会脆爽入味。

5、准备好蒜片和小米辣，切好后可以先加点生抽腌制一下，这样可以更入味。

6、包菜过完凉白开后，挤干水分倒入碗里，然后加入小米辣、小葱、蒜片，浇上热油激发出香味。

7、接着调味，加入适量的盐、生抽、鸡精、白糖、陈醋，最后撒上少许芝麻香油增香，再次用你的巧手捞均匀即可开吃。有条件的朋友还可以加入一两勺花生米。这样做出来的凉拌包菜酸辣脆爽、入味好吃。

凉拌包菜的做法大全

用料

包菜 半个

朝天椒 一个

食盐 适量

白糖 适量

花椒油 适量

轻食凉拌圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜切去中间硬梗，手撕成适口大小，泡洗干净

步骤 2

烧开水，放一点儿盐和油，焯水30秒钟，捞出，立刻投入凉水中(纯净水或者凉白开)。捞出控干。

步骤 3

攥干水份，盛到盘中，加入盐，糖，白醋（苹果醋），可以放一点朝天椒，不吃辣不放无妨。烧热花椒油，花椒要炸的发黑更香，趁热浇入。

步骤 4

拌匀。开吃。

轻食凉拌圆白菜的小贴士

凉菜好吃的关键：放适量糖！用大号容器拌！用手拌！随拌随尝！

凉拌包菜怎么做好吃又简单窍门窍门窍门

1、切好的卷心菜丝放在凉菜盆中，大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上，加入1/2茶匙食盐食盐的量根据包菜丝的多少而定，符合自己的口味，凉拌菜口感尽量淡一点。

2、放入适量辣椒粉。

3、炒锅内放适量食用油，放入5粒花椒，小火加热至花椒略显黑色出香味，这样炸好的就是花椒油。

4、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上。

5、包菜丝里放入适量熟白芝麻。

6、用筷子搅拌均匀，即可。

凉拌包菜的吃法

食材：包菜1个，蒜末15克，辣椒油少许，藤椒油4克，生抽2勺，白糖6克，香醋2勺，盐适量

做法：

1、包菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。

2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、盐一起放在包菜丝上。

3、热锅里放油，把油烧烫后淋在包菜上即可。吃是翻均匀就好。

凉拌包菜的做法 最正宗的做法

1.

首先准备包菜500克，如下图所示。

2.

接着再把包菜对半切开，如下图所示。

3.

然后再把包菜切成丝。

4.

接着把包菜丝500克放入到盘子当中，再放入20克的蒜末，加入生抽十毫升，蚝油五毫升，陈醋五毫升，香油十毫升，再放入十克辣椒粉。

5.

锅中放入食用油15毫升，烧至冒烟即可关火。

6.

接着直接把油15毫升浇在刚才的包菜500g上面。

7.

然后再混合搅拌均匀即可，成品图。

凉拌包菜怎样做

步骤 1选了两颗比较大的卷心菜，不洗，把外面不好的叶子拆掉

步骤 2按纹路切开卷心菜，根茎那里不好腌透，多切几刀

步骤 3不切透，撕开。 我是觉得这样比较好掌握盐量，也可以一层一层撕开按自己喜欢的大小均匀撒盐

步骤 4均匀撒盐，每一层掰开把盐撒均匀，放置2小时，等不及的可以翻一下，压一下

步骤 5喜欢胡萝卜的也可以把胡萝卜切条，撒盐腌上1小时，然后把水控干

步骤 6也可以加入清水腌过夜，比较容易腌透

步骤 7腌透以后把水分挤干，控干水分

步骤 8秘制泡椒备用，没有也可以不加

步骤 9我用的调味比例是 白醋：糖：水1：1：4 可以根据自己的口味调整 烧开水以后以后晾凉

步骤 10把控干的白菜放在清理干净的密封盒里面码放好，放入泡椒适量

步骤 11把晾凉的糖醋水倒入盒子里，如果不满可以适量加点白醋，盖好盖子放冰箱，第二天就可以吃了。

凉拌包菜家常做法视频

原料：

紫菜80克克、包菜250克、盐1小勺、生抽1小勺、香醋半小勺、香油少许、花生油适量、熟芝麻适量、姜1小块、蒜2瓣

凉拌紫菜包菜简单做法

1、紫菜清洗干净，手撕成条，用开水泡开，捞出沥干水分，摊凉；

2、包菜清洗干净，切丝，姜蒜洗净，姜切丝，蒜去皮切末

3、准备一个空碗，碗里放入包菜丝和紫菜，添加盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀

4、起锅烧油，用小火炸香姜丝、蒜末，趁热浇在紫菜上，搅拌均匀，即可

凉拌包菜家常做法

主料：

包菜200g

金针菇200g

辅料：

油适量

盐适量

凉菜调料适量

柿子醋适量

生抽适量