孜然肉炒杏鲍菇的做法大全家常(孜然杏鲍菇的做法大全家常菜)

孜然杏鲍菇的做法大全家常菜

食材明细

杏鲍菇4个、猪肉200克、尖椒3个、红尖椒3个、色拉油适量、食盐4克、鸡精1茶匙、葱5克、姜5克、生抽1汤匙、老抽2克、蚝油1汤匙、白砂糖半茶匙

小香杏鲍菇的做法

1.猪肉切成片备用

2.青红尖椒斜刀切段

3.杏鲍菇斜刀切成片

4.锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软

5.另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色

6.将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀

7.出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅

孜然杏鲍菇怎么做最好吃又简单

超简单易操作的减脂杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

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三个白嫩的杏鲍菇，洗洗干净下锅上汽蒸10分钟

步骤 2

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这个空闲来搅两个鸡蛋蛋液

步骤 3

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平底锅加一点油倒入蛋液煎成蛋饼

步骤 4

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呐，蛋饼出锅啦，差点没忍住要吃掉了太香了

步骤 5

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杏鲍菇出锅撕成细条，鸡蛋饼也切一下

步骤 6

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起油加辣椒粉做个油辣子，放了一瓣蒜出一些香味

步骤 7

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砸好的蒜泥里边加了生抽和醋

步骤 8

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原材料和蒜泥混合搅拌均匀

步骤 9

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葱花点缀，可以吃饭啦

孜然杏鲍菇肉片

杏鲍菇炒牛肉粒是一道营养丰富又美味的家常菜。下面是具体的材料和步骤：

所需材料：

1. 牛肉（里脊肉为佳）200克

2. 杏鲍菇200克

3. 青椒和红椒各1个

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 小米椒1个

7. 盐、生抽、料酒

8. 生粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，加上盐、料酒和一些生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 杏鲍菇去掉根部，撕成小块，洗净沥干水份；青红椒洗净切小块，葱姜蒜切成末状备用。

3. 热锅凉油将牛肉块煎至变色离锅，放一边；再热锅热油将葱姜蒜爆香，加入小米椒末翻炒，放入杏鲍菇块、青红椒块翻炒，放入适量盐和生抽调味。

4. 最后加入煎好的牛肉块翻炒均匀，收汁翻炒至入味。装盘即可。

小贴士：

1. 牛肉煎至断生状态即可取出，翻炒均匀后再次放入锅中。

2. 翻炒时可多用一些青椒和红椒增添色彩和口感。

3. 最好用炒锅来炒，热锅凉油可避免油烟过多。

4. 如需改变口味，可以适当加入孜然粉等调味即可。

5. 如牛肉肉质较老，可使用小苏打和酱油裹匀，腌制20分钟后再用清水浸泡2-3次，然后用清水冲洗干净后再腌制。

孜然肉炒杏鲍菇的做法大全家常窍门

用料：杏鲍菇2根，花生1小把， 孜然粉1小勺，辣椒粉1小勺，油盐适量

做法：

1.将杏鲍菇手撕成丝

2.加入适量的盐拌均匀，稍微腌制一下再加入适量的油，混合拌均匀；

3.放入微波炉中，高火打2分钟；

4.再将杏鲍菇拿出来， 滗去水分， 再高火打2分钟；

5.热锅凉油， 将准备好的杏鲍菇放入里面不停地煸炒；

6.直至炒到杏鲍菇发干，且微微发黄时， 再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒；

7.翻炒几下后盛入盘中， 表面撒上花生碎即可。

孜然杏鲍菇片的做法

干煸杏鲍菇是一道美味可口的家常菜，口感鲜美、香辣可口。以下是干煸杏鲍菇的制作方法：

所需材料：

- 杏鲍菇 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 花椒 10颗

- 干辣椒 3-4个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白糖 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将杏鲍菇洗净，切成薄片。青椒和红椒去籽，切成小块。大蒜切末，生姜切末，葱切段。

2. 焯水：在锅中加入适量的水，烧开后放入杏鲍菇片，焯水约1-2分钟，至杏鲍菇变软，捞出沥干水分备用。

3. 煸炒：在锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒粒，用小火炒香。再加入干辣椒段，炒出红油。

4. 加入调料：将大蒜末、生姜末和葱段加入锅中，翻炒均匀，释放香味。

5. 煸炒杏鲍菇：将焯好水的杏鲍菇片加入锅中，用中火煸炒，将杏鲍菇的水分炒干，使其表面呈现出微黄色。

6. 加入青椒和红椒：将切好的青椒块和红椒块加入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收锅中的香味。

7. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，使杏鲍菇和辣椒块充分吸收调料的味道。

8. 出锅：炒至锅中的汤汁变稠，即可关火，盖上锅盖焖2分钟，让菜肴更加入味。然后将干煸杏鲍菇盛入盘中，即可上桌享用。

这道干煸杏鲍菇色香味俱佳，既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴。在烹饪过程中，请注意控制火候，以免炒糊。

孜然杏鲍菇图片大全图片欣赏

1、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。

2、麻辣孜然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油、孜然粉等炒制而成。

3、孜然牛肉：是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食，口味咸鲜麻辣。

4、孜然土豆：是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全，深受广大群众的喜爱。主要做法是在土豆起锅时，撒适量孜然，再翻炒几下。

5、烤肉：是中国常见菜，独具风味，历史悠久，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。

怎样炒孜然杏鲍菇

方法如下:

原料：杏鲍菇、红尖椒丝、蒜蓉、绿尖椒丝、酱油、醋、白糖、辣鲜露、美极鲜。

1、两个杏鲍菇，洗净，控干水份。

2、把杏鲍菇沿着纹路，撕成细条。

3、往杏鲍菇里面加入半勺盐，1勺十三香，抓拌均匀，腌5分钟，让杏鲍菇丝先入个底味。

4、碗里打入2个鸡蛋，加半勺料酒，半勺盐，充分地搅散。

5、然后往蛋液里加入约30克面粉，30克淀粉，搅拌成糊状。

6、搅拌好的糊糊醒5分钟。

7、往杏鲍菇丝里面加入约2勺生粉。

8、抓拌均匀，让每根杏鲍菇丝都裹上一层薄薄的生粉。

9、把杏鲍菇丝倒入鸡蛋面糊糊里，拌匀。

10、锅里倒入足量的油，油温5成热时，一根根下入杏鲍菇丝，中小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出来，然后，升高油温7成热，快速复炸一下。

11、盘子里先铺上几片生菜叶。

12、放入炸好的杏鲍菇。

13、料汁，把所有的调料混合在一起。把冷去的杏鲍菇放入蒜蓉，红绿尖椒丝。加入料汁拌匀即可。根据个人喜好放入料汁。

14、鲜香酥脆的杏鲍菇拌好了。

孜然杏鲍菇用不用焯水

一 用料

杏鲍菇2个 鸡蛋2个

淀粉3勺 面粉1勺 泡打粉半勺

孜然椒盐面 盐 色拉油

洋葱丁 辣椒段 整花椒少许

二 做法

杏鲍菇清洗干净后，切成三大段再切成拇指粗的条。然后在开水锅中稍焯一下，捞出沥干净水分。

准备一个小盆，打入鸡蛋加入少许水和盐用筷子搅散开，再加入淀粉 面粉和一丢丢泡打粉。用筷子顺时针搅拌成黏糊状，加入1小勺色拉油油。

开火锅内倒入色拉油，把焯好的杏鲍菇倒入调好的脆皮糊盆内，搅拌均匀让每条杏鲍菇都挂上糊。

当油温升到7成热时，用筷子逐个夹着挂上糊的杏鲍菇下入锅中，下完后用手勺轻轻地打散开捞出来，改中火来个二次复作，当锅中炸好的的杏鲍菇外皮脆硬焦黄时，就可以出锅沥干余油，再撒上孜然椒盐面装盘就可以食用了。

还有一种吃法是，把炸好的杏鲍菇再回锅的做法。倒出锅内的油，只留一点底油放入辣椒段 花椒 洋葱丁煸炒出香味，倒入炸好的杏鲍菇，一边颤翻炒锅一边撒入孜然椒盐面后，就可以出锅装盘了。

孜然杏鲍菇怎么做好吃窍门

杏鲍菇干煸孜然辣椒粉是一道简单又美味的菜品，以下是做法：

材料：

- 杏鲍菇 250 克

- 葱段 适量

- 蒜瓣 适量

- 生姜末 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白糖 适量

- 鸡精粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 杏鲍菇去掉根部的泥土，用水冲洗干净，切成长条状或菱形状。

2. 准备一碗水，加入少量盐和生抽，将切好的杏鲍菇放入水中浸泡 10 分钟。

3. 蒜瓣剁碎，生姜剁成末备用。

4. 在锅中加入适量的油，用中小火加热。

5. 热油之后，放入葱段、大蒜和生姜末，用小火煸炒出香味。

6. 把浸泡好的杏鲍菇捞出来，放在锅中，煸炒 3 分钟。

7. 加入适量的孜然粉和辣椒粉，继续煸炒 3-5 分钟至表面变干，并且带有微微焦香。

8. 加入适量的盐、白糖和鸡精粉，再煸炒 1-2 分钟，调匀味道即可。

这样制作出来的杏鲍菇干煸孜然辣椒粉，香辣可口，口感丰富，比较适合作为配菜搭配米饭，也可以作为下酒菜供应。

孜然肉炒杏鲍菇的做法大全家常视频

一.可以素炒杏鲍菇。

做法如下:主料：杏鲍菇300克。

辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，糖，葱末，香菇适量。

1、杏鲍菇洗干净。

2、切成一厘米见方的长条。

3、香菇泡发后切条。

4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。

5、锅中烧油，姜葱末爆香。

6、放入菇类炒2分钟。

7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。

9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。

小贴士

1、用鲜香菇会更好吃。

2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。

3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。

二.杏鲍菇焖土豆片

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。

2.热锅下肥肉炒出油来。

3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。

4.放生抽，翻炒一会。

5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。

三.熏腊肉炒杏鲍菇(鲜生猪肉也可)

食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法：

1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2.把蒸好的腊肉切片；杏鲍菇洗净切片；葱姜蒜切片。

3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。