鱿鱼蛋汤的家常做法(鱿鱼蛋花汤)

鱿鱼蛋花汤

香菇鱿鱼汤的制作材料：

主料：鱿鱼(干)30克辅料：香菇（鲜）50克,虾仁20克,猪肉(瘦)20克,冬笋30克调料：料酒5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）10克,香油2克

香菇鱿鱼汤的做法：1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；3. 香菇去蒂洗净切成片；4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水；5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸；6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡；7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。

鱿鱼蛋片汤

 原料

鸡蛋 (2个)

鱿鱼 (100克)

西红柿 (100克)

花生油 20毫升

盐 少量

洋葱 50克

胡萝卜 20克

腊肠 50克

步骤1、鸡蛋打散搅匀

步骤2、放入其它几种食材和少许盐，搅匀

步骤3、热锅放油，放入蛋液煎至金黄色

步骤4、定型后翻面煎另一面至熟

步骤5、西红柿切片摆入盘中，将煎好的鸡蛋放入盘中即可。

鱿鱼烧蛋

烧肚条三鲜是一道非常传统的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 猪肚条250克

- 青笋50克

- 红椒50克

- 黄瓜100克

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 生姜2片

- 蒜头2瓣

- 葱适量

- 食用油适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 生抽适量

步骤：

1. 猪肚条用盐搓洗几遍后切成宽约1.5厘米的长条，用开水烫一下备用。

2. 青笋、红椒、黄瓜分别洗净切成小块备用。

3. 生姜、蒜头拍碎备用。

4. 热锅凉油，煸炒肉炒至变色，加入料酒焯水，捞出备用。

5. 清洗锅后注入适量油，放生姜、蒜头爆香，加入豆瓣酱炒香。

6. 放入青笋、红椒、黄瓜翻炒2分钟，再加入肉块翻炒匀。

7. 淋入适量生抽、鸡精和盐调味，加入适量的水，大火烧开后小火煮15分钟即可。

这道菜香辣可口，口感丰富，很适合搭配米饭食用。

鱿鱼蛋羹

原料

鸡蛋 (2个)

鱿鱼 (100克)

西红柿 (100克)

花生油 20毫升

盐 少量

洋葱 50克

胡萝卜 20克

腊肠 50克

步骤1、鸡蛋打散搅匀

步骤2、放入其它几种食材和少许盐，搅匀

步骤3、热锅放油，放入蛋液煎至金黄色

步骤4、定型后翻面煎另一面至熟

步骤5、西红柿切片摆入盘中，将煎好的鸡蛋放入盘中即可。

鱿鱼蛋汤的做法

用料：

鱿鱼两条

高汤适量

菜油适量

番茄一个

大葱一根

香菇四个

胡萝卜一根

莴笋一根

娃娃菜两皮

胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

生姜一块

大蒜半头

十三香少许

做法：

1/14新鲜鱿鱼两条

2/14收拾干净切粗条

3/14准备好以上材料

4/14番茄切条 香菇用手撕成条 娃娃菜切条 葱切成滚刀 胡萝卜切条 莴笋切条

5/14锅里掺水放点盐烧开放胡萝卜 香菇煮两分钟再放娃娃菜 莴笋八成熟捞起来备用

6/14焯过的材料

7/14继续把锅里的水烧开倒入鱿鱼

8/14盖上盖开锅捞出备用

9/14炒锅放油烧热放葱 番茄炒一分钟

10/14再放胡萝卜 莴笋继续翻炒一分钟

11/14然后倒入高汤放胡椒粉 盐 十三香少许

12/14烧开后放鱿鱼再烧开

13/14勾芡的时候放一勺白糖

14/14出锅

鱿鱼蛋花汤的做法

做法步骤

1.准备材料：小鱿鱼洗净备用，菠菜适量洗净切段备用，鸡蛋一个，葱姜适量切丝备用。

2.热锅放油。

3.油热后放入葱姜丝煸炒。

4.煸炒出葱姜的香味后放入少许生抽，加入适量开水，盖上锅盖。

5.锅开后放入小鱿鱼。

6.锅开后打入鸡蛋。

7.关火放入菠菜。

8.放入适量咸盐。

9.搅拌均匀，出锅前滴入适量香油。

10.可以了，出锅喽

鱿鱼蛋片汤蛋片咋做了

用料

鱿鱼 1只

火腿肠 1根

鹌鹑蛋 几颗

菠菜 一根

海米 适量

葱丝 适量

水 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

香油 几滴

鲜美鱿鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.姜末多一点，这是关键！ 

2.鱿鱼斜着切薄片，为了好看可以切几个花刀。然后用料酒和白胡椒粉抓一抓去腥。

 3.菠菜切小段，大葱切丝备用。 

4.水烧开先下姜末，煮两分钟

 5.然后鱿鱼，鹌鹑蛋，香肠一起下锅，这时候可能会有白沫，撇掉白沫。然后开始调味。

 5.调味时鸡精稍微多一点，盐适量，白胡椒一点点。然后是勾芡，勾芡也是一点一点加，这个汤不用太浓稠。

 6.味道调好了，然后就放进去菠菜烫熟即可，飘一点绿叶会更好看，也有营养，出锅撒葱花，滴香油，完美！

鱿鱼蛋花汤的营养价值

鱿鱼斜刀切片  ，鸡蛋打入容器用筷子搅拌之蛋液加入少许欠面，放入蒸箱蒸两分钟,开盖把蒸好的鸡蛋糕拿出来切片，锅里烧水蛋片鱿鱼放点油菜烧开放入调料放盘可以享用

鱿鱼鸡蛋汤的做法大全 家常汤

三鲜鱿鱼汤的做法如下：

材料：

- 鲜鱿鱼 300 克

- 鲜虾仁 100 克

- 鲜蘑菇 100 克

- 鲜番茄 1 个

- 洋葱 1 个

- 蒜瓣 3 个

- 生姜 1 片

- 鸡蛋 1 个

- 高汤或清汤 500 毫升

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐和胡椒粉 适量

- 青葱 装饰用

- 香菜 装饰用

步骤：

1. 准备好所有的材料，鱿鱼切片，虾仁剁碎，蘑菇切片，番茄和洋葱切丁，姜切末，蒜瓣拍碎备用。

2. 热锅加入适量油，加入姜末和蒜瓣，炒香。

3. 加入洋葱和番茄翻炒片刻，炒出香味。

4. 倒入高汤或清汤，煮沸后加入酱油和料酒，煮开。

5. 加入鱿鱼、虾仁和蘑菇，继续煮2-3分钟，鱿鱼变白即可。

6. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 调味，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

8. 撒上切碎的青葱和香菜，即可食用。

三鲜鱿鱼汤独特的鲜香口感，适合作为一道营养丰富的汤品。根据个人口味，也可以根据喜好增加其他蔬菜或调料。

鱿鱼炖蛋的做法

甜腊肠是一道传统的中国腊味食品，它有着独特的甜味和咸味。搭配合适的配菜能够突出腊肠的风味，下面是几种常见的配菜建议：

1. 青菜类：炒甜腊肠时，可以选择一些嫩绿的青菜类作为配菜，比如青江菜、生菜、豆苗等。这些青菜的清爽口感和新鲜的味道可以与甜腊肠的味道相互衬托，形成很好的口感平衡。

2. 菜花/花菜：菜花的细腻口感和淡雅的味道也能与甜腊肠搭配得很好。可以将菜花炒熟或者蒸熟，然后拌入甜腊肠一起翻炒，或者将甜腊肠切成片状与菜花一同烹饪。

3. 番茄/番茄炖蛋：番茄的酸甜味道与甜腊肠的咸甜味相互呼应，可以尝试将番茄切块或者炖成汤，然后加入甜腊肠一同炖煮。另外，番茄炖蛋也是一个简单而美味的搭配选择。

4. 豆腐：可以选择香豆腐、嫩豆腐等作为配菜，与甜腊肠一同炒制。豆腐的细腻口感能够与腊肠的咸香味相互融合，带来丰富的口感。

5. 黄瓜/苦瓜：炒甜腊肠时，也可以尝试加入一些蔬菜的清爽来平衡腊肠的油腻感。黄瓜或者苦瓜的脆爽口感能够增添菜肴的层次感。

选择配菜时，可以根据个人口味和喜好选择搭配的蔬菜，尝试不同的组合以找到自己喜欢的味道。另外，根据个人口感的偏好，也可以将甜腊肠提前蒸煮一下，以减少油腻感和增加风味。

鸡蛋鱿鱼汤

【所需食材】：

西红柿、鱿鱼、生姜、葱、食盐、食用油

【制作方法】：

1、提前在市场上选购好家中所缺少的食材，将食材都购买齐全之后我们将西红柿用清水冲洗干净，接着再用刀切成自己需要的大小。鱿鱼里里外外清理干净之后用刀切成小块即可，生姜洗净切成姜片，葱洗净切成小段的葱段。

2、将食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里面常用到的炒锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油。接着开火将锅里的油温持续加热到大约六成左右的时候，就把我们切好的姜片下锅煸炒。

3、直到把锅里的姜片炒出明显可以闻见的香味之后，根据自己所准备的食材多少来往锅里倒入适量的饮用水。加好水后我们盖上锅盖将锅里的水和姜片焖煮片刻时候。

4、看到锅里的水开始咕咕的冒上来一些气泡要被煮开的时候，就可以将切好的西红柿下锅了，我们西红柿下锅后重新盖上锅盖焖煮片刻。

5、直至将锅里的水煮得滚开后就可以将之前准备好的鱿鱼下锅了，因为鱿鱼属于比较易熟的食材，因此我们最后再下锅熬煮，要是过早下锅反而容易让鱿鱼煮得过老从而失去了脆爽的口感。

6、接着再根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐调味，因为鱿鱼本身的鲜味就已经十分明显了，不需要再加入味精提鲜，所以我只加了食盐调味。

7、持续的熬煮，直至将锅里的鱿鱼和西红柿等食材统统熬煮得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。