藕jiaozi家常做法(藕子怎么做)

藕子怎么做

您好，以下是藕梗子最好吃的做法：

材料：

- 藕梗子 500克

- 泡发的香菇 50克

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将藕梗子洗净，切成1寸左右的段，香菇泡发后切成块。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香。

3. 加入藕梗子和香菇，翻炒几分钟。

4. 加入生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

5. 加水没过藕梗子，煮开后转小火煮20分钟左右，直到藕梗子软烂入味即可。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。

藕夹子怎么做

冰冻的藕夹必须化冻后才能加热。化冻后可以在锅里蒸，也可以在油中炸着吃。两种做法都非常的好吃。切忌未化冻就用油炸的。

藕子怎么做好吃又简单窍门

先选一节藕根，洗净去皮。

2.把藕根切片，尽量切薄一点，

3.起锅烧水，凉水下藕根，锅开既把藕根捞出，沥水凉凉。

4.切葱丝姜丝备用。

5.起锅烧油，油开把葱丝姜丝下入锅内，

6.把凉凉的藕根放入盘内，刚刚烧的油就热倒入盘内，再切一些葱丝加进去，点香油搅匀就可以食用。

藕干子怎么做好吃

主料:

藕250g

辅料:

干辣椒3个，大葱适量，姜适量，醋适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。

2· 藕切成丝。

3· 处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。

4· 倒油，带油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。

5· 倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味，增脆。

6· 待藕成熟时，再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。

7· 出锅装盘

藕子怎么做好吃又简单

准备材料：（藕芽）400克，大蒜粒4个，红椒1个，香葱2根，生姜1块

做法：

【第一步】：藕芽洗净，在洗的时候用流动的清水冲一冲，能够把藕节中的泥沙冲洗出来，然后用刀切成斜片装入蓝子中备用，因为这个藕芽非常的嫩，

而且片切得比较薄，所以不需要焯水，到时过一下热油就能炒熟，红椒片开，去掉中间的辣椒籽后，切成细丝，

【第二步】：炒锅烧热，倒入适量的食用油，等到锅中油温4成热的时候，放入姜丝和葱头呛出香味，

再把藕芽倒进锅中翻炒过热油，然后倒入小半碗的清水，边倒边炒，这一步的主要目的是为了防止藕芽在炒的过程中变黑，大约翻炒2分钟就行，

【第三步】：接下来倒入红椒丝，翻炒到红椒断生，放一勺食用盐调味，撒上葱花就可以出锅装盘了。

藕子怎么做视频教程

食材清单

莲藕 一节 、 尖椒、洋葱、午餐肉 适量 、 食盐、鸡精、生抽、耗油、醋 适量 、 花生油、姜丝、干红辣椒 适量

烹饪步骤

步骤1/6

莲藕一节就够用

步骤2/6

刮皮切丁，泡水把藕中的淀粉泡出来

步骤3/6

在开水中焯一下断生，捞出再放进凉水中，一会烧菜口感脆

步骤4/6

配菜；尖椒、洋葱、午餐肉切丁

步骤5/6

热锅热油，下入姜丝、红辣椒爆香，放入藕丁及配菜丁爆炒

最后一步

放入食盐、鸡精、生抽、耗油、醋调味儿翻炒 一分钟即可

藕如何做

材料：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个

做法：

1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎；

2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；

3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；

4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；

5、倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。

藕子怎么吃

【主料】：藕一根

【配料】：尖椒一个，胡萝卜一根，姜3片，蒜一个

【调料】：盐适量，鸡精1勺，白糖少许，香油1勺，花生油适量，淀粉适量

【制作步骤】：

①、把藕洗净，去掉头尾，削去皮，切成片。如果喜欢吃口感软一点的，就切薄片。如果喜欢吃口感脆一点的，就把片切的稍微厚一些。

然后用凉水洗一遍，洗去表面淀粉，并一直把它泡在水里，这样藕才不会变黑，这是防止莲藕变黑的小窍门。

②、把半个尖椒，洗净，先切成小条，再切成菱形片，加入点尖椒增加辣味更下饭。一小节胡萝卜洗净，切成菱形片，增加颜色，和尖椒放在一起备用。

③、把一小块姜洗净，切成细丝。把几瓣蒜剥去皮，洗净切成片。放在一起备用。

④、再取一个小碗，准备一点水淀粉。【一小勺淀粉加水溶化，就是水淀粉。】

⑤、煮锅中放入水，水中放入一小勺盐，开火，把水烧开，下入藕片焯水一分钟之后，再下入胡萝卜和尖椒一起焯水十秒钟。【加入一点盐是为了给蔬菜增加底味，胡萝卜和尖椒不能焯水时间过长，否则就太软烂了，口感不脆。】

⑥、把藕片，胡萝卜和尖椒捞出来，过凉水冲洗一遍，这样能保持蔬菜清脆的口感，炒出来不会软烂烂的。然后沥干水分备用。

⑦、开火，把炒锅烧热，然后放入花生油，油温五成热，下入姜丝和蒜片爆香。【把锅烧热以后再放油，这样炒菜不粘锅。油温不用太热，就要下入姜丝和蒜片，如果油温太热容易把蒜片炒糊，也容易产生有毒物质。】

⑧、下入藕片、胡萝卜和尖椒翻炒均匀。加入一小勺盐，一小勺白糖和一勺鸡精调味。炒大约半分钟左右，下入水淀粉勾薄芡。淋入一小勺芝麻香油，为菜肴增加香味，同时提亮颜色。再次翻炒均匀，出锅装盘即可。

藕怎么做好吃

1.莲藕炒猪肉。

莲藕削去皮，切片，半肥瘦猪肉切好。蒜头剁碎。下油，放蒜，放猪肉爆炒三分钟，放生抽，放莲藕，爆炒，放水没过莲藕，焖10分钟左右，起锅，香喷喷。

2.莲藕排骨汤。

莲藕去皮切块，排骨洗好，姜切片，花生洗好，一起放炖锅，炖四个小时，四个小时后肉质软烂，香喷喷。

藕完子怎么做

莲藕碎挤出水分，胡萝卜丝用盐腌制五分钟，莲藕汁小火熬粘稠备用，莲藕碎中加入姜末、盐、胡椒粉、白糖、味精、胡萝卜丝、蚝油、鸡蛋、莲藕糊顺一个方向搅拌，做好丸子，水开上锅蒸15分钟取出，锅中加水调化开莲藕糊，小火加入姜丝、盐、胡椒粉