馋嘴牛蛙家常做法(馋嘴牛蛙口感描述简介)

馋嘴牛蛙口感描述简介

鲜嫩多汁的馋嘴牛蛙，每一口都是满满的味蕾享受。当牛蛙肉在舌尖上跳跃，那种嫩滑细腻的口感让人欲罢不能。配上独特的调料和麻辣口感，馋嘴牛蛙是一道让人垂涎欲滴的美食。

馋嘴牛蛙的特点在于其细腻的口感和麻辣的调味。每一片牛蛙肉都如同雪花般细嫩，入口即化。而调料中的麻辣味道则让人口感层次更加丰富，刺激着味蕾，让人越吃越上瘾。

馋嘴牛蛙的卖点不仅在于其美味口感，还在于其营养价值。牛蛙肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于身体健康。而通过精心烹饪，牛蛙肉的营养成分得到充分保留，同时口感也得到了升华。

在享受馋嘴牛蛙的同时，我们也能感受到中华美食文化的博大精深。这道菜品融合了多种烹饪技巧和调料，展现了中国各地美食的风味。在品尝馋嘴牛蛙的过程中，我们不仅能够满足味蕾的需求，还能够领略到中国传统文化的魅力。

总之，馋嘴牛蛙是一道令人欲罢不能的美食。它的细腻口感和麻辣调味，让人一尝便难以忘怀。在享受美食的同时，我们也能感受到中国美食文化的独特魅力。

馋嘴牛蛙图片大全图片

步骤1

用料

牛蛙 1只

香莴笋 1根

红灯笼泡椒 7～8个

野山椒 5个

盐 3克

鸡精 3克

蛋清 1个

干生粉 10克

啤酒 350克

红醋 10克

姜蒜 各10克

步骤2

准备好食材，牛蛙，斩块，莴笋切滚刀块，野山椒切段，红灯笼椒，葱姜蒜，红油50克。

步骤3

牛蛙加盐，鸡精，啤酒，蛋清，生粉腌制5分钟。

步骤4

热锅冷油放入油等温度差不多4～5成热时放入牛蛙滑一下油，然后倒出控油。

步骤5

滑油后捞出。

步骤6

热锅放入红油下入葱姜蒜，辣妹子，野山椒红泡椒煸香炒出红油。

步骤7

放入啤酒下入牛蛙，莴笋调味，煮3～5分钟后勾少许水淀粉放入白醋。

步骤8

出锅装盘放少许香菜点缀。

馋嘴牛蛙好吃吗

还可以炒干锅鸡，炒排骨啊，炒家常菜啊等等发挥自己的想象自由发挥就可以

馋嘴牛蛙是什么口味

牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。有养心安神、补气、延缓衰老、滋补等功效。

By 薯条沾腐乳

用料

牛蛙 4只

洋葱 2个

料酒 1勺

花椒粒 适量

生姜 1块

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

盐 适量

小葱 2根

做法步骤

1、洋葱切成块儿

2、牛蛙改刀切成块儿

3、锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒出香味

4、放入郫县豆瓣酱

5、炒出红油色

6、放入牛蛙

7、大火翻炒几分钟

8、加入适量开水

9、大火煮熟

10、放入洋葱块儿

11、放入料酒

12、放入生抽

13、放入盐

14、盖上锅盖焖煮2-3分钟

15、撒上小葱段

16、拌匀后出锅装盘

17、趁热食用

馋嘴牛蛙怎么做好吃

主料

牛蛙2只

火锅底料1块

豆芽200克

辅料

鱼丸50克牛肉卷100克娃娃菜1个宽粉1袋豆泡10个淀粉5勺左右盐1勺白胡椒粉半勺

步骤1

将牛蛙按照关节进行拆解，可以用刀可以用剪子，大块的肉也可以剪开，方便入味

步骤2

在牛蛙中加一点盐，可以适当加一点胡椒粉，腌制10分钟左右

步骤3

牛蛙盆中出的水倒掉，加入适当的淀粉，搅拌至牛蛙均匀的裹上淀粉，准备下油锅炸

步骤4

豆芽清理干净以后，放入开水中烫一下去掉豆腥味～可以适当在锅中加一点盐，增加味道

步骤5

铁锅中倒入适量的油，烧热后将裹好淀粉的牛蛙下入锅中炸至表面微黄即可捞出

步骤6

在锅底放入清水和火锅底料。依次铺上豆芽，金针菇等配菜，在上层放上炸好的牛蛙

步骤7

炸好的牛蛙更容易吸汁，更入味更好吃！牛蛙锅吃的差不多了还可以继续涮菜涮肉，美极了！

馋嘴牛蛙口感描述简介50字

馋嘴底料制作：

原料：

泡老姜20斤，红泡椒6斤，青泡椒8斤，糍粑辣椒 6斤

A（青花椒3两，红花椒2两）

B（五香粉2两，冰糖3两，醪糟1瓶）

C（姜，葱，蒜，洋葱，香菜，西芹等各适量）

菜子油10斤，猪油8斤，馋嘴油10斤

炒制方法

1、将泡姜剁细，控干水份，然后将青红泡椒，糍粑辣椒用绞肉机绞碎控干水分待用。

2、炙大锅一口，到入菜子油烧到6成热时放入C料炸香捞出不用。

3、将A料放人锅中炒香，然后放人泡姜，改为中小火炒出香味，然后依次放入糍粑辣椒，红泡椒，青泡椒，并加入馋嘴油，用慢火炒大楷30分钟左右，

4、待香味浓厚时，放入B料炒均推匀，盛入大铁桶中即可。

注意：炒制时一定要用中小火，火太大了易糊锅，千万不、别熬过火炒出香味即可。

馋嘴油：

炮姜3斤，红泡椒3斤，青泡椒2斤，糍粑辣椒2斤，青红花椒各4两，菜油10斤，猪油5斤，色拉油20斤， 馋嘴老油10斤。

A（姜；葱；蒜；西芹；洋葱；香菜各适量）

炒制方法：

1、先将泡姜切片，红泡椒、青泡椒、糍粑辣椒分别用机器绞碎待用。

2、炙大锅一口，到入菜子油烧到6成热是放入A料炸香捞出。

3、然后依次放入青红花椒，泡姜、糍粑辣椒、红泡椒、青泡椒，然后加入剩余的油，小火熬出香味，盛入大桶中泡一天即可。

馋嘴牛蛙

原料：

牛蛙仔1.2斤，丝瓜0.8斤，蒜子15个，青花椒20克，馋嘴低料一炒勺，馋嘴油大半勺，A料（味精10克 鸡粉5克 盐10克 白糖5克），干辣椒适量，葱节少许（8厘米长）

制作方法：

1、将牛蛙宰杀去头尾，丝瓜切成长7 厘米左右的一字条，把牛蛙用5克盐淹制2分中，入7成油锅中炸枯皮捞出待用。

2、静锅上油，放入蒜子和10克青花椒炒香，加入一炒勺馋嘴底料和3炒勺水，放入剩余的A料和牛蛙。大火烧开改小火烧3分钟左右，放入丝瓜成熟起锅装盘（丝瓜打底，牛蛙放在上面）放上葱节点缀。

3、静锅，加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可。

特点：麻辣鲜香，蛙肉细嫩，回味无穷。

馋嘴肥牛

原料:

肥牛片0.8斤，黄瓜片0.6斤，蒜子15个，馋嘴底料一炒勺，馋嘴油大半勺，A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克)，青花椒20克，干辣椒适量，葱节少许

制作方法:

1、将黄瓜切片放入容器里待用。

2、静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味，放入肥牛煮熟，倒入容器中撒上葱节。

3、静锅，加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香，淋在上面即可。

特点：肉质细嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。

馋嘴鱼

原料：

鲜鱼一尾，黄豆牙0.5斤，蒜子15个，红薯淀粉适量，色拉油1KG（实用100G），A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) ，青花椒20克，干辣椒适量，葱节少许

制作方法：

1、将黄豆牙穿水放入容器中待用。

2、鲜鱼宰杀，去头尾（可做鱼头汤赠送上桌）将鱼肉去骨改成1。5CM宽的长条，用姜葱；盐；味精；料酒淹味5分钟。取出姜葱，码上红薯淀粉。

3、静锅上油，烧至6成热，把码上味的鱼条入油锅中成浅黄色捞出待用。

4、静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味。将炸好的鱼块投入汤锅中，小火煮鱼块入味，出锅盛入容器中，撒上葱节。

5、加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可。

特点：鱼肉外酥内嫩，质地鲜香

馋嘴牛蛙的做法家常做法

做法如下:

1、准备材料：牛蛙三只、一把金针菇、一块豆腐、一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角。

2、将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟。

3、腌好的牛蛙，加入一点盐、一点红薯淀粉，热油下锅炸至八九分熟。

4、豆腐切片煎至两面金黄。

5、油热下入一点豆瓣酱，豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料，到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角，炒出香味后加入适量的水。

6、水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐，水开之后放入金针菇和煎好的豆腐。煮好之后捞出备用。

7、接着下入我们炸好的牛蛙，煮3—4分钟左右，即可。

8、最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花、一点花椒和一点干辣椒段，再浇上一点热油激发香味，好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦。