豆皮炒韭菜家常(豆皮炒韭菜家常窍门)

豆皮炒韭菜家常窍门

做韭菜炒豆皮的食材和做法如下：

所需食材：

1. 韭菜 适量

2. 豆皮 2-3张

3. 青蒜 适量

4. 葱姜蒜 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

做法步骤：

1. 将豆皮用开水泡软后切成小丝，韭菜洗净后切成小段，青蒜切成段备用；

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后加入豆皮丝和韭菜翻炒；

3. 炒至豆皮和韭菜变软后加入盐调味，再加入青蒜段翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 豆皮不用过多泡水，以免影响口感；

2. 韭菜翻炒时间不宜过长，以免失去营养；

3. 青蒜可以提味，也可以不加，根据个人口味调整即可。

豆皮吵韭菜做法

韭菜炒卷卷是一道非常受欢迎的家常菜，下面是韭菜炒卷卷的做法。

材料：

1. 韭菜 300克

2. 豆腐皮 6张

3. 细葱 适量

4. 鸡蛋 2个

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 韭菜洗净切成葱花状，将细葱切成葱花备用。

2. 在一个大碗里放入2个鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀。

3. 把豆腐皮均匀铺在平板上，放上适量的韭菜和葱花。

4. 在韭菜和葱花上面倒入鸡蛋液，均匀地涂抹在豆腐皮上。

5. 把豆腐皮卷成卷状。

6. 热锅凉油，油热后放入卷卷，用小火煎至金黄色。

7. 翻面继续煎，直到两面均煎至金黄色即可。

8. 起锅前洒少许盐调味即可。

Tips：

1. 卷卷的尺寸不宜太大，否则煎的时间会过长，豆腐皮也容易破损。

2. 卷卷时不宜太紧，否则在煎的过程中会膨胀变形。

3. 煎的时候火不要太大，否则容易煎焦，豆腐皮也会破损。

4. 如果觉得豆腐皮有些黏，则在鸡蛋液中加入一些面粉，能有效防止豆腐皮黏在锅底。

韭菜炒卷卷是一道营养丰富、口感清爽的美食，您可以尝试着在家中做一下哦~

豆皮炒韭菜图片

材料：豆腐皮2张，韭菜半斤250克，植物油、盐、鸡粉适量。

做法如下：

1、备齐新鲜的韭菜，2张豆腐皮。韭菜摘洗干净，豆腐皮用水冲洗一下待用。

2、豆腐皮叠起切条，放入开水锅中焯水，主要是为了去掉豆腥味，稍微一煮即可捞出。

3、起锅，热锅冷油，放入豆腐皮翻炒1到2分钟。

4、放入韭菜快速翻炒，炒至韭菜略有软塌，放入适量的盐、鸡粉炒匀即可起锅。

5、味道鲜美的韭菜炒豆皮，连5分钟都用不了。

豆皮炒韭菜家常窍门是什么

很好吃，下面是菜谱：原料主料200g豆皮 200g韭菜 30g红辣椒 配料适量油 适量盐 3g蚝油 1g鸡精

豆皮炒韭菜怎么做

韭菜洗干净切段

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豆腐皮切薄片

3

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热锅凉油，倒入豆腐皮加入少量水份焖煮

4

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加韭菜翻炒

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加适量盐，翻炒均匀入味

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炒熟，加鸡精出锅

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装盘即可

豆皮炒韭菜家常窍门图片

你好！韭菜炒豆皮是一道家庭美食，做法简单易学，下面我来告诉你：1. 准备材料：韭菜、豆皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精。2. 豆皮要先泡软，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入豆皮煸炒。4. 炒至豆皮微黄后，加入韭菜继续翻炒，加一点盐和鸡精调味即可。希望这个回答可以帮到你，祝你做菜愉快！

豆皮炒韭菜有什么好处

豆腐皮、韭菜、盐。

1、准备好食材。

2、韭菜摘净洗净控干，切段。豆腐皮切比韭菜长一点的洗丝。

3、锅内水开，豆腐皮热水焯1-2分钟，捞出控去水分。

4、锅内油热，放入豆腐皮翻炒。

5、倒入韭菜，中火炒。

6、炒至韭菜变软，撒盐，翻炒均匀即可。

7、盛装出盘，很适合卷饼的一道简单的菜哦。

豆皮炒韭菜的做法窍门

1.先将各种主料分别清洗干净沥干，然后将韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，千张切成粗丝，红尖椒切圈，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒；

　　2.热锅放油，下入姜丝、大蒜、红尖椒圈，煸出辣味后下入香菇与千张丝，翻炒两分钟左右；

　　3.下入韭菜，翻炒一分钟左右；

　　4.加入适量的盐与蚝油炒匀，再倒入湿淀粉勾薄芡即可。

豆皮炒韭菜家常窍门视频

食材：

豆皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

正宗做法:

第一步，豆皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

豆皮炒韭菜是减脂餐吗

豆腐皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

豆腐皮炒韭菜的正宗做法:

第一步，豆腐皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。