红烧炖鸡块的家常做法大全家常(怎样炖红烧鸡块)

怎样炖红烧鸡块

红烧鸡块三放:酱油，姜，葱，

三不放:辣椒，醋，酒

红烧鸡块所有佐料放好了，先大火炖，水开了，再小火炖鸡块半个小时，水分被鸡块吸收完就行了

红烧炖鸡块的家常做法

火炖鸡肉可以做干锅鸡，炖鸡汤，红烧鸡块，都比较好吃。

怎么炖红烧鸡肉

把鸡肉剁成块，用开水烫一下调点糖色，把鸡肉放里鸡肉炖到八分熟把土豆切成块放里

怎么炖红烧鸡

公鸡烧花生米

原料：

公鸡1只，瘦肉250克，土豆2个，胡萝卜半个，花生100克

做法：

1、土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡肉切块，花生清洗干净。

2、瘦肉和鸡肉放进锅里，加入没过材料的水，放入几滴白酒和几块姜片，煮开后，捞出冲洗干净浮沫。

3、全部材料放入锅里，加入10碗水，大火煮开后，继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时。

4、放盐调味即可。

红烧炖鸡块怎么烧好吃又嫩

1、首先把所有食材准备好备用，鸡腿5只、土豆2个、青椒5个、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大料适量、鸡精适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

2、把鸡腿切块加生姜，大葱，料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀腌制半个小时，这时可以把配菜切好备用。

3、鸡块腌制好以后，起锅烧油加入白糖，烧出糖色放入鸡块翻炒。

4、将鸡块翻炒均匀后加开水，开水要淹过鸡块。

5、加桂皮，八角，花椒，干辣椒，五香粉，老抽，味极鲜，盐，继续煮，中小火慢炖30分钟，中间要搅动几次。

6、到时间之后，尝一小块如果熟了就加土豆块进去继续翻炒，盖锅盖焖十分钟直至土豆熟透。

7、鸡块土豆都熟了倒入切好的青椒翻炒几分钟，想要汤汁泡饭就加半碗开水进去，最后加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

怎样炖红烧鸡块?

土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以啦，不过个人比较喜欢山药和油豆腐，如果想放红薯的话，建议先用油炸一下，这样煮的时候可以更好的保持它的形状，做出来的红烧鸡块会有一点红薯甜味，也不错哦！

怎样炖红烧鸡块好吃窍门

豆腐，香菇，土豆，山药都可以！

怎么炖红烧鸡块

使用高压锅炖鸡块是需要15分钟到25分钟的，使用高压锅炖鸡块确实是非常方便的，炖出来的鸡块是比较香的，而且吃起来也是非常容易的，鸡块是非常软的。 不过大家在用高压锅炖鸡块的时候还是要注意添加的水的量，水一定要放适量的，不能出现干锅的现象，而且高压锅里面也不能添加过多的水，这样也是会影响炖出来鸡块的味道的。

在炖鸡块的时候也是可以放入适量的料酒，香叶，香菇，等材料，这样也会使味道更加香一些。

怎样炖红烧鸡块好吃

用料

鸡腿两个，蒜8克，姜8克，葱5克，八角2个，桂皮5克，香叶3片，冰糖30克，生抽一汤匙，老抽一汤匙，料酒一汤匙，盐，鸡精，清水，油适量

做法

1/10 锅中倒入清水，放入鸡块焯熟，

2/10 准备好材料，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用，

3/10 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色，

4/10 放入鸡块翻炒至裹上糖色，

5/10 放入姜、蒜、葱翻炒出香味，

6/10 放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀，

7/10 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，

8/10 加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟，

9/10 炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可。

怎样炖红烧鸡块窍门

1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。

2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。

3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。