豆芽炒粉条的家常(豆芽炒粉条的家常做法)

豆芽炒粉条的家常做法

黄豆芽炒粉丝是一道美味营养的素食佳肴，适合搭配米饭或者单独做为小食品。以下是一个简单易学的做法：

所需食材：

紫菜芽菜（豆芽）150 克

粉丝 50 克

干辣椒 2 个

大葱 适量

生姜 适量

蒜 适量

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

准备食材：将豆芽清洗干净，并在开水下焯水备用；粉丝泡软备用；大葱、姜、蒜切成末备用；

热锅坊入油，油热后加入干辣椒、生姜、蒜和大葱炒香；

将焯好水的黄豆芽放入热锅中翻炒，加入少许盐和白胡椒粉提味；

将泡软的粉丝放入锅中，加入少量生抽翻炒均匀；

最后加入适量的清水，煮沸后小火烧煮几分钟，使粉丝煮熟，汁水也收的差不多。

调味：根据自己的口味可加入少量盐和味精提味，并搅拌均匀；

装盘：淋上少许香油即可上桌。

这样做出来的黄豆芽炒粉丝清爽可口，豆芽嫩滑、粉丝劲道，搭配干辣椒的辣度，非常适合夏天食用。注意不要过分煮粉丝，以免影响口感，同时可以根据个人口味添加适量的调味料。

豆芽炒粉条的家常做法多久熟透

关于这个问题，豆芽粉条家常做法：

材料：

豆芽、粉条、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、糖、油、水

步骤：

1.将粉条放入盆中，加入清水浸泡30分钟至软化备用。

2.将豆芽洗净备用。

3.将葱、姜、蒜切成末备用。

4.热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香。

5.加入豆芽翻炒，加入盐、生抽、鸡精、糖调味。

6.加入粉条和适量的水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟。

7.最后加入少许油翻炒即可。

粉条泡多久：

粉条泡的时间因品种和硬度不同而异。一般来说，普通的粉条泡20-30分钟即可软化。如果是比较硬的粉条，可以泡1-2个小时。但是泡太长时间会导致粉条变得过软，影响口感。

豆芽炒粉条的家常做法图片

豆芽炒红薯粉丝是一道家常菜，非常简单易做。以下是一个简单的食谱：

材料：

- 红薯粉丝

- 绿豆芽

- 葱姜蒜末

- 辣椒丝

- 盐、生抽、耗油、白胡椒粉适量

步骤：

1. 红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。水温稍微烫一些更好，不需要煮。

2. 绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以。

3. 配菜提前切好，我准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。

4. 油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味，火候可以大一些，注意别把配菜炒糊了。

5. 然后下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。

6. 加入豆瓣酱，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油等调味料(不要放盐),再放盐就咸了。盖上锅盖焖煮一会儿。

7. 待汤汁收得差不多了就倒入豆芽和韭菜段(韭菜也是很快可以熟的),稍微翻炒一下即可出锅 。

豆芽炒粉条的家常做法东北

材料

白菜4～5片，豆芽50克，胡萝卜1/2根，粉条1小把，豆腐干3块

做法

1.白菜放在温水里，加入少量食盐浸泡10分钟，用清水冲洗干净沥干水分

2.白菜放在案板上，用刀把白菜帮和绿叶部分分开

3.把刀放在绿叶的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度

4.把白菜叶切成粗细均匀的丝，不要太细也不要太粗

5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶，吃起来口感带脆

6.白菜帮放在案板上，左手压着白菜帮，右手握刀，使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中

7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片，片数根据白菜帮的厚度决定

8.顺着白菜帮的长度，也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中

9.把白菜帮切成粗细均匀的丝，不要太粗也不要太细

10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着，且粗细均匀

11.如果白菜帮不切片直接切丝，切好的白菜帮丝横截面比较粗

12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置，也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度，切出来的丝短有弯度不直立

13.锅里放水大火烧开，豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中，大火煮制

14.煮熟的豆芽捞出，用凉水冲凉

15.粉条放入开水锅中，大火煮制

16.煮熟的粉条捞出，用凉水冲凉降温

17.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗细均匀的丝

18.豆腐干切成粗细均匀的丝

19.切好的白菜丝放入凉菜盆内

20.过凉的粉条放在白菜丝上

21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上

22.撒入1/2茶匙食盐

23.撒入少量椒盐

24.大葱的葱绿部分切成丝

25.大蒜去皮放在碗中，用擀面杖捣成蒜泥

26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内

27.炒锅内放适量食用油，放入花椒和干红辣椒，小火炸至香料变色出香味

28.炸好的香辣油沥掉杂质，浇在盆里的食材上

29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋

30.香菜洗净切成段

31.香菜段放在凉菜盆内

豆芽炒粉条的家常做法 技巧

原料：黄豆芽适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法：

1.粉条放进锅里烧开水中焯煮3分钟，捞出用冷水冲洗，备用；

2.锅中倒适量食用油烧热，放入姜蒜和白葱爆香；

3.倒入洗净后的豆芽翻炒，大火快炒，让水分挥发一部分；

4.加入炒好的粉条，放料酒、酱油、食盐和胡椒粉适量调味，翻炒均匀；

5.炒好后盛出即可装盘食用。

小贴士：

1.炒豆芽火不要太大，以免糊掉。

2.喜欢鲜辣口味的可以加入少量的辣椒丝。

3.炒菜以迅速翻炒为主，不要长时间炒，否则会影响口感。

豆芽炒粉条的家常做法窍门

1、粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用。

2、豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆。

3、豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀。

4、粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。

5、最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡萝卜等。

豆芽炒粉条的家常做法视频

食材:黄豆芽400克，粉条100克，姜1小块，葱1小段，花生油1勺，干辣椒适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐10克。

做法:

1，粉条清水略泡软

2，放开水内煮约3分钟完全变软

3，黄豆芽洗净沥水

4，葱切碎，姜切丝。

5，所有调料加适量清水调汁

6，热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味

7，放豆芽翻炒

8，豆芽基本炒软后， 捞出煮过的粉条放入锅内

9，倒入调料汁翻炒均匀

10，翻炒至汤汁基本收干，即可出锅。

韭菜豆芽炒粉条的家常做法

主料 黄豆芽 粉条 韭菜各适量。

辅料 花生油 葱姜蒜 蚝油 生抽 食用盐 各适量。

做法步骤

1 韭菜，豆牙，粉条备用。

2 葱姜蒜切丝

3韭菜洗净，切段儿。

4 粉条煮好。

5 黄豆芽焯水煮熟。

6 锅内放油，倒入葱姜蒜炒香。

7 豆芽，粉条放入锅内翻炒均匀。

8 放入蚝油。生抽 放盐调味儿。倒入韭菜。炒几下，翻炒均匀就可以了。关火。装入盆内。清爽美味的韭菜豆芽炒粉条就做好了。

豆芽炒粉条的家常做法简单

1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。

12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

14.然后倒入肉片，继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。

16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。

20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

豆芽炒粉条的家常做法酸菜怎么做

如果你想在原有的泡菜上面加菜，可以考虑以下几种方法：

1. 混合：将你想加入的菜与泡菜混合在一起。这样可以让不同的味道融合在一起，增添新鲜感。例如，你可以加入切碎的生菜、胡萝卜丝、豆芽等。

2. 佐料：将你想加入的菜切碎或切丝，然后作为额外的佐料撒在已经泡好的泡菜上面。这样可以让泡菜更加丰富和多样化。例如，你可以加入葱花、香菜、芝麻等。

3. 拌炒：将你想加入的菜炒熟，然后与已经泡好的泡菜一起拌炒。这样可以使泡菜和其他蔬菜的口感更加丰富。例如，你可以加入豆腐、蘑菇、青椒等。

4. 单独摆盘：将已经泡好的泡菜和你想加入的菜分别摆在盘子中，保持原有的风味和口感，让各种菜肴在同一餐桌上共存。

在添加菜肴时，注意选择与泡菜相配的食材。同时，根据个人口味可以适量调整配料和调味品的比例，以确保新添的菜肴与原有的泡菜相互协调并且口感均衡。