炒熟虾仁的做法大全家常(炒熟的虾仁下一句是什么)
炒熟的虾仁下一句是什么
冷冻虾仁炒熟的方法如下:
1. 解冻虾仁:将冷冻虾仁放在室温下解冻,不要完全解冻,以免影响口感。
2. 清洗虾仁:用流动的水将虾仁清洗干净,去除表面的污垢和沙子。
3. 沥干虾仁:将虾仁放在纸巾上沥干水分,避免炒时油溅起来。
4. 调味:用生抽、料酒、盐和胡椒粉等调味料腌制虾仁,使其入味。
5. 炒制:热锅凉油,将腌制好的虾仁放入锅中煸炒,炒至变色。
6. 熟透:炒至虾仁熟透,口感鲜美即可。
7. 出锅:将炒好的虾仁盛入盘中,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
炒熟冷冻虾仁需要先解冻、清洗、沥干、调味,再炒制,最后出锅。这样可以保证虾仁熟透,口感鲜美。
炒熟的虾仁可以第二天再吃吗
虾仁是很多人都喜欢吃的一种海鲜类食物,而且比较容易买到,但是新鲜的虾仁需要特定的时候才能买到,超市比较常见的都是冷冻虾仁,那么超市里的冷冻虾仁能吃吗?还需要去下线吗?
超市的冷冻虾仁能吃吗
能吃的。
一般来说只要超市的冷冻虾仁没有出现变质或者过期的现象出现,都是可以食用的。因为冷冻的温度一般在0摄氏度以下,在这种温度下可以很好的抑制细菌等微生物的生长和繁殖,同时也能保留住虾仁的部分营养价值和新鲜度。虽然超市的冷冻虾仁是可以吃的,但是建议还是要少吃,尽量吃新鲜的食物才能吸取到最大的营养价值。
超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗
需要去虾线。
现在市场上的冷冻虾仁一般都是去了虾线的,若是超市的冷冻虾仁没有去除虾线的话,还是需要人工再处理一遍。虾线是虾最脏的地方,其中有着虾的大便,包含了很多致病菌和细菌等微生物,就算是经过低温冰冻,将大部分的细菌微生物都已经消除活性了,并没有完全杀死,但是也不能保证虾线食用起来对健康没有影响。而且在食用起来,虾线会带有一些苦味,影响味道。所以最好还是能将虾线去除。
超市冷冻虾仁有营养吗
有一定的营养。
虾仁经过冷冻虽然会有部分营养成分的流失,但是还是具有一定的营养价值的。虾仁其肉质富含蛋白质,是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍,所以就算经过冷冻,其中蛋白质含量相对来说还是比较高的,还有其他的营养成分也会在一定程度上的保留。不过还是建议购买冰冻时间不长的虾仁,时间越久,其营养成分流失越严重。
冷冻虾仁安全吗
视情况而定。
若是从正规渠道买来的冷冻虾仁,是有食品安全保证的,一般来说只要其肉质表面光滑平整没有絮状物,没有颜色异常,解冻后没有异味,肉质紧致富有弹性,这种虾仁一般都是没有问题的,可以放心食用。
炒熟的虾仁可以放多久
如果是在天气较为炎热的夏天的话,熟的小龙虾在室温下一般只能够放置4-5小时左右,因为夏天气温较高,而小龙虾中含有丰富的蛋白质,在室温下放置时间一久的话就很容易滋生细菌。
但如果是气温较低的时候的话,小龙虾在室温下存放的时间就会稍微久一点,一般能放8-12小时左右。但不管怎么,做好的小龙虾如果放置在室温下的话都要当天食用完。
炒熟的虾仁怎么保存
1、自剥虾仁:拿个盒子保存,里面放些清水没过虾仁速冻起来,吃的时候再化冰,这样能保持虾仁鲜嫩的口感。可以煮熟后用保鲜袋子装起来,放到冰箱冷藏室就可以,一般可以保存三天。
2、刚剥的虾仁:剥好拿盐捏过,在淡盐水里泡三四分钟,清水漂净。吸干水分后放盐,再放一点点蛋清,菱粉,拌匀后放冷藏三到四个小时。然后再放冷冻,吃的时候提前拿出来化冻就可以
炒熟虾仁的家常做法
原料:虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克,味精5克,生姜2克,淀粉25克
做法
1、 虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟
2、 大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片
3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁
4、 再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用
5、 炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,入盘,即可
炒熟的虾是什么歇后语
民间有吃老本的说法。即年轻时多挣钱,日积月累积累财富,以供不时之需。所以是吃老本表示花积蓄。
关于吃的歇后语:
炒熟的黄豆——难发芽
炒熟的虾仁——红透了
炒现饭——没有味道
炒韭菜放葱——白搭
炒了的虾米——红人(仁)
朝天辣椒——又尖又辣;够呛
破蒸笼蒸馒头——气不打一处来
出芽的蒜头——多个心
煎饼吃不了——摊(贪)多了
用醋瓶子打酒——满不在壶(乎)
爆炒鹅卵石——不进油盐
白水锅里揭豆腐皮——办不到
刚出笼的馒头——带着气
黄连拌苦瓜——苦中苦
白水煮豆腐——淡而无味
炒熟的虾仁可以隔夜吃吗
一般情况下,熟虾如果放冰箱保存,通常隔夜能吃;熟虾如果是常温保存,一般隔夜不能吃。具体分析如下:
熟虾如果放冰箱,通常隔夜能吃,因为冰箱有冷藏保鲜的作用,熟虾在经过高温杀菌后,放入冰箱冷藏,可以抑制虾肉中的细菌和微生物繁殖,所以虾肉通常不会腐败变质,隔夜后经过充分加热,通常还能吃。但是熟虾如果是常温保存,一般隔夜不能吃,因为螃蟹、鱼类、虾类等海产品含有丰富的蛋白质,常温存放隔夜后可能会产生蛋白质降解物,导致虾肉被分解,营养流失,并且熟虾中的蛋白质在常温环境中容易变质,出现味道变酸、变臭等现象,吃了可能会导致肠胃不适,所以不建议熟虾常温保存后隔夜吃。
熟虾仁怎么炒好吃又简单
步骤/方法
材料:虾仁250g,盐10g,白胡椒10g,小苏打5g,料酒5g,蛋清一个,淀粉适量,姜丝少许。
1、准备材料
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2、虾仁洗净,用干净的毛巾,反复压几下,别太用力,吸干水分。
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3、吸干水分的虾仁,用盐,白胡椒,小苏打,料酒,腌渍,放进冰箱2小时。
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4、腌渍好的虾仁去掉姜丝,洗净重复步骤2吸干水分,加蛋清,白胡椒,盐,淀粉拌匀,腌渍十分钟。
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5、锅里放油,七成热把虾仁滑炒出来,变色即可。
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6、虾仁沥干油备用,锅内油全部倒掉,放高汤,盐,白胡椒勾芡,成藕粉糊糊那种,把虾仁倒进去翻匀即可。
炒熟的虾米歇后语的下一句
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。虾米的加工方法 虾米的加工方法主要有两种,即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法,目前普遍采用此法
炒虾仁熟的快吗
答;虾仁炒几分钟能炒熟〔2-5分钟〕
原料:活的明虾500克;
辅料:胡萝卜一根、黄瓜一根、青红酒、玉米淀粉、盐巴、生姜、花生油、鸡精;
制作步骤
1、明虾剥去壳,烧一锅水把活虾放进去烫个20秒钟立马捞出来,这样非常好剥,虾尾可剥可不剥,剥好之后记得把背部的虾线也给拔掉;
2、拿一块碗,把剥好的虾仁放进去,加入适量的青红酒和玉米淀粉抓匀腌制一会;
3、把胡萝卜和黄瓜冲洗干净,然后切成小粒,生姜也切几片备用;
4、锅烧热,加入适量的花生油烧7成热,放入生姜爆香下,倒入腌制过的虾仁翻炒一会,然后把虾仁装到盘子里备用;
5、此时锅里还有余油,如果没有在加一点油,把切好的胡萝卜和黄瓜放下去翻炒一会;
6、等胡萝卜和黄瓜炒差不多时候下入炒过的虾仁炒熟,然后加入适量的盐巴和鸡精调味,即可出锅。
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