面筋包的家常做法(面筋包的家常做法视频)

面筋包的家常做法视频

1、洗净牛筋面，然后烧水，等水开之后就可以把洗干净的牛筋面放入蒸笼中，开始蒸煮，只要3分钟。在蒸制过程中，我们要一层一层的去蒸熟，之后再拿出来。然后在其中再放上一层开始蒸，这样是比较方便的。

2、我们准备好调味料。需要干辣椒粉，煮熟的芝麻，茴香，烧烤配料，一些孜然粉，一小勺盐和一小勺鸡精。

3、然后，把这些调味品都放入已经蒸好的牛筋面上，然后搅拌均匀（也可以将调味品搅拌均匀再倒在牛筋面上再搅拌），备用。

4、需要在火上放一个干净的锅，倒入食用油，放入麻椒，胡椒，八角，香叶，油熬香之后，我们可以过滤掉多余的渣。然后将热油直接倒在倒有干辣椒粉的牛肉面筋上，搅拌后即可开始食用。这样做出来的牛筋面很是美味。

面筋包的家常做法视频教学

买回来的肉末用水洗了一遍，虽然超市卖肉的说不用洗，可是不洗总觉得变扭……请原谅我。

2.

拧干水分后，加入葱姜末、料酒、酱油、盐，再打上一个鸡蛋搅拌均匀，最后撒上少量生粉，搅拌均匀。

3.

老葛买的油面筋太大了，而且形状真丑！拿出七个，最后只用了六个。

4.

用筷子把油面筋的表面戳一个小洞，然后你可以坐下来静静得塞肉了。用筷子挑起少量的肉末慢慢塞到洞里，把油面筋里尽可能塞得实一点。做起来不难，重要的就是耐心。

5.

六个全部塞完肉啦！

6.

冷锅入油，小火热油放入姜片和小葱，炸出香味后把油面筋下锅，翻炒几下，倒入冷水，水至面筋三分之二处，加两大勺酱油，大火开煮。

7.

大火烧开后加盐，小火慢煮十分钟，可以自己常常咸淡。

8.

然后这道面筋塞肉就完成啦！如果想要好看点，可以撒些葱花，嘿嘿～

面筋包用什么做的

筋包肉是一道非常经典的粤菜，以下是一种简单的做法：

所需食材：

- 猪肉筋（约500克）

- 猪肉片（约200克）

- 姜块（适量）

- 大葱（适量）

- 面粉（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 白糖（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 油（适量）

步骤：

1. 将猪肉筋和肉片分别用温水泡软，沥干备用。

2. 将姜块和大葱切片备用。

3. 在一个大碗中，加入面粉和适量的水，搅拌均匀制作成面糊。

4. 将猪肉筋放入锅中煮沸，加入姜块去腥。然后捞起沥干水分备用。

5. 将猪肉筋切成大约2-3厘米宽的块状。

6. 在一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，将猪肉筋块放入调料中腌制15分钟至入味。

7. 将腌制好的猪肉筋块均匀地裹上面糊。

8. 取一个炒锅，加入适量的油，将裹好面糊的猪肉筋块放入油锅中，炸至金黄色。然后捞起沥干油分备用。

9. 在一个炒锅中加入适量的油，加入姜块和大葱翻炒出香味。

10. 将炸好的猪肉筋块和猪肉片加入炒锅中，翻炒片刻。

11. 加入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒均匀，调味至入味即可。

以上是筋包肉的简单做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。盐洲岛湾仔村是潮汕地区的一个小村落，可能有一些当地特色的筋包肉制作方法和调味方式，你可以向当地居民咨询或参考当地的食材和做法来制作更道地的筋包肉。

面筋包包子怎么包好吃

用料：面粉 800克，酵母粉 8克，泡打粉 10克，馒头改良剂 4克，猪肉 100克，白糖 10克，温水 440克，青菜、荠菜 1200克，香菇、黑木耳 适量，无锡油面筋 100克，菜籽油 30克，耗油 20克，盐 6克，白糖 30克，味极鲜 60克，麻油 30克

做法步骤

步骤 1面粉发酵后可以开始做了，40克剂子中间厚边缘薄可以开始包了。

步骤 2香菇先煸炒香气出来后，味极鲜，耗油，糖，泡香菇水一起烧了冷却待用。菜籽油烧热冷了将所有的菜和调料倒入拌好待用。

步骤 3每只馒头馅料40克

步骤 4静止20分钟就可以上锅了！

步骤 5水开蒸10分钟，再等5分钟可以出锅！

面筋包图片

材料

丝瓜一根，面筋3大块，蒜茸一茶匙，水，盐，鸡精

做法

1.丝瓜去皮，切成块备用。

2.面筋用水冲洗，去掉部分油脂.然后切成小块.

3.油烧热后爆香蒜茸，把丝瓜倒时翻炒几下后，把面筋也倒 进一同炒.加点水.盖上锅盖稍稍焖下，等丝瓜和面筋都变软后，下盐和鸡精调味，就可上碟.

面筋包的做法大全

面筋包属于无锡地方的特产，一般都是需要用麸皮加盐水做成面筋,再把它们放入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

一般来说，清水面筋包就是口味更加清淡一些，而普通面筋包可能会多放一些肉类放在里面，味道可能会更为咸香。两种面筋包的味道都是非常好的，都是值得品尝的。

面筋包子的做法大全视频

1.我用了杏鲍菇撕条盐腌杀水，挂干芡，炸条，碎丁备用。(不用太碎，偶尔吃到大块蛮香)

2.香菇碎丁备用。洗后把水连同香菇里的水合捏出，尽量捏干净。这次我用的生的，沒炒熟，当然大家也可以试试其它法。

3.豆腐碎。我用的普通的老豆腐，这次也用的生的。可用手直接捏碎，成渣粒，也兼起粘合作用。

4.香菜我用了一大把。这个大家可酌情加。我主要想让孩子同时能摄入点青菜类，但不能超一份量(一共几份，不能超几分之一吧，否则太多馅塌，也降了整体口味)

5.以上几味加盐，少许生抽，十三香等味料搅拌均匀，葱花姜未适量，再打进一个生鸡旦(兼起粘合作用)，再搅拌均匀，加香油适量搅拌提味，至此馅就好了。

6.油面筋我提前做好的。和一大块面，洗出面筋，余下面水澄清去水做了一顿烙面皮，今天伴油面筋包又做了两餐伴酸辣凉皮

面筋包的家常做法视频教程

您好，哈包是一种传统的中国小吃，常见于南方地区，它有着口感鲜美，外皮松软的特点。以下是哈包的家常做法：

材料：

面粉500g、泡打粉5g、酵母粉5g、白糖50g、温水250ml、肉馅300g、葱末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花生油

步骤：

1.将面粉、泡打粉、酵母粉、白糖混合，加入温水，揉成面团，盖上湿布放置30分钟，发酵至两倍大。

2.将肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

3.将发酵好的面团揉成长条，分割成大小相同的面团，搓圆。

4.将面团擀成薄皮，包入肉馅，收口朝下，放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

5.热锅冷油，放入蒸好的哈包，用中火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。

6.出锅前，可以在哈包上撒上少许葱花装饰，口感更佳。

小贴士：

1.发酵面团时，要放在温暖的地方，避免受冷风影响。

2.包好的哈包要放在蒸锅里发酵10-15分钟，让面筋更加松软。

3.煎哈包时，火候要适中，不要过早翻面，否则会导致哈包变形。

4.在撒葱花的同时，也可以加入适量的辣椒粉，口感更加浓郁。回答如下：哈包是一种传统的中国糕点，做法比较简单。以下是哈包的家常做法：

材料：

- 500克糯米粉

- 300克水

- 150克白糖

- 适量的红枣、桂圆等干果

步骤：

1.将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。

2.将面团分成小块，每个小块用手搓成长条状。

3.将长条状的面团切成小段，每个小段用手搓成圆球状。

4.将白糖和干果混合在一起，将混合物放入圆球状的面团中间。

5.将面团捏成包子状，用手压扁成薄饼状。

6.将哈包放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

提示：

1.为了保证哈包口感好，糯米粉要选用优质的糯米粉；

2.包好的哈包要放在油纸或者蒸布上，以防粘连；

3.蒸哈包的时间要根据哈包的大小和蒸锅的火候来确定，一般15-20分钟即可。您好，哈包的家常做法：

材料：

- 500克糯米粉

- 200克花生酱

- 150克糖

- 适量油

做法：

1. 将糯米粉和糖混合，加入适量水搅拌成面团。

2. 将面团分成小块，揉成圆形。

3. 将每个圆形面团压扁，中间放入一勺花生酱，将面团包裹起来，捏成半月形。

4. 热锅凉油，将哈包放入锅中，翻煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 哈包内的馅料可以根据自己的喜好选择，如豆沙、红枣等。

2. 热锅凉油可以使哈包更加酥脆。

3. 烤箱也可以代替锅来烤哈包，烤箱预热至180度，烤15-20分钟即可。回答如下：哈包是一种传统的中式面食，也称为馍馍或者馍子。以下是哈包的家常做法：

材料：

- 面粉500克

- 酵母5克

- 温水约300克

- 盐适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入适量的盐和温水，揉成面团。

2. 面团揉至光滑，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵一小时左右，至面团两倍大。

3. 将面团揉成长条状，然后切成小块，将每个小块揉成圆形的哈包皮。可以用擀面杖擀平，也可以用手擀平。

4. 将哈包皮放在烤盘上，再放入烤箱中发酵20分钟。

5. 发酵后，将哈包皮放入锅中，用中小火煮15分钟左右，直到哈包浮起来。

6. 取出哈包，沿中心线用刀切开，可以加入喜欢的馅料，如肉馅、韭菜馅等。

7. 最后可以蘸上自己喜欢的酱料食用。

温馨提示：

- 发酵过程中要注意温度和湿度，不要让面团过干或过湿。

- 煮哈包时火候要掌握好，不要过旺或过小，否则会影响口感。

- 哈包皮可以提前做好，保存在冰箱中。需要使用时取出来放在室温下回温即可。回答如下：哈包是一种蒸制的小米面饼，口感Q弹，味道香甜。以下是哈包的家常做法：

材料：

1. 小米面粉 300克

2. 温水 150毫升

3. 白糖 50克

4. 酵母 3克

5. 油 适量

步骤：

1. 将小米面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，拌匀。

2. 加入温水，逐渐揉成光滑的面团。

3. 面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

4. 将面团搓成小球状，然后用手掌压扁，搓成长条状。

5. 将长条状的面团卷成螺旋状，放入蒸锅中，加盖蒸15-20分钟即可。

6. 出锅后，用刷子刷上一层油，防止粘连。

注意事项：

1. 发酵的时间要视温度而定，太冷的环境会影响发酵效果。

2. 蒸哈包时，一定要加盖蒸锅，不要频繁开盖，否则容易造成下沉。

3. 刷油时，不要太多，否则会影响口感。关于这个问题，哈包是一种流行于福建和台湾地区的传统小吃，通常是用麵粉、酵母、糖、油等材料制成的。下面是哈包的家常做法：

材料：

面粉500克、酵母5克、白糖60克、油30克、水280克

做法：

1.将面粉、酵母、白糖和油混合均匀，加入水搅拌至面团成型。

2.将面团揉成光滑的球形，放在碗中，盖上湿布发酵1-2小时。

3.将发酵后的面团分成小球，按扁，包入内馅。

4.将包好的哈包摆放在蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

内馅可以根据个人口味选择，例如猪肉、鲜虾、香菇、葱姜等。也可以加入酱油、盐、糖等调味料。

面筋包的家常做法视频大全

家常气泡面筋的做法：

第一步：和面。大碗里准备500克的普通面粉，如果是高筋面粉更好；265克清水中加入2.5克盐，搅匀化开；接着用盐水和面，和成大絮状再下手揉面，把面团充分揉匀揉光滑；然后把揉好的面团静置10分钟。

第二步：洗面。准备一大碗的清水，把揉好的面团放进来抓细，洗到水变得雪白，就可再换一盆水继续洗；重复这一步骤，一直洗到水不再发白即可。最后得到一块大面筋，而洗出来的水也可以自然沉淀，再用来做凉皮。

第三步：盆里再次加入水，再加入1克食用盐搅开；接着把面筋放进来，再洗4分钟左右，让面筋变得更加的细腻筋道；然后盖上湿布，让面筋自然松弛半个小时。

第四步：往面筋中撒入少许面粉，继续揉搓4分钟；然后用剪刀把面筋剪成大小合适的剂子（视频中分了8个剂子），再把面筋往里折成圆剂子，并收口朝下放到盘中。

第五步：锅里加入足量食用油，把做好的剂子低油温下入锅中，并用筷子不停地翻动使其受热均匀；面筋会变得越来越蓬松，炸至微微发黄的时候，可以把面筋捞出来看一下，如果面筋回缩了就是证明没有炸透，继续炸至面筋变得完全定型了即可捞出。

第六步：炸好的面筋里面是空心的，有着少些的蜂窝状，外面脆脆的，自制气泡面筋完成。

面筋包的吃法

材料

主料：水面筋1000g、咸菜100g、猪肉末250g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、水适量、老抽适量

咸菜烧面筋

1、猪肉加葱，生抽，老抽，生姜，盐等搅拌成肉馅；

2、浸泡的水面筋；

3、分成小块包入肉馅；

4、锅中倒入多一些油；

5、放入面筋煎至两面金黄；

6、全部煎好待用；

7、咸菜洗净切碎；

8、锅中热油；

9、倒入咸菜翻炒；

10、盛出待用；

11、锅里加足量水；

12、水烧开；

13、放入面筋，加老抽；

14、加生抽；

15、放入咸菜；

16、加糖，盐；

17、煮至面筋上色变大熟透即可。

面筋包怎么做好吃

其实做面筋是与面粉的种类没有太大关系的，也就是说，一般的面粉都可以洗出面筋的。这是因为面筋是通过水洗的方式，把面里的糖分及蛋白溶于水中，而把面粉的纤维部分凝聚在一起，再通过蒸熟的过程，以达到筋道适口的效果。由此可见，只要是小麦粉都可以做出面筋的。只是那种较粗糙￣些的特二粉比其他种类的面粉出货稍微多一些。