小白菜炖排骨汤的家常做法大全家常做法(小白菜排骨汤怎么炖最好喝窍门)

小白菜排骨汤怎么炖最好喝窍门

主料：

排骨1000克

冬瓜1000克、

小白菜1棵

辅料：

葱2根、生姜5片、盐3g、白糖2g、鸡精2g、白胡椒粉22、花生油10g.

做法步骤：

1，排骨洗净剁成段。凉水下锅加入料酒、醋、生姜煮去血水。煮开后冲洗、捞出控干水分。

2，冬瓜去皮洗净，切成厚片。

3，锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒出香味

4，炒好后倒在高压锅里，加热开水。先用大火闷煮10钟，改小火闷煮15钟，将排骨炖烂。

5，排骨炖到九成烂时，下入冬瓜炖熟

6，最后放入小白菜，盐、味精、白糖、白胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

小白菜排骨汤功效与作用

排骨洗净切块，小白菜在中间切一刀，葱切段，姜切片，准备2个八角。

2· 首先将排骨用水焯一下，在冷水加入排骨，大火煮沸后将排骨捞出备用。

3· 重新准备一锅适量的冷水，因为要炖很久，所以可以多加点水，然后在冷水加入刚用水焯好的排骨。

4· 等到水煮开后，撇去水表面的浮沫，然后加入葱段、姜片和八角，转中小火炖煮1个小时。

5· 炖煮好后，转至大火，加入适量的盐进行调味，接着放入小白菜，将小白菜煮至断生，也就是颜色变深，菜变软。

6· 小白菜煮好后，在出锅前加入鸡精调味，然后关火盛出。一碗汤浓郁，菜清甜，肉鲜嫩的小白菜炖排骨就做好啦

小白菜炖排骨怎么炖

1· 排骨用清水泡半小时，去除血水。白菜洗净切片。葱切段，姜切片。准备花椒和大料。

2· 取一砂锅放入排骨、姜片、花椒和大料。

3· 大火煮开，去除血沫和花椒大料。

4· 放入一勺浓汤底料，超市都有卖。

5· 放入白菜，盖上盖子，中小火炖。

6· 大约十五分钟后加入盐和鸡精，可以根据自己口味，滴一滴香油，也可以不滴。然后小火炖约十五分钟关火。

小白菜炖排骨怎么做好吃视频

食材 小白菜，排骨

辅料 

葱，姜，大料

制作方法

做法一

1、猪排骨清洗干净

2、将排骨凉水下锅，等到水开后稍煮片刻

3、焯水的排骨捞出备用

4、小白菜摘洗干净控干水分

5、将小白菜切大段备用

6、准备葱段，姜块，大料

7、排骨放进锅中，加足量的水

8、等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫，放入葱段姜块和大料

9、中小火炖煮至排骨软烂后，加盐调味

10、接着放入小白菜

11、放入一些胡萝卜片，到小白菜断生即可

12、最后加味精少许，滴香油，撒上香菜末即可

小白菜排骨汤的窍门

做法如下：

原料：猪大排800g，小白菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

1、排骨切小段洗净沥干。

2、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。

3、白菜洗净沥水，准备备用。

4、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了。

5、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。

6、锅里煮沸后去除浮沫，加入葱姜大料。

7、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道。

8、加适量盐，改小火煮半小时左右。

9、将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中。

10、再将锅盖盖上煮十分钟即可。

小白菜排骨汤怎么做好吃窍门

用料：排骨255克、粉丝50克、小白菜170克

步骤：1.食材：排骨（已清洗焯水）、粉丝、小白菜（已清洗切开）

2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加2汤勺料酒

。3.加入一些清水

。4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

5.焖至没气后开盖。

6.然后，合入切好的小白菜和粉丝翻动一下煮开。

7.最后，加1.5勺盐。

8.加0.5勺味精。

9.调味搅匀，即成。

小白菜排骨汤的营养价值

材料：排骨，小白菜

做法：1.排骨焯水备用。

2.蘑菇洗净切块，油麦菜切段备用。

3.放适量油，放入排骨，爆香。

4.放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均匀，加入适量水。中火煮。

5.待排骨熟透了，加入小白菜，翻炒均匀，加入适量味精即可。

小白菜排骨汤怎么炖最好喝窍门图片

材料：

排骨：适量

玉米：1根

小白菜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

玉米去皮，切成小段；小白菜洗净，切成适当大小的块状。

热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中煸炒一会儿，加入适量的料酒炒匀。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，放入玉米和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1个小时，使排骨的味道充分渗入汤中。

汤煮好后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

最后加入小白菜，焯水一下即可，不要煮太久，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

汤煮好后即可关火，盖上盖子焖一会儿，让味道更加入味。

将汤倒入碗中，即可享用美味的排骨玉米小白菜汤了。

温馨提示：炖汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、料酒等，以增加汤的香味。同时，炖汤的时间可以根据个人喜好调整，炖得时间越长，汤的味道越浓郁。

小白菜排骨汤的做法大全家常

工具/原料

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原料：排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面。和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。<br>

方法/步骤

1/5分步阅读

1 先将排骨洗净切成段，锅中放入冷水，将排骨放入其中焯熟去血水;

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2 将小白菜洗净切成大块的;

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3 另起锅，将焯过的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，调入大料粉，也可以放一些高汤精;

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4 排骨煮的比较烂时，放入小白菜和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。