煮鸡腿肉的做法大全家常(简单的煮鸡腿的家常做法)

简单的煮鸡腿的家常做法

张鸡腿烤箱的做法是将章鸡腿在水煮一下煮熟之后再两面刷上烧烤酱放入烤箱中去烤。

煮鸡腿最简单的方法

1.

汤锅内放入800ml清水。放入焯好的500克鸡腿。

放入10克生姜片，2克八角，5克花椒，10克葱段。

倒入2汤匙酱油。倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。

煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入5克食盐。

盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

2.

把500克鸡腿处理一下，正面反面用刀划5刀，利于入味。

用1勺料酒，5克盐，1勺生抽放一起，抓一抓，放一边，腌制1小时。

大锅放800ml水，烧开，放入10克葱段，1勺料酒，煮半小时。

500克鸡腿煮软烂后，加5克盐，鸡腿捞出食用。

3.

500克鸡大腿处理干净，然后将鸡屁股以及鸡爪部分去掉，把500克鸡大腿放入清水中泡30分钟，把血水泡掉。

然后800ml凉水下锅后依次放入10克姜片和香葱2根，倒5克料酒，然后开大火烧开。大火烧开后转小火煮10分钟左右，然后我们关火浸泡30分钟。

然后将500克鸡大腿拿出放入800ml冰水中泡8分钟左右，泡完后捞出凉干鸡腿表面的水分，然后用刀剁成1cm宽的块，一定要快刀，要不会剁得不成型哦，然后摆放到盘子里边备用。

把30克熟花生米去完皮，放菜板上用刀拍碎后用擀面杖把花生米擀成花生碎备用。

30克大蒜拍碎后剁成蒜末，然后和30克花生碎一起放入小碗中，然后依次放入生抽5克，盐2克，芝麻酱5克，熟芝麻3克，辣椒油10克，陈醋3克，然后放入30克左右的煮鸡肉的汤汁（汤汁要放凉）搅拌均匀。

把调好的30克料汁浇到500克鸡腿上，撒上5克熟芝麻即可。

怎么做煮鸡腿

鸡腿煮10 ~ 20分钟。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪，而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插进鸡肉里，说明鸡肉熟了。

鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟，但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响。如果鸡腿比较老，煮的时间会比较长，嫩的鸡腿煮的时间会比较短。

另外，不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同。比如人工饲养的鸡肉，肉质比较松散，中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟。土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟。

如果鸡腿肉切块煮熟，可以大火煮开，继续煮3分钟即可。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能轻松插入，说明鸡肉熟了。

煮鸡腿的做法大全家常做法

步骤/方式1

把500克鸡腿清洗干净

步骤/方式2

鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥

步骤/方式3

将鸡腿捞出，放入适量葱姜蒜，2克花椒和2个大料，少许干辣椒、2片香叶、1段桂皮

步骤/方式4

倒入1勺料酒

步骤/方式5

倒入2勺生抽

步骤/方式6

加入适量水和半勺盐，搅拌均匀

步骤/方式7

把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。

步骤/方式8

时间到，捞出鸡腿，撒上葱花即可

煮鸡腿咋做好吃

鸡腿肉是一种常见的食材，烹饪方法也比较多样化。以下是一种简单易行的方法，让你煮出美味的鸡腿肉：

材料：

- 鸡腿肉

- 生姜

- 葱

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 老抽

- 鸡精

- 水

步骤：

1. 鸡腿肉洗净后，用刀在鸡肉上切几个口，这样可以让鸡肉更容易入味。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 热锅冷油，将鸡腿肉放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，煮至鸡肉变色。

5. 加入足够的水，水量要淹没鸡肉。

6. 加入适量的盐、生抽和老抽，根据个人口味调整。

7. 大火煮开后，转小火煮30分钟左右，期间可以加入少量的鸡精调味。

8. 最后用大火收汁，让汤汁浓稠即可。

煮好的鸡腿肉可以搭配米饭或者面条一起食用，口感香嫩多汁，非常美味。如果你喜欢更辣的口味，也可以加入一些辣椒或者辣椒油增加口感。

如何做煮鸡腿

1鸡腿肉洗干净，剁成小块，锅内加入半锅的水，放入剁成的小块的鸡腿料，再切三片生姜丢入铞中，放入几颗花椒料，倒入一勺料酒，一起大火煮开，煮出浮沫之后，捞出洗干净，沥干水分。

2热锅粮油到粥鸡肉大火不断的翻炒翻炒至鸡肉上色，再将生姜，大蒜干，辣椒，香叶，八角一起翻炒半分钟。

3然后挖一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀之后，再多翻几个来回，直到闻到香味。

4有一罐啤酒，加盖锅盖，大火煮开之后，改中火炖20分钟左右。

5最后撒入青椒，小米椒，一起翻炒均匀即可出锅，不需要翻炒时间太久，把青椒吵死进影响美观也不好吃。

家常煮鸡腿最简单做法

鸡腿煮20分钟左右可以熟。煮鸡腿的做法：材料：鸡腿、食盐、酱油1、把买来的鸡腿用水清洗干净，再在每只鸡腿划一刀，方便入味。2、鸡腿放入碗里，加入适量食盐、酱油，戴一次性手套抓匀，腌制30分钟。3、把香葱清洗干净，打成葱结。在锅底部铺上香葱结。4、把鸡腿铺在葱结上面，加入适量水，微微没过鸡腿就好，加入适量食盐，加盖中火煮20分钟。煮鸡腿的时候不需要加太多水的，煮的过程中鸡肉会有水出来。5、煮熟的鸡腿放进盘子里，就可以吃了。