什么菜炒虾仁好吃炒虾仁怎么做好吃？

一、什么菜炒虾仁好吃炒虾仁怎么做好吃？

什么菜炒虾仁都好吃，关键是炒法。因为虾仁本身口感鲜美，应该做到轻微熟透即可，过度炒制会让虾仁变得粘糊且口感变差。炒虾仁时需要先用热油将虾仁略微煎一下，这样可以锁住虾仁的水分，避免炒制后虾仁过于干燥。接着加入蔬菜翻炒，让虾仁和蔬菜的味道更加融合。最后加入适量的酱油、盐、料酒等调味品，让炒虾仁的味道更加出色。如果想要更加美味，还可以加入些许姜、蒜等作料，让炒虾仁的味道更加鲜美。

二、炒虾仁怎么做好吃？

黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

三、怎么做虾仁炒豌豆最好吃虾仁炒豌豆怎么做好吃？

【材料】

虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。

【做法】

1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；

2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；

3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

四、炒虾仁怎么做好吃，菠萝炒虾仁的家常做法？

菠萝炒虾仁用料 菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐 菠萝炒虾仁的做法 菠萝切丁，用盐水泡着虾仁用水淀粉浆一下热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅

五、杏鲍菇炒虾仁怎么做好吃，杏鲍菇炒虾仁的家？

1.食材：基围虾和杏鲍菇。

2.基围虾去壳，留尾，放入适量的食盐，拌匀，腌制15分钟左右。

3.杏鲍菇洗净，切片，焯烫一下。

4.预备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀）。

5.热油锅，放入杏鲍菇。

6.倒入芡汁，煸炒一会。

7.放入基围虾。

8.煸炒至虾变色，即可熄火，盛出享用。

六、炒虾仁的做法，土豆番茄炒虾仁怎么做好吃？

主料

虾仁

100克

土豆

150克

番茄

80克

辅料

青豆

30克

生姜

3克

大蒜

3克

大葱

5克

精盐

适量

淀粉

适量

白糖

适量

色拉油

适量

步骤

1.准备食材有虾仁.番茄.土豆.青豆。

2.土豆切条.番茄切片。

3.虾仁清冼干净.从中间片成两片.抽去沙线。

4.虾仁放入碗中.加入盐.料酒.鸡蛋清抓匀码味十分钟。

5.土豆条.青豆放入沸水中泹熟后捞出.。

6.虾仁同样入水中泹一下捞出备用。

7.锅入油放生姜.蒜.葱未爆香后，倒入番茄煸炒.炒软后放入士豆.青豆翻炒.再放入虾仁快速翻炒均匀，放盐.白糖调味。

8.一道色泽美观.咸鲜味爽的土豆番茄炒虾仁就做好了。

9.成品。

七、炒虾仁怎么做好吃，茄子炒虾仁的家常做法？

鲜虾仁煮五分钟即可

原料：茄子一个、虾仁适量、香菜适量、八角适量、葱末、蒜瓣适量、白糖适量、盐适量、生抽。

做法步骤：

第1步、茄子去蒂去皮洗净，切成方丁，放入一勺盐，杀出水分。

第2步、虾仁 葱姜蒜，香菜叶。

第3步、清水冲一下，攥干水分备用。

第4步、葱姜蒜末。

第5步、锅内放油烧热。

第6步、倒入茄丁煸炒。

第7步、煸炒至金黄色。

第8步、盛出备用。

第9步、锅内重新放油烧热，放入虾仁煸炒至红色。

第10步、放入八角，葱姜末爆香。

第11步、放入茄丁大火翻炒均匀。

第12步、放入少许生抽上色。

第13步、加入少许盐，白糖。

第14步、淋入少许清水烧一会儿。

第15步、放入蒜末提香，关火。

第16步、撒上少许香菜叶。

八、豆角炒虾仁怎么做好吃？

    豆角炒虾仁是一道色香味俱佳的传统菜肴，既健康又美味。它所需要的材料简单易得，并且烹饪过程简单快捷，适合各种场合的家庭用餐。

首先，准备好新鲜的虾仁和嫩滑爽口的豆角。可以选择大小适中的虾仁，去除虾线并洗净备用。豆角则要先修剪掉两端的尖头，然后切成约两厘米长的段状。

接下来，将锅预热至中火，加入适量的植物油。待油热后，将虾仁放入锅中翻炒，直到变色并变得稍微有点弹性。随后，将虾仁捞出备用。

在同一个锅中添加一些葱姜蒜末，炒出香味后，将豆角倒入锅中快速翻炒。豆角的外皮应该变得略有焦黄。为了保持口感的爽脆，翻炒时间不宜过长，通常只需炒约一分钟左右。

接着，将之前炒好的虾仁放回锅中与豆角一起翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。可以根据个人口味添加适量的糖和鸡精增加香甜味道。翻炒的时间不宜过长，以免虾仁过熟变硬。

最后，将炒好的豆角炒虾仁装盘，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。这道菜肴色彩鲜艳，虾仁鲜嫩多汁，豆角爽脆可口，且富含蛋白质和纤维素。

九、鲜贝炒虾仁怎么做好吃？

主料鲜贝100g虾仁200g辅料油适量盐适量青豆适量冬笋适量生粉适量鸡精适量生姜适量料酒适量步骤1.准备冬笋，青豆和生姜片2.鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时3.虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时4.把冬笋焯水后切丁5.热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起6.再把鲜贝倒入滑油后捞起7.干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁8.倒入青豆，加入盐9.把虾仁和鲜贝回锅10.加入料酒11.加入鸡精调味

十、鹅蛋炒虾仁怎么做好吃？

步骤1鹅蛋洗净打入盘中步骤2加盐搅拌均匀步骤3虾仁洗净加腌和料酒按摩2分钟去腥步骤4蛋液倒入虾仁中，加面粉搅拌均匀，静置5分钟步骤5蛋液和虾仁凝固后准备油锅步骤6放油煎至两面金黄步骤7撒上葱花就可以开吃啦～根据个人口味配点辣椒酱或者番茄酱更美味哦。