豆腐虾仁鸡蛋家常做法大全？

一、豆腐虾仁鸡蛋家常做法大全？

1.内酯豆腐切块，把切好的内酯豆腐放入大碗中

2.鸡蛋打撒，倒入温水，加1勺盐，搅拌均匀，鸡蛋和水的比例是1：2

3.蛋液过筛倒入豆腐碗中

4.西兰花清洗干净后，焯水煮7层熟，焯水后过凉水放凉

5.西兰花放凉后，放入蛋液里

6.盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞

7.锅里放热水，上锅蒸10分钟

8.10分钟后，打开盖子，摆放上虾仁，继续蒸10分钟

9.蒸好后，放1勺生抽，适量食用油，撒上葱花即可

二、西红柿虾仁木耳炒鸡蛋的做法大全？

鸡蛋 2个

木耳 适量

西红柿 1个

盐 适量

糖 适量

淀粉 勾芡适量

蒜瓣 3.4瓣

醋 几滴

西红柿炒鸡蛋虾仁木耳的做法步骤

步骤 1

虾仁 去虾线 料酒姜 腌 西红柿切碎 蒜瓣切片 木耳泡发 鸡蛋打散 淀粉拌水 备用

步骤 2

热油 （很热）下鸡蛋 蓬起来 盛出备用

步骤 3

下蒜瓣炒香 把鸡蛋里的油倒出来点 下西红柿 炒出红油

步骤 4

放虾仁 （别放料酒）放盐 炒一下 放鸡蛋 木耳 滴醋

步骤 5

最后加糖调味

三、韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法大全集？

主料

韭菜250克

 面粉400克鸡蛋3个 海虾10个左右

辅料

生抽适量

 料油适量

1韭菜摘好，清水冲洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。然后捞出冲洗一下沥干

2鸡蛋打散，在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水。锅热放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅和，使鸡蛋液在锅里自然成为细小的碎末

3海虾洗净，炒熟。然后剥出虾肉，剁成细碎的颗粒备用

4面粉倒入和面盆，用调好的淡盐水和面，和好面后醒20分钟

5将备好的韭菜切成细末，与备好的鸡蛋碎，虾肉碎一起放入一个大一些的容器中，准备和馅儿

6放入少量生抽，和料油（花椒八角等熬制的油）搅拌均匀即可。（因为韭菜不吃盐，所以不用放盐。）

7擀好饺子皮准备包饺子

8取一个饺子皮，放一撮子馅儿在饺子皮的中央，饺子皮中间对折捏紧，两头往中间收，然后捏紧，一个饺子就包好了！

9包饺子剩的和好的面可以擀成面条！

10包好的饺子排成队，吃掉！

四、月子餐虾仁鸡蛋汤的做法大全？

1.先把紫菜清洗干净，锅中倒入少许油，放入葱花爆香加水煮开。

2.放入紫菜煮一分钟，放入虾仁再煮一分钟，鸡蛋打破一个小洞口，沿着锅边淋入鸡蛋液，一定要调成小火。一分钟后加入酱油，盐和香油调味。最后撒上少许葱花或者香菜调味，一锅美味的紫菜汤就做好啦~

五、韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法大全？

韭菜鸡蛋干虾仁饺的做法：买适量韭菜，鸡蛋两到三个，干虾仁适量，饺子皮适量

第一步：韭菜先把黄色部分摘取，用清水一棵棵的冲洗干净，由于韭菜比较难清洗，建议多洗几遍，洗好后用刀切成小颗粒，备用

第二步：用热水将干虾仁泡发一下，如果虾仁太大，要用刀切成小丁

第三步：把鸡蛋打入碗中调烂

第四步：热锅烧油，把鸡蛋倒入锅中小火快速翻炒成颗粒后，装碟子

第五步：倒入适量的油把泡发好的虾米煸炒微香，再倒入韭菜炒熟，再加入鸡蛋丁，加入适量的盐，酱油和耗油，炒匀称装碟子

第六步：把饺子皮平铺于手中，放入刚刚炒好的韭菜鸡蛋干虾仁适量，接着把饺子皮对折，用手把两边黏好，直到全部馅和饺子皮包完，热水上锅蒸八分钟，热腾腾的饺子就可以吃了

六、金针菇鸡蛋虾仁做法大全？

1.金针菇去根切成2断，洗净沥干备用。虾洗净去头剥壳（虾头留着做虾头油）。鸡蛋加适量盐打散

2.热锅冷油高火（电陶炉铁板烧功能高火温度也没有很高，所以如果普通铁锅还是要控制下温度）炒鸡蛋，鸡蛋微成型后装碗备用

3.继续加油，油热后倒入虾仁（我的虾仁有点大，最好要对半切开，我偷懒了），微微翻炒至变色

4.加入金针菇，继续翻炒

5.加入适的盐，这里在鸡蛋里已经加过盐了，所以要控制盐的量

6.岀锅前加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下

7.哦了，岀锅装盘撒上葱花。

七、鸡蛋炸虾仁做法大全家常？

主料：鲜虾200克、鸡蛋4个。

辅料：葱、胡椒粉、料酒、淀粉、温水、食用油。

调味料：食用盐、鸡精、香油。

烹饪

1、首先把鲜虾去掉头部，背上开刀，剥去虾壳和虾线，留虾仁洗净备用。

2、葱清洗干净，切成葱花备用。

3、准备一个干净碗，把处理好的虾仁装进去，然后加入适量料酒、盐、少许淀粉、鸡精，搅拌均匀腌制10分钟，让虾仁上面有一层浅浅的淀粉就可以了。

4、再另装备一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、少许温水，顺时针搅拌均匀。

5、热锅倒入适量油，油温七成热，把虾仁倒进去，炸至颜色稍微变色，七八分熟的样子装出。

6、锅中再补少许油，倒入蛋液，把下面成型的鸡蛋翻上来，让上面的蛋液流下去受热，然后翻炒开，加入之前的虾仁一起翻炒，淋上适量香油，加入葱花翻炒一下即可出锅。

八、青豆虾仁鸡蛋做法大全家常？

青豆虾仁鸡蛋做法如下：

1、青豆先用开水煮六分熟，鸡蛋打散，剥虾仁，挑出虾线，虾仁切成粒状，虾头留下备用

2、热锅放油，放入虾头翻炒出虾油，虾变红色后捞出后备用（见下一个菜谱）

3、将蛋液放入热油中

4、再将虾仁倒入锅中翻炒

5、倒入青豆，加适量盐，生抽，蚝油和水，焖三分钟

6、收汁后，好看好吃的减肥餐就好了

九、韭菜鸡蛋虾仁包子馅做法大全？

主料：大虾400克，韭菜500克，鸡蛋3只

辅料：料酒适量，色拉油适量，芝麻油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，蚝油适量

做法：1.准备好所有食材，先将大虾冲洗干净，用牙签在距虾头第二节处轻轻挑出去虾线；

2.剥去外壳，留下虾仁，冲洗干净后，每条虾仁根据大小切成2段或者3段；

3.加点料酒和蒸鱼豉油腌制一会儿；

4.鸡蛋打散入油锅炒熟，晾凉后用锅铲捣碎；

5.韭菜洗净沥干水分，切成末，加点色拉油拌匀；

6. 将韭菜与鸡蛋混合在一起，加入蚝油、盐、色拉油以及芝麻油拌匀；

7.在擀好的饺子皮上方上适量韭菜鸡蛋馅，再放上一段虾仁，包成饺子；

8.将包好的饺子下锅煮熟就好了。

十、鸡蛋虾仁做法？

步骤1

主要食材：500克虾仁，2个鸡蛋

步骤2

鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加1勺黄酒、剩下的蛋清和15克淀粉搅拌掩制片刻

步骤3

起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用

步骤4

留底油，放入虾仁煸炒3分钟

步骤5

再放入备用的鸡蛋煸炒

步骤6

然后放少许盐煸炒3分钟

步骤7

再放少许味精煸炒

步骤8

最后放适量葱花翻炒均匀出锅

步骤9

出锅成品