虾米三丝做法大全家常菜(虾米丝瓜的做法)

虾米丝瓜的做法

1、首先准备好要用到的食材。

2、虾米洗净沥干水备用。红椒切丝、大蒜切碎、葱切末。

3、丝瓜去皮洗净切滚刀状。

4、锅烧热倒入少许油，爆香大蒜。

5、再放入虾米炒香，然后加1勺料酒翻炒。

6、放入丝瓜，再加一勺盐，小火翻炒。

7、炒到丝瓜变软，再倒入红椒大火翻炒2分钟。

8、最后起锅装盘撒点葱花。

虾米丝瓜的做法大全

丝瓜是一种清爽、嫩滑的蔬菜，它可以与许多。以下是一些常见的丝瓜搭配建议：

1. 虾仁：丝瓜和鲜嫩的虾仁非常搭配，可以一起炒或者烧汤，口感鲜美。

2. 豆腐：丝瓜和嫩滑的豆腐搭配，可以炒丝瓜豆腐、酿丝瓜豆腐等，口感丰富。

3. 鸡蛋：丝瓜和鸡蛋可以炒成丝瓜炒蛋，或者一起入汤，制作出清爽美味的菜肴。

4. 蘑菇：丝瓜和各类蘑菇如香菇、平菇等搭配，可以炒丝瓜蘑菇，增加口感和鲜味。

5. 虾皮：丝瓜和虾皮一同炒烹，能增加香味和咸鲜口感。

6. 排骨：丝瓜可以与炖煮的排骨一同烹调，增加口感和营养。

此外，丝瓜还可以搭配其他蔬菜如胡萝卜、青椒等，根据个人口味和喜好进行变化。不同的烹饪方法和调料搭配也可以带来不同的口味体验

丝瓜虾米汤的做法窍门

    丝瓜豆腐虾汤是一道清淡可口的家常菜肴，下面我给您介绍制作这道菜肴的步骤。

所需要的食材：

1. 丝瓜（半根，约200克）

2. 嫩豆腐（1块，约200克）

3. 鲜虾（100克左右）

4. 鸡蛋清（1个）

5. 青菜（适量）

6. 枸杞（适量，可选）

7. 姜（适量）

8. 食用油（适量）

9. 盐（适量）

10. 鸡精（适量）

做法步骤：

1. 丝瓜去皮去籽洗净，切成薄片备用；豆腐切成小块备用。虾去壳洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香后捞出，然后倒入适量的水，烧开后放入丝瓜和豆腐。

3. 煮热后加入虾仁，加少许盐和鸡精调味。

4. 打散一个鸡蛋，只取蛋白部分，用筷子搅散打至完全无颗粒后，慢慢倒入锅中。

5. 加入适量的青菜，煮至青菜熟透即可。最后加入枸杞，再煮一分钟即可。

这样一道丝瓜豆腐虾汤就做好了，这道菜汤清香可口，味道鲜美，是一道非常营养、美味的菜肴。

虾米丝瓜鸡蛋汤的做法与功效

丝瓜海带蛋汤是一道清爽可口的汤品，以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 丝瓜 1 根

- 海带 适量

- 鸡蛋 2 个

- 鸡精、盐、胡椒粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 丝瓜去皮，切成丁状。海带先用水浸泡软化。

2. 将丝瓜和海带一起放入锅中，加入适量的水煮沸。

3. 打入两个鸡蛋，用筷子搅拌，煮至鸡蛋熟透。

4. 再加入适量的鸡精、盐和胡椒粉进行调味即可。

温馨提示：丝瓜煮软后营养成分会流失，因此丝瓜的烹饪时间要控制好，以保留其营养成分。

虾米丝瓜的做法大全家常菜

河虾炒丝瓜是一道鲜美可口的家常菜肴，融合了海鲜和蔬菜的味道。下面就为大家介绍这道菜的做法。

所需食材：

主材料：河虾、丝瓜。

辅材料：姜片、葱段、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

制作步骤：

1. 河虾处理

将新鲜的河虾剥壳去除泥线、虾头和虾尾，留下虾身备用。

2. 丝瓜处理

将丝瓜切成长度约为5cm左右、厚度约为3mm的条形或斜片形。

3. 调制料汁

将生抽、蚝油、料酒和少量清水混合搅拌均匀备用。

4. 热锅炒河虾

锅热后倒入一定量的油，爆香姜片和葱段，放入河虾翻炒至变色，取出备用。

5. 排干油开始炒丝瓜

将锅中多余的油倒掉并加入切好的丝瓜，翻炒过程中加盐调味，炒至变软。

6. 放入调制好的料汁和河虾

将已调制好的料汁倒入锅内，拌匀后再放入炒好的河虾进行快速翻炒。

7. 加淀粉勾芡

待锅中的水分稍微收干时，加入适量的淀粉进行勾芡，继续翻炒均匀即可起锅。

温馨提示：

1. 河虾肉质鲜嫩，不要过度加热，以免口感变硬。

2. 丝瓜水分较多，建议在切片后用盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去掉丝瓜的涩味并使其更爽口。

3. 每种油的热点不同，建议使用植物油进行炒菜，小火热锅，让菜品均匀受热。

4. 调制调料汁时，可以根据个人口味喜好调整调料的配比。

5. 火候掌握要领，少用水翻炒快手为宜。

虾米丝瓜的做法窍门

1/3去皮丝瓜洗干净切块，虾米不需要泡，洗干净沥干水待用

2/3洗干净锅，开火热锅，加油烧开后放蒜头爆香，加进虾米爆香，再加进丝瓜，翻炒2分钟左右后加水进去，水不要太多，盖好锅盖后烧开，滚到丝瓜软后就可以了打开锅盖

3/3加盐后就可以起锅了！最后就可以品尝到美味鲜甜的汤

虾米丝瓜汤怎么做

1.丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，既可去除一部分土腥味，又可使丝瓜吃起来口感更嫩，不垫牙。不要用削皮器，削皮器会削掉很厚的一层丝瓜肉

2.将丝瓜切成细条状

3.放适量盐，码个底味，不宜放的太多，后面还要放虾皮，虾皮也是有咸味的

4.放少许料酒，也可起到去土腥味的作用

5.放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀

6.放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜上裹上淀粉，可锁住丝瓜中的水分，也更容易挂上蛋液

7.鸡蛋打散，倒入丝瓜条内

8.搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。挂糊裹鸡蛋液，可使炒出来的丝瓜不变色，还可用鸡蛋的鲜味盖住一部分土腥味

9.虾皮放滤网中冲洗几遍

10.锅烧热，放少许油，平时喝汤的小勺，一勺就够用。油不宜放的太多，夏季饮食以清淡为主

11.将丝瓜条码在锅底，剩余的蛋液也倒进去，先不要翻动

12.待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动

13.丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮的鲜味可进一步去除土腥味，使丝瓜味道更加的鲜美

14.虾皮与丝瓜翻炒均匀

15.即可出锅

虾米丝瓜煲

虾250克 丝瓜2条 姜3克

料酒2茶匙 盐 2克     

 蒜头 1炒锅中倒入适量

步骤：1.用刀刮去丝瓜表面硬硬的皮质部分，洗净，切滚刀块。

2.基围虾挑去虾筋，洗净。

3.姜切粗丝，蒜拍碎。

4.炒锅中倒入适量植物油烧热，下入姜蒜爆香。

5.然后下入基围虾翻炒一下。

6.倒入料酒，翻炒至虾变色即可捞出待用。

7.锅中留少许底油，下入丝瓜翻炒一下。

8.倒入小半碗清水，大火煮开，转中火。

9.待丝瓜变软熟透，下入基围虾大火翻炒。

10.汤汁即将收干时，加入盐调味即可。

虾米丝瓜怎么做好吃

海鲜丝瓜是一道美味清淡的菜品，下面是一种常见的家常做法：

材料：

- 丝瓜：1根

- 海鲜（可根据个人口味选择，如虾仁、蟹棒、鱿鱼等）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。

2. 海鲜类食材洗净备用，如果使用虾仁，可以先将虾仁腌制20分钟，加入少许盐、料酒和淀粉。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入海鲜类食材煸炒至变色。

6. 加入丝瓜丝翻炒，炒至丝瓜变软，稍微出水。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再加入适量的料酒提味。

8. 快速炒匀后即可出锅，装盘上桌。

温馨提示：

- 炒丝瓜时要快速火爆炒熟，避免丝瓜过烂水多。

- 可根据个人口味调整调料的用量。

- 若喜欢口感脆嫩，可在炒制前短短时间将丝瓜焯水一下。

虾米丝瓜汤功效与作用

丝瓜（又称吊瓜、菜瓜等）是一种非常营养且美味的蔬菜，可以与许多其他食材搭配烹饪。以下是一些建议，供您参考：

1. 丝瓜炒蛋：丝瓜的清爽口感与蛋的嫩滑相得益彰，简单易做，营养丰富。

2. 丝瓜炒肉：将丝瓜与猪肉、鸡肉或牛肉一起翻炒，可以增加菜肴的口感和营养。

3. 丝瓜蛤蜊汤：丝瓜与蛤蜊搭配煮汤，味道鲜美，营养丰富。

4. 丝瓜豆腐汤：丝瓜与豆腐一起煮汤，口感清爽，营养丰富。

5. 丝瓜蒸鱼：将丝瓜切片铺在鱼身上，一起清蒸，味道鲜美，营养丰富。

6. 丝瓜炒虾仁：丝瓜与虾仁搭配，口感鲜美，营养丰富。

7. 丝瓜炒青椒：将丝瓜与青椒一起翻炒，颜色鲜艳，口感丰富。

请注意，在烹饪丝瓜时，应先将其去皮，切成适当大小的段或片。此外，丝瓜烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养。

虾米丝瓜的做法视频

1.丝瓜刨去硬皮，切成滚刀块；虾米洗干净，蒜头切碎。

2.锅烧热，倒入油，放入虾米先炒一会，再放入蒜蓉炒出香味。

3.倒入丝瓜翻炒，先炒一会，可以放一点点水，水不要多，因为一会丝瓜还会出水。

4.炒至丝瓜变得有点透明，加入盐、鸡精调味，炒均匀即可。（不喜欢鸡精可以不放，其实鸡精是完全可以使用的，适量放一点，味道更好）

丝瓜要炒熟，但又不能炒太软，刚刚熟口感最好，非常嫩，又很脆，特别下饭。如果不幸运买到有苦味的丝瓜，那就要丢掉。