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萝卜瘦肉炖粉条的做法大全家常(萝卜粉条炖猪肉的做法窍门)

2023-09-06 22:20:07家乡菜系1

萝卜粉条炖猪肉的做法窍门

原料:水萝卜,粉丝,五花肉,葱,生抽,盐味精。

五花肉切片备用。

水萝卜洗净切片备用。

锅里放油,放入大料炸到枣红色,放入五花肉煸炒至焦黄,放入葱花。

炒出香味,倒入生抽,放盐放适量水。

放入水萝卜和粉丝烧开。

烧制水萝卜软烂,粉丝收干水分,放入味精即可。

萝卜猪肉炖粉条怎么做好吃

原料:五花肉150克、白萝卜250克、粉丝50克、大蒜2瓣、玉米油适量、盐适量。

做法:

1,粉丝提前浸泡洗干净备用。

2,萝卜去皮切丝备用

3,大蒜去皮切块,五花肉提前油炸一下,然后将五花肉切片。

4,油锅起火烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒五花肉和萝卜大蒜,一起炒

5,倒入适量清水,加入粉丝

6,加入盐,调味。

7,大火烧开,大火煮8分钟,即可

萝卜粉条炖猪肉的做法窍门图片

主料:

青萝卜500克

猪肉250克

水发粉条200克

面粉150克

鸡蛋1个

辅料:

大葱10克

生姜5克

配料:

生抽1茶匙

白糖1茶匙

料酒1茶匙

盐3/4

味精1/4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

五香粉1茶匙

做法:

1. 猪肉用刀剁成肉馅。

2. 葱姜切末,萝卜洗净、水发粉条沥干水分。

3.  猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。

4. 用筷子搅打上劲,腌制10分钟。

5. 萝卜用刨丝刀刨成丝。

6. 萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。

7. 腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。

8.  再把萝卜丝切碎。

9. 水发粉条也切碎。

10. 把猪肉、萝卜、粉条放入盆中,打入鸡蛋,放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。

11.  再放入面粉。

12. 用筷子搅匀,这时可以用手很容易捏成团而不散。

13.  锅内放入足量的油烧至5成热,用左手抓一些拌好的料,从虎口中挤出。

14.  右手拿不锈钢小勺粘点油,从虎口中把丸子挖下来,放入锅内,所有都依次做好。

15.  小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。

16.  油温升至8成热时,放入丸子复炸3—60秒,丸子呈略深的金黄色时控油捞出

萝卜丝炖猪肉粉条

原料:五花肉500克、萝卜、土豆1个、粉条。

调料:花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法:

1、将五花肉切块,放入开水中,加入生姜片和花雕酒,一起焯一下,盛出,待用;

2、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香;

3、生姜片呈金黄后,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

4、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金黄色后,可放入更多的姜片,并撒入适量花雕酒,随即盖上锅盖,焖3分钟;

5、打开锅盖,放入少许老抽上色,翻炒一下后,倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖30分钟;

6、开始出肉香的前味时,可以往锅里放入切好的萝卜,盖上锅盖,继续小火炖30分钟;

7、开锅盖,放入白菜、适量食盐、生抽,盖上锅盖,继续小火炖约10分钟;

8、肉香呈后味时,放入泡软的粉条子,5分钟后,开锅盖即可。

萝卜猪肉粉条汤的做法

主料、鸡蛋4个、粉条200克、白萝卜50克、绿豆芽150克

辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量

1.自己腌制的酸胡萝卜,酸爽清脆,胡萝卜切丝备用。

2.干的番禺米线用开水泡3分钟,控干水分备用。

3.集体照:米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。

4.炒锅加油烧热倒入蛋液

5.炒熟、炒散盛出备用。

6.炒锅加底油烧热,放入酸胡萝卜丝,加油辣椒翻炒出香味。

7.放入豆芽

8.翻炒均匀

9.放入米线和鸡蛋

10.加盐调味翻炒均匀即可

11.咸鲜微辣的炒粉装盘

萝卜粉条炖猪肉的做法窍门视频

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猪肉萝卜粉条炖菜

原料:面粉、酵母粉、萝卜干、韭菜、粉条、大蒜、盐、花椒粉、香油。

做法步骤:

第1步、把萝卜干泡发好,洗净(中间要换很多次水,一直到泡萝卜干的水变清)切碎备用,今天用的是晒的萝卜丝,其实还是晒的萝卜片更好吃一些

第2步、锅里加入食用油,油热以后就大蒜末放入锅中煸香(一定要用大蒜末炝锅,这个味道更萝卜干简直是绝配,不用任何别的调料)

第3步、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻,等放凉待用,这时候将泡发的粉条切碎,韭菜切碎

第4步、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀

第5步、等馅儿变温后再放入韭菜(太热会把韭菜烫熟),调料搅拌均匀

第6步、将发酵好的面团,揉光切小剂子擀皮儿

第7步、包好放入蒸屉中,今儿包的是长条形,这样可以多放点馅儿,个人偏好馅儿大点的,凉水起锅,锅里冒气后20分钟即可,关火焖两三分钟再揭开锅盖

第8步、香喷喷的包子出锅喽,再搭配一个红油醋料,一次吃两个都是小意思

萝卜粉条炖猪肉的做法窍门是什么

步骤一

准备食材

步骤二

青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用擦丝器擦丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。

步骤三

炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。

步骤四

接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。

步骤五

然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁

萝卜猪肉炖粉条的家常做法

主料:土豆1个,柿子椒1个,胡萝卜1根,粉条(干)1小把,五花肉1小块。

调料:食盐3克,酱油20克,醋2克,葱1段,姜1块,蒜3瓣,植物油1汤勺,黄酒1勺。

做法

1.准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。

2.五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中。

3.再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

4.下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些,然后放盐、醋,大火烧开。

5.下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁。

萝卜肉炖粉条怎样做好吃

主料未知

绿萝卜1根 

粉条1把

 

高汤1碗

 

香菇8朵

辅料

盐适量 姜片4片 干辣椒1个 蒜2瓣 葱花少许 花椒少许 蚝油1勺 味极鲜适量

1.准备好全部食材

2.起锅热油,下蒜末、姜片、干辣椒、花椒爆香

3.下萝卜片,大火翻炒

倒入高汤

3.再把香菇也直接放进去,香菇提前烫洗撕开

4.加入蚝油、味极鲜酱油,炒匀

5.盖上盖子,转中小火炖煮15分钟左右,萝卜软懒入味

6.然后加入泡软的粉条

7.再次中小火炖煮三五分钟即可

8.装盘,撒上葱花就可以上桌了

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