豆芽黄瓜的做法大全家常做法(豆芽和黄瓜怎么做好吃)

豆芽和黄瓜怎么做好吃

做法如下：

1.食材准备：黄瓜一根，黄豆芽一盘，小米辣两个，干辣椒两根，大蒜两瓣

2.黄瓜洗净去皮切片，装盘备用，黄豆芽洗净沥水备用，大蒜切片，干辣椒切段，小米辣切碎

3.锅内倒入食用油，油热倒入蒜小米辣干辣椒炒香

4.倒入黄瓜片翻炒片刻

5.再倒入黄豆芽翻炒一会

6.配菜炒软调味：一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，翻炒均匀，炒熟即可出锅

7.出锅装盘，一盘做法简单又低脂营养的黄豆芽炒黄瓜就做好啦！

豆芽 黄瓜

主料 2种

豆芽350g

猪腰1个

辅料 4种

姜适量蒜头适量辣椒适量葱适量

调料 4种

油适量盐适量生抽适量料酒适量

烹饪步骤 14步

步骤1

猪腰子对剖，去掉里面的白线。

步骤2

切成花片放水里泡着。

步骤3

然后用沸水焯一下。

步骤4

再放冷水泡着。

步骤5

豆芽洗净。

步骤6

葱姜蒜切粒。

步骤7

辣椒切细。

步骤8

热油炒香姜蒜。

步骤9

放入猪腰片翻炒。

步骤10

再放入豆芽一起翻炒。

步骤11

调入生抽，料酒，盐炒匀。

步骤12

大火翻炒。

步骤13

放入辣椒炒至辣味出来，撒上葱花即可。

步骤14

盛出装盘上菜了。

豆芽和黄瓜怎么做好吃窍门

黄豆芽拌黄瓜菜好吃，具体做法如下：

1/3胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用

2/3用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用

3/3把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。

豆芽可以和黄瓜一起煮汤吗

原料：蘑菇、绿豆芽、豆腐、姜、香菜

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、香油

做法：

① 蘑菇洗净切片，豆腐切块，绿豆芽择洗干净，姜切丝，香菜洗净切段；

② 锅中注水烧开，倒入豆腐焯煮1分钟倒出沥水；

③ 起锅加入两勺水烧开，倒入蘑菇、姜丝、豆腐、绿豆芽煮3分钟，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、香油，放入香菜即可出锅。

黄豆芽黄瓜

步骤1

把发好的绿豆芽洗净

步骤2

黄瓜洗净切片、葱切丁待用

步骤3

淀粉加入少许水融化成水淀粉

步骤4

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香

步骤5

然后放入黄瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中

步骤6

然后加入开水

步骤7

放入适量的盐

步骤8

当菜已烧熟时，加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可

豆芽黄瓜汤怎么做好喝

一、火腿炒银芽

食材

绿豆芽300克、荷兰豆一把、火腿肠2片、山茶油30克、花椒数粒、盐适量。

做法

1、绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。

2、火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。

3、热锅凉油，倒入适量山茶油。

4、投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。

5、将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。

6、待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。

7、倒入适量盐，继续翻炒。

8、将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅。

二、酸辣豆芽

食材

绿豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、植物油适量、芝麻油少许、香醋少许。

做法

1、把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。

2、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。

3、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。

4、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水。

5、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味。

6、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。

三、醋炒豆芽菜

食材

绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。

做法

1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。

2、青蒜纵切两半，切寸段。

3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。

4、翻炒片刻略变软，倒入适量的米醋，再撒少许盐。

5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。

四、韭菜炒绿豆芽

食材

韭菜、绿豆芽、植物油、盐、生抽、大蒜。

做法

1、绿豆芽洗净，沥净水份。

2、韭菜洗净，去根，切段。

3、热锅热油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒两下。

4、倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可。

五、炝拌绿豆芽

食材

绿豆芽400克、生抽一汤匙、豆豉辣酱一小勺、花椒少许、植物油一大勺。

做法

1、绿豆芽根部用刀切掉。

2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮。

3、入沸水锅中焯水，至断生捞出。

4、控掉水分后装入盘中，倒入生抽，放一小勺豆豉辣椒。

5、饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味。

6、趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可。

六、芥辣豆芽菜

食材

绿豆芽300克、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、香油少许、青芥辣适量、米醋适量、生抽适量、白糖少许。

做法

1、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；

2、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；

3、青芥辣一段，

4、与所有的调料汁搅拌均匀；

5、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

七、香菇炒豆芽

食材

绿豆芽200克、干香菇四朵、食用油适量、盐适量、蒜适量、味精适量、青椒半个、红椒半个。

做法

1、绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。

2、香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

4、放入香菇翻炒几下。

5、加入豆芽和青红椒丝翻炒。

6、调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

八、青椒豆芽炒鸡蛋

食材

青椒1只、绿豆芽250克、鸡蛋4只、盐适量。

做法

1、豆芽掐头去尾，待用。

2、鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。

3、青椒去籽，切丝。

4、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。

5、锅中下入青椒丝翻炒十几秒。

6、加入豆芽，大火翻炒十几秒。

7、加入炒好的鸡蛋，少许的盐。

10、翻炒均匀就可以出锅了。

豆芽黄瓜可以一起炒吗

主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，

辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，

配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。

1.原料准备齐全。

2.拉皮切条，焯水捞出备用。

3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。

豆芽和黄瓜怎么做好吃视频

1、材料：豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

2、锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用。

3、五花肉切片，葱切碎备用。

4、锅内油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱花、十三香、酱油爆香，下入干豆腐条煸炒，加盐，放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精，装盘

豆芽和黄瓜怎么拌好吃

黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 拉皮 200克

- 黄瓜 1根

- 葱花 适量

- 香菜 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 1勺

- 醋 1勺

- 糖 1勺

- 食盐 适量

- 香油 适量

做法步骤：

1.将拉皮用清水清洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，冲入凉水中，沥干水分备用。

2.将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，将水分挤出。

3.将葱花、香菜切碎备用。

4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油，搅拌均匀。

5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1.拉皮一定要煮熟后才能食用，否则口感会不好。

2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀，让黄瓜更加入味。

3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜可口即可。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！