咸猪脚炖鲜猪脚做法大全家常(咸猪脚炖什么比较好吃)

咸猪脚炖什么比较好吃

炖黄豆比较好，黄豆其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。材料咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺做法1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。 

咸猪脚和什么炖最好?

主料

猪蹄2只

辅料

土豆1个，葱1段，姜4片，白糖适量，生抽20克，老抽15克，料酒少许，豆瓣辣酱30克，水淀粉少许，色拉油适量，食盐适量

步骤1

将猪脚用清水浸泡2个小时以上，去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净。

步骤2

处理猪脚切成12小块。

步骤3

锅里放水烧开放入猪脚块煮3分钟，

步骤4

捞出冲去上面的浮沫，备用。

步骤5

将处理好的猪脚放入高压锅内胆中，放入热水、料酒、糖色、生抽、老抽在炉具上煮开锅，再将上面出现的少许浮沫撇出去。

步骤6

然后放入调料包、生姜、大葱、小火煮1小时左右，

步骤7

将煮好的猪脚皮朝下摆在一个大盆子中。

步骤8

炖猪脚的时候将土豆去皮切成块，将豆瓣辣酱准备好。

步骤9

姜切成块的土豆在猪脚上，

步骤10

将豆瓣辣酱放少许油炒出红油和香味，倒入一碗煮猪脚的汤，开锅后煮2分钟后，将里面的料渣滓捞出去。

步骤11

将做好的汤汁调好盐味倒入猪脚土豆盆中，量是将近没过原料，然后放入蒸锅中，开锅后中火蒸30分钟，

步骤12

将炖好的猪脚连盆取出来，盖上一个正好的小盘子将里面的汤汁倒出来。

步骤13

然后换成大盘子盖在上面，将盆中的猪脚土豆翻扣出来使猪手的皮都冲上，

步骤14

将倒出来的汤汁放入干净的锅中淋少许水淀粉勾成薄芡再淋入少许食用油，倒在猪脚上即可。

咸猪脚炖什么好吃做法

1、猪脚500克，鱿鱼或章鱼干1片，莲藕300克，花生1把，去核红枣5个，姜片少许，盐少许，水适量。

2、猪手去毛去甲，刮洗干净斩件，用沸水焯至断血水用清水洗净沥干水。

3、花生、鱿鱼干提前用清水浸泡，鱿鱼干洗净切小片，莲藕洗净去皮，切厚片。

4、将食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可

咸猪脚炖什么比较好吃窍门

1、食材：咸猪蹄适量，海带适量，葱适量。

2、把咸猪蹄用温水，清洗干净，再切成小方块。

3、把海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。

4、把切好的咸猪蹄、海带和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。

5、加盖密封，按下豆蹄筋键。

6、待浮子自然下落后，开盖，再撒入小葱丝。

7、出锅装盘。

咸猪脚炖什么好吃又营养

红烧咸猪蹄是一道美味家常菜，做法如下：

清洗猪蹄，煮开后撇去浮沫。

清洗猪蹄表面杂质，沥干水分。

泡发香菇和鱿鱼干，剪成小块。

煮鹌鹑蛋，焖猪蹄。

炸猪蹄至表面焦黄色。

炒冰糖至颜色变红。

加入猪蹄、生抽和老抽翻炒均匀。

具体做法可能会根据个人口味和实际情况有所调整。