猪肚炖玉米汤的做法大全家常做法(猪肚炖玉米的营养价值)

猪肚炖玉米的营养价值

玉米是一种非常营养的食物，而且味道鲜甜可口。如果要炖汤的话，可以考虑和以下食材一起搭配：

1. 番茄：番茄和玉米搭配可以提高汤的鲜味和口感，而且富含维生素C和抗氧化物质，有助于保护身体健康。

2. 土豆：土豆可以增加汤的口感和饱腹感，还能提供丰富的碳水化合物和钾元素。

3. 鸡肉：鸡肉和玉米搭配可以增加汤的营养价值和口感，而且富含优质蛋白质和多种维生素和矿物质。

4. 鲜虾：鲜虾和玉米搭配可以提高汤的鲜美度和口感，而且富含优质蛋白质和多种矿物质和微量元素。

5. 瘦肉：瘦肉和玉米搭配可以提高汤的营养价值和鲜味，而且富含优质蛋白质和多种维生素和矿物质。

需要注意的是，炖汤的时候要根据不同的食材选择不同的烹调时间和方式，以保证口感和营养价值。

猪肚煲玉米可以吗

材料：

筒骨500克，猪肚250克，大葱2根，姜5片，料酒20毫升，盐适量。

步骤：

1.将猪肚刮洗干净，剪成长条状，再放在开水中焯水5分钟去腥去膜，捞出。

2.用温水冲洗一下筒骨，焯水10分钟，去血水，沥干备用。

3.大葱洗净，切成段，姜切片备用。

4.热锅，加入适量的油，放入大葱、姜片爆香。

5.加入焯水后的猪肚、筒骨，再倒入适量的水。

6.加入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，让汤浓郁味美。

7.加适量的盐调味，再煮5分钟左右即可关火。

8.将汤倒入碗中即可。

Tips：

1.焯水猪肚和筒骨可以去除脏物，提高汤的质量。

2.在炖煮时可以加入其他草药，如淮山、山药等，以增加汤的营养成分。

3.最好使用砂锅或汤锅来炖煮，炖出来的汤更加浓郁。

猪肚子炖玉米粒

材料：

猪肚：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

料理油：适量

水：适量

步骤：

将新鲜的猪肚清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味后捞出，切成宽约2厘米的条状备用。

锅中加入足够的水，放入猪肚条，加入适量的姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，再焯水一次，然后捞出沥干备用。

锅中烧热一些料理油，加入葱姜炒香，放入焯水好的猪肚条翻炒均匀。

加入适量的水，水量约盖过猪肚，再加入适量的盐、生抽、老抽，调味品可以根据个人口味进行调整。

将锅盖盖上，转小火慢炖约1-2小时，使猪肚变得酥烂入味。期间可以适当加水，避免煮干。

炖好后，尝一下味道，如需调整可以再加入适量的盐和调味料，煮开一会儿。

最后，将炖好的肚条装盘，上面可以撒上一些葱花或香菜点缀，即可享用。

猪肚玉米汤的功效

材料

玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，黄芪，盐

做法

1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切

2.黄芪压碎

3.猪骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中

5.大火煮开，去掉浮沫

6.转小火2小时至猪肚熟透

7.猪肚取出，切粗条

8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时

9.喝前加盐调味

猪肚炖玉米的营养价值及功效

主料：猪肚(150克) 鸡肫(150克)

辅料：玉兰片(50克) 豌豆尖(50克)

调料：姜(10克) 大蒜(10克) 味精(5克) 胡椒粉(5克) 盐(10克) 黄酒(15克) 淀粉(玉米)(8克) 花生油(30克)

制作工艺

1. 将猪肚刮洗干净，切成块；

2. 淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；

3. 鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；

4.玉兰片切块；

5. 将葱切成马耳朵形的花状；

6. 把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；

7. 炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；

8. 炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。

猪肚可以炖玉米

1、将白茯苓、干淮山、薏米各20克，莲子、芡实各30克，清洗干净，浸泡4个小时。

2、猪肚剪开摊平，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓、冲净，重复几次。

3、用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净。

4、煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚。

5、猪肚煮3.、5分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用.

6、葱洗净切段，煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜、葱和半碗米酒。

7、武火煮20分钟，转小火煲两个小时，入盐调味即可食用。

何香猪肚汤

1、准备猪肚1个，何首乌60克，面粉、小苏打、小茴香籽适量。

2、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用。

3、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用牙签将猪肚扎起来。

4、沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开，转小火炖1小时后关火。

5、取出猪肚，将药材取出，将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。

红枣莲子猪肚汤

1、准备猪肚一个，白胡椒、莲子、料酒、红枣、姜、盐、鸡精适量。

2、先将猪肚洗净，切开一些猪肚，用粗盐、醋等将猪肚搓揉至无黏液。

3、请水冲洗净，放入滚水内煮3分钟取出，用刀刮去白色污垢，洗净后切片。

4、锅中注水6碗，加入猪肚、红枣、莲子、葱段、姜片，以大火煮滚。

5、煮开后之小火焖煮一个半钟头，用盐、鸡精、料酒调味即可。

玉米胡萝卜猪肚汤

1、准备玉米1个，胡萝卜半截，猪肚1个，猪骨、姜片、白胡椒粒、盐适量。

2、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切块、白胡椒压碎。

3、将猪骨凉水去锅中，大火煮开，淖去血水，捞出洗净待用。

4、除猪骨、白胡椒粒、生姜等放入猪肚中，用牙签封口。

5、大火煮开，去掉浮沫，转小火2小时至猪肚熟透。

6、猪肚取出，切粗条，放回汤中，加入玉米和胡萝卜煲半小时。

7、煲好后加入适量食盐调味即可。

芡实莲子猪肚汤

1、准备猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

2、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

3、芡实、去核红枣洗净，去心莲子用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

4、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时。

5、最后依据个人口味调味即可。

霸王花猪肚汤

1、准备霸王花1两，猪肚1个，南北杏仁共2汤匙，陈皮、蜜枣、盐适量。

2、霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

3、猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水。

4、沥干水分之后，入无油的锅中，两面煎片刻。

5、煎过后入清水，用小刀将表面的粘膜油脂去掉，清洗干净。

6、适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、陈皮、蜜枣、南北杏大火煮滚。

7、再转慢火煮3小时，下盐调味即可食用。

白果猪肚汤

1、准备猪肚一只，白果30颗，盐一勺，胡椒粉一勺。

2、首先将猪肚表面的油清理干净，把猪肚反过来，用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍。

3、清洗干净之后用小刀将猪肚表面、里外刮干净。

4、掰大概30颗左右滴白果，去衣。

5、将猪肚和白果一起扔进砂锅，加水，大火煮开后，调到最小火，煮一小时。

6、大概一小时后，取出猪肚，切成条状放回砂锅中，入胡椒粉、食盐煮10分钟即可。

山药猪肚汤

1、准备铁棍山药400克，猪肚1个，桂圆干15粒，白胡椒、生姜适量。

2、将山药去皮洗净，水浸避免山药发褐，胡椒碾碎，装入干净纱布袋中待用。

3、猪肚用食盐、面粉、白醋等清洗，过加了料酒的沸水，焯烫15秒。

4、用小刀将猪肚表面的粘膜、油脂刮下来，完全清洗干净，猪肚切条。

5、锅中入清水、生姜片、胡椒碎的纱布，大火煮沸，煮沸后入猪肚。

6、大火烧开之后去掉表面的浮沫，转中火炖煮30分钟。

7、山药块、桂圆肉入锅中，煮制40分钟，加入食盐调味再煮5分钟即可食用。

猪肚炖玉米怎么做

食材

山药800克

猪肚1只

猪大骨700克

葱姜适量

盐少许

步骤

1. 猪肚加面粉抓捏均匀洗净，再加盐抓捏均匀洗净

2. 大骨洗净，沥水

3. 放入炖锅中

4. 洗净的猪肚切成小块

5. 放入炖锅中

6. 备好葱姜

7. 加入炖锅中，加入适量清水

8. 置旺火上烧开，撇去浮沫

9. 转小火，盖上锅盖炖煮2小时

10. 山药去皮，洗净后切成小块备用

11. 2小时后打开锅盖，用筷子能夹断肉

12. 加入山药和盐，继续炖煮20分钟

13. 20分钟后，山药熟透即可

14. 出锅装碗

15. 撒上香葱

16. 即可食用

17. 一道美味的山药猪肚大骨汤就做好了

玉米猪肚汤

非常好喝，广东人最喜欢喝的汤，1，猪肚洗干净，和排骨一起淖水，冷水入锅，加料酒、姜片、花椒。烧开后再煮5分钟即可。

步骤 2，将淖过水的猪肚、排骨洗干净，猪肚上的白皮要刮掉。

步骤 3，猪肚切条状，甜玉米对半切开，加入排骨，姜、胡椒、料酒，大火烧开转小火炖1个小时。

步骤 4，和之前加点盐，即可。

猪肚炖玉米的营养价值高吗

和鸡一起炖最营养。

做法如下：

准备食材：猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。

步骤1 

猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。

步骤2 

用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。

步骤3 

用清水反复冲洗干净后，翻面。

步骤4 

一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白胡椒粒（事先用刀背压碎）。

步骤5 

煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。

步骤6 

猪肚用筷子可轻松扎穿透。

步骤7 

母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。

步骤8 

竹荪洗净，清水浸泡10分钟。

步骤9 

煮好的猪肚，切成猪肚条。

步骤10 

猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。

步骤11 

放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。

步骤12 

盛出前，放适量的盐，即可。