尖椒豆片家常做法(尖椒炒豆片怎么做)

尖椒炒豆片怎么做

原料：干豆片300克、五花肉150克。辅料：尖椒150克。

调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、花椒面、高汤、水淀粉、味精、油。

做法：

1、干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。时间长了豆片发软。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。

2.直到炒菜时，捞到锅中 锅中放油，先将尖椒煸熟，备用 锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。

3.加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐；花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒；要勾薄芡。关火加味精即可

尖椒炒豆片的做法

一、用料

尖椒 1个

豆片 1张

肉片 100克

老抽 1勺

蒜 2瓣

生抽 1勺

耗油 1勺

淀粉 1勺

水 半碗

二、豆片炒肉的做法步骤

步骤 1

尖椒，豆片，蒜，肉全部切片 生抽，耗油，淀粉加水搅匀

步骤 2

热锅冷油蒜片爆香，放入肉片炒熟放入老抽翻炒

步骤 3

放青椒炒软，然后加豆片翻炒

步骤 4

加入调好的淀粉汁炒至粘稠。

尖椒炒豆片怎么做好吃窍门

主料尖椒200克豆片300克五花肉200克 辅料油适量盐适量

步骤

尖椒炒豆片的做法步骤11.尖椒清洗后切成块备用

尖椒炒豆片的做法步骤22.豆皮切成块备用

尖椒炒豆片的做法步骤33.锅内放油加热

尖椒炒豆片的做法步骤44.切好的肉片放入锅内翻炒，变色后盛出备用

尖椒炒豆片的做法步骤55.锅内加油放入葱花爆香

尖椒炒豆片的做法步骤66.加入切好的尖椒翻炒，倒入炒好的五花肉翻炒

尖椒炒豆片的做法步骤77.加入切好的豆皮翻炒，放盐，味精调味

尖椒炒豆片的做法步骤88.装入盘中即可

尖椒炒豆片怎么做好吃视频

食材：

豆皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

正宗做法:

第一步，豆皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

尖椒炒豆片怎么做好吃

所需材料：

1. 绿豆片100克

2. 青椒1个

3. 蒜末适量

4. 干辣椒3-4个

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将绿豆片放入清水中浸泡2小时，直至变软变膨胀备用。

2. 将青椒洗净去籽切丝备用。

3. 干辣椒剪成小段备用。

4. 取一平底锅，倒入适量食用油，加热至6成热。

5. 将腌制好的绿豆片捞出沥干水分，放入平底锅中煎至两面金黄，盛出备用。

6. 锅中留少量底油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。

7. 放入青椒丝翻炒片刻。

8. 加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。

9. 将煎好的绿豆片倒入锅中，翻炒几下即可出锅。

这样炒出来的豆片青椒鲜嫩爽口，香辣可口，色彩鲜艳，非常适合搭配米饭一起食用。

尖椒豆片怎样炒

1、先将土豆切片 泡在清水中备用；

2、将西红柿、蒜切片 姜切成末；

3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂；

4、将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖，闷1分钟装盘完成。

尖椒豆片怎么炒好吃窍门

食材清单

豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺

烹饪步骤

步骤1

豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

步骤2

青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

步骤3

蒜切片，葱切葱花。

步骤4

锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

步骤5

热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

步骤6

倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

步骤7

倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

步骤8

加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

步骤9

清淡可口又营养，美味又下饭。

尖椒炒豆片儿的教程

食材清单

豆皮 2张 、 青椒 3个 、 小葱 1根 、 蒜 2瓣 、 东古一品鲜 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1勺 、 蔬之鲜 半勺

烹饪步骤

步骤1

豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

步骤2

青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

步骤3

蒜切片，葱切葱花。

步骤4

锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

步骤5

热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

步骤6

倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

步骤7

倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

步骤8

加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

步骤9

清淡可口又营养，美味又下饭。

尖椒炒豆片怎么做才能好吃

【制作主料】：土豆4个、洋葱半个，青红辣椒各一个、面粉50克

【制作材料】：姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。

【步骤二】：然后我们把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用，把香菜洗净后切成小段备用。

【步骤三】：所有的材料准备好后，我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中，倒入50克面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉，主要是防止炸的时候溅油，同时裹满面粉的土豆片更加酥脆，也不会会软。

【步骤四】：起锅放入300克左右的油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟 ，炸成金黄色，炸的时候一定要用大火，因为大火可以让土豆片快速成型，也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。

【步骤五】：锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味。

【步骤六】：当辅料炒出香味后，把炸好的土豆片放入锅中的同时，加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后装盘上桌开饭

尖椒炒豆片怎么做好吃又简单

小瓜炒豆片是一道美食佳肴。: 炒豆片是少有的美味兼营养的食材之一，加上小瓜独特的烹调技巧，可以使豆片变得香脆可口。而且炒豆片富含蛋白质和膳食纤维，对于身体健康也具有积极的促进作用。如果想要做一道好吃的小瓜炒豆片，需要以下材料：干豆片、食用油、盐、味精、辣椒和葱段。先将干豆片用水浸泡约10分钟，再将泡好的豆片沥干备用。锅中加入适量的食用油，烧至5成热，放入豆片，并不断翻动，炸至豆片变色且发出滋滋声即可捞出。重新倒入平底锅中，加入适量盐、味精和辣椒，可以根据口味调整调料用量。最后撒上葱段即可，美味可口。