东北鲤鱼的做法大全家常(东北的鲤鱼怎么做好吃)

东北的鲤鱼怎么做好吃

  1、爆香鲤：爆香鲤一直以来都是我野钓鲤鱼首选，至于他们问我鲫鱼饵能不能钓鲤鱼，答案是可以，但是适口性肯定没有颗粒大的鲤鱼饵好用。2、酒曲：酒曲一直就有很好诱鱼作用，这就是为什么化氏那边会出化老头原浆，且不论化老头原浆好不好喝，酿完酒剩下的残渣确实是饵料中一个比较好的原料。

  3、麝香：这几年麝香的饵料特别流行，原因是麝香的穿透力强，诱鱼速度快的特点；在鱼口、水温、天气不好的时候能够很好的诱鱼，就是鱼饵闻到了麝香的味道，特别兴奋。

  4、卵黄素米：这个卵黄素是众信的一款小药，这款小药据我探听的消息，它真是“药”，能够补充鱼在水中觅食不到一种微量元素，就好像小狗缺乏微量元素去吃土啃墙皮一样，所以这个会让缺乏这方面微量元素的鱼控制不住来觅食，不是鱼儿喜不喜欢吃，是它必须要吃的。

东北鲤鱼好吃吗

野钓鲤鱼用以下5种味型 1、腥味

可别以为腥味是鲫鱼、翘嘴等鱼类的专属，鲤鱼一样喜欢，毕竟鲤鱼是杂食性的鱼类，荤素不忌。而且腥味也分很多种，虾腥、藻腥、螺肉腥、蚕蛹腥等等，也许我们分辨不出来，但是鱼类可是敏感得很。

如果是虾腥，那就是偏向于鲫鱼了，要钓鲤鱼则还是要螺肉的腥味，尤其现在冬天，高蛋白是鱼类的刚需，用螺肉腥是恰到好处。

2、薯香

薯香用来钓鲤鱼是很常见的，很多商品饵也都有薯香味的。甚至有的钓友在面对其他鱼干扰的时候，想专攻鲤鱼的话，就直接把红薯蒸熟，用面粉增加粘度之后挂钩作钓，效果那是杠杠的。

如果是守钓大鲤鱼，可以直击把红薯蒸个七八分熟，然后根据目标鱼的大小按需切出合适大小的块，直接挂钩使用。这样基本上不会有其他的鱼类干扰，来的肯定是大鲤鱼。不过缺点也很明显，就是诱鱼性很差，必须有个好的窝子来配合才行。

3、玉米

同样是经典，不管是老玉米还是嫩玉米都好使，老玉米发酵打窝，嫩玉米挂钩作钓。

如果是用嫩玉米作钓，记得把玉米粒掐个口子，让里面的汁液渗透出来，散发出香味，能稍微增加一些诱鱼效果。另外熟玉米、发酵玉米、酒糟玉米等都是好东西，不管是打窝还是作钓，那都是相当给力。

玉米和红薯有些区别，比起红薯，玉米比红薯更广谱，不仅是鲤鱼，草鱼、鳊鱼、鲫鱼都有可能来咬钩，而且玉米也非常受米级翘嘴的喜爱哦！如果只是单纯的想钓大鱼，用玉米那是再好不过了！

4、枣香

这个可能相对冷门一点，钓友们见得不多，不过如果用其他味道不管用，试试枣香味没准有奇效。

大枣是甜丝丝的，鲤鱼正喜欢甜味，而且在现在这个季节，刚好是枣子成熟的季节，也算是符合自然规律。尤其是野钓的话，用枣香味钓鲤鱼，更能让鲤鱼放松警惕来吃饵。

5、甜味

这就是压轴好戏了，甜味可以说是鲤鱼的最爱，这应该是众所周知的。而且不仅是鲤鱼，基本上鲤科鱼类都多少会喜欢甜味，只是鲤鱼表现得最明显。

东北的鲤鱼喜欢吃什么

甜味

1、爆香鲤：爆香鲤一直以来都是我野钓鲤鱼首选，至于他们问我鲫鱼饵能不能钓鲤鱼，答案是可以，但是适口性肯定没有颗粒大的鲤鱼饵好用。2、酒曲：酒曲一直就有很好诱鱼作用，这就是为什么化氏那边会出化老头原浆，且不论化老头原浆好不好喝，酿完酒剩下的残渣确实是饵料中一个比较好的原料。

  3、麝香：这几年麝香的饵料特别流行，原因是麝香的穿透力强，诱鱼速度快的特点；在鱼口、水温、天气不好的时候能够很好的诱鱼，就是鱼饵闻到了麝香的味道，特别兴奋。

  4、卵黄素米：这个卵黄素是众信的一款小药，这款小药据我探听的消息，它真是“药”，能够补充鱼在水中觅食不到一种微量元素，就好像小狗缺乏微量元素去吃土啃墙皮一样，所以这个会让缺乏这方面微量元素的鱼控制不住来觅食，不是鱼儿喜不喜欢吃，是它必须要吃的。

东北鲤鱼叫什么名字

学名叫镜鲤

1.是鲤鱼中的一个品种。

2.鲤鱼是鱼类中比较常见鱼类。而东北的油鲤孑较鲤鱼在外型上区别大，体面每侧各有三到鱼磷片，东北的土话叫三到磷鲤鱼。该鱼同其他鲤鱼一样，生活习性，环境，喂食等同。最大的特点就是鱼的外型特点突出。

3.东北的油鲤鱼俗称三到磷。

东北鲤鱼怎么做好吃?

在东北钓鲤鱼，我们首先要诱鱼，诱而钓之。所以钓鲤鱼时先撒窝子把鱼儿招引到钓点来，这是必不可少的过程。

一、钓鲤鱼的窝饵：

油料作物加工后的饼粕，如豆饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼、豆粕，芝麻酱渣等，酿造业的各种糟渣，如酒渣，豆制品业的豆腐渣等，都是诱集鲤鱼的理想饵料。

酒米、药米、麸皮豆饼混合加水可以直接打窝使用；菜籽饼与碎米混合再经曲酒浸泡制成发酵诱饵；还有豆饼粉、豆饼块等等，都是诱鲤鱼的有效饵料。

这些窝料味道对鲤鱼来说都比较香，有的具有一定的湿度，可以单独使用，也可以混合撒窝，诱鲤效果都非常好。

东北的鲤鱼怎么做好吃视频

食材清单

豆腐 350克 、 鲤鱼 1条 、 大葱 1段 、 小葱 2棵 、 姜片 5片 、 大蒜 3瓣 、 水 适量 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许。

烹饪步骤

1、准备好所用的食材，新鲜的鲤鱼让鱼贩给刨去鱼鳞，掏去内脏，回家清洗干净血水。

2、备好配料：切好葱段，姜片，蒜片，小葱取叶子切碎，备用。

3、盐卤豆腐，切成大小差不多的豆腐片，不要太薄也不要太厚。

4、鲤鱼用厨房纸，擦拭干水分，用刀正反两面打花刀，一面三刀即可。

5、铁锅放入花生油，端起锅把油转圈，抹匀锅的四周，烧至微热。

6、放入鲤鱼，中小火煎至金黄后翻面，把另一面也煎至金黄。

7、倒入开水（注意关键是开水，不是冷水），没过鱼身，放入姜片、葱段、蒜片，盖上盖子，大火煮15分钟。

8、这时候打开盖子，鱼汤已经变得雪白，放入豆腐块。

9、加入食盐调味，盖上盖子中火焖炖3分钟左右。

10、打开盖子，鱼香扑鼻，加入少许白胡椒粉调味，关火。

11、盛入汤碗里，放入香葱碎，开动把。

12、汤浓奶白，好有食欲，肉质鲜嫩。

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东北鲤鱼用什么鱼饵

初冬时节，虽然各地的气温已经开始逐渐减低，不过对于我国的大部分地区来讲，水面还不会结冰，3米以上的水深的水底温度仍旧在6～10摄氏度。因此鲤鱼仍旧会张口吃饵。

此时钓鲤鱼时，在饵料的选择上，要跟夏秋季节有所区别，下面就来跟大家聊聊冬季钓鲤鱼选择饵料时，在味型搭配上跟其他季节的区别。

鲤鱼喜欢的饵料味型为香、腥、微甜、微臭等混合味，但在不同季节中，其侧重点是有所区别的，早春和初冬季节钓鲤鱼时，饵料味型要侧重腥、香、甜。

东北的鲤鱼怎么做好吃又简单

鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。我家特别爱吃鲤鱼，可以熬汤，可以酱焖，还可以红烧，今天，我这款是清炖，味道特鲜，这条鱼太大了，又肥又大，锅都装不下，煎鱼的时候，两个人合力，才翻过来，吃的时候，也特过瘾，

主料

鲤鱼1100克

辅料

盐适量

胡椒粉适量

白酒适量

醋5克

糖5克

葱适量

姜适量

生抽10克

1. 鲤鱼处理干净，控水备用

2. 锅防粘处理，本身就是不粘锅，用姜涂抹一下更好。

3. 鱼身体表面抹一层薄薄的淀粉，然后两面用刀划开，锅里最好用五花肉煸出点油(可以直接用玉米油)煎鱼。

4. 两边一定用中小火煎成金黄色。

5. 加适量白糖，酒，醋，葱姜，加适量清水。

6. 盖锅盖，大火。一定先要大火烧开。然后转小火炖，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐和生抽

东北鲤鱼的吃食的特点

在东北钓鲤鱼，我们首先要诱鱼，诱而钓之。所以钓鲤鱼时先撒窝子把鱼儿招引到钓点来，这是必不可少的过程。

一、钓鲤鱼的窝饵：

油料作物加工后的饼粕，如豆饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼、豆粕，芝麻酱渣等，酿造业的各种糟渣，如酒渣，豆制品业的豆腐渣等，都是诱集鲤鱼的理想饵料。

酒米、药米、麸皮豆饼混合加水可以直接打窝使用；菜籽饼与碎米混合再经曲酒浸泡制成发酵诱饵；还有豆饼粉、豆饼块等等，都是诱鲤鱼的有效饵料。

这些窝料味道对鲤鱼来说都比较香，有的具有一定的湿度，可以单独使用，也可以混合撒窝，诱鲤效果都非常好。

二、钓鲤鱼的钓饵：

垂钓鲤鱼的钓饵，因垂钓水域的不同，也会有所差异。不同的季节，鲤鱼爱吃不同的食物。

比如春天鲤鱼偏爱吃荤饵，用红虫、蚯蚓去钓，上钩率明显高很多；

夏、秋鲤鱼又转向爱吃素食，用面饵、糟食、颗粒鱼饲料，才能引它上钩；

在东北到了冰下垂钓的严冬，鲤鱼就非红虫不咬钩了。

鲤鱼对饵的味道很挑剔，饵味不适口，它很少上钩。这是因为，鲤鱼在水里，能从很远的地方发现食物，不是靠视觉，而是靠嗅觉。鲤鱼的嗅觉很灵敏，能从很远的地方闻到香味，然后寻味而来。

三、钓鲤鱼的注意事项：

1.在垂钓过程中不要大声喧哗，要静不要乱。特别是在岸边走动时脚步不要太重。

2.每次抛竿入水时要尽量避免响声。

3.提竿次数不要太勤，要钓大鱼就要有等待的耐心。

4.钓组搭配、饵料的使用、钓法的应用等不可千篇一律，生搬硬套，要根据各种不同情况随机应变 。

东北做鲤鱼的方法

材料：鲤鱼1条3斤半、葱1棵、姜6大片、蒜12瓣、八角6颗、干辣椒4颗、豆瓣酱2大匙、白糖1大匙、肥肉1小块、酱油2大匙、料酒1大匙、醋1大匙、盐适量

铁锅炖鱼的做法：

1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒

2、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒

3、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱

4、把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水

5、加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱

6、用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿

7、放入鱼

8、大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可

东北鲤鱼的做法大全

原料：鲤鱼1条、五花肉100克、葱段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉条50克、盐5克、味精2克、鸡精2克、老抽5克、料酒6克、八角5个、花椒10克、桂皮2块。

准备：将鲤鱼宰杀刮鳞去内脏洗净，五花肉切成片备用，上海青洗净，粉条泡发。

步骤：

1、锅上火，油烧热，炒香五花肉、姜片、蒜片、葱、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鲜汤，放入鱼，加入老抽、料酒、烧至六成熟。

2、加入豆腐、粉条、上海青，调入盐、味精、鸡精、烧入味，撒上香菜即