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粉蒸的做法大全家常做法(粉蒸粉丝怎么做)

2023-09-08 12:30:08家乡菜系1

粉蒸粉丝怎么做

1 准备红椒、蒜末各50g,粉丝100g,娃娃菜200g,香菜30g,油、生抽各10g。

2 将娃娃菜切块,将娃娃菜放入盘中,表面放上粉丝,红椒切末,香菜切段。

3 将娃娃菜放入蒸锅中,蒸熟后取出。

4 撒上蒜末、红椒末、香菜,淋上生抽、热油即可。

蒸 粉丝

粉丝提前用温水泡一下,蒸10分钟就可以熟了。

蒸粉丝的做法

1/13 先把五花肉洗净。

2/13 切成薄片。

3/13 放入料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖、鸡精。

4/13 葱、姜、蒜切碎。

5/13 放入葱、姜、蒜。

6/13 用手抓匀腌制30分钟。

7/13 莲藕洗净去皮。

8/13 切成薄片。

9/13 放入炒好的米粉。

10/13 用手抓匀。

11/13 先放入藕片,再把五花肉卷起来放到藕上。

12/13 锅里放水烧开,放入五花肉卷大火蒸1小时30分钟。

13/13 端上桌就可以享用了,再配上一碗米饭,甭提有多香了。

如何做蒸粉丝

不同的粉丝需要泡的时间也不同,普通的细粉丝很容易泡软,只需要在温水中泡30分钟即可,而比较粗、比较宽的粉丝在温水中一般需要泡2-5个小时,甚至更久。泡粉丝最好是用40℃-60℃的温水泡,这样能保证粉丝口感吃起来有嚼劲。

蒸粉丝的做法大全家常窍门

首先准备100克糯米粉,25克淀粉,10克食用油,160克纯牛奶或清水,搅拌成细腻没有颗粒的糊状,像这样就可以了。平底盘刷油,倒入米糊,开始上锅,大火蒸20分钟,蒸好之后取出,冷却至不烫手备用。

另起锅放入花生米,全程小火,不停的翻炒,把花生米炒熟,炒到像鞭炮一样发出噼啪声响时就熟了。倒出放凉,搓去外衣,去掉皮的花生米放到保鲜袋里面,用擀面杖敲碎,再用擀面杖擀的细一点,倒入碗中。

放凉的糯米糊直接取出,放保鲜袋上揉光滑,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形的面片,撒上一层花生碎,再盖上保鲜膜给它翻个面,上面挤上红豆沙,薄薄一层就可以了。不喜欢豆沙的可以放红薯紫薯泥等其他材料,再撒上一层花生碎,借助保鲜膜从一边紧紧的卷起,卷好之后再稍微的搓几下,这样粗细更均匀。

揭开保鲜膜,切成小块,我们这道糯米红豆卷就做好了,有糯米粉的软糯,牛奶的清香,花生的酥脆,豆沙的香甜,非常的好看又好吃,喜欢的朋友可以收藏起来,有时间做给自己的家人吃吧

粉蒸粉做法

准备食材、猪肉、大米、大蒜、土豆

2.

猪肉切片,大米研磨成粉末状,蒜切片,土豆去皮切滚刀块

3.

大米中加水,成糊状

4.

油烧热,将豆瓣酱倒入锅中炒香

5.

放入老抽

6.

放入蒜片炒匀

7.

将猪肉倒入锅中,与调料混合

8.

放入米粉糊拌匀

9.

土豆放在碗底,将猪肉均匀的铺在上面

10.

隔水蒸1小时,撒上葱花即可

粉蒸粉丝怎样做好吃

用料:

排骨1根

葱1根

姜2片

料酒1勺

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

盐半勺

蒸肉粉2大勺

🔥口感软烂的粉蒸排骨,老人小孩都爱吃❗️的做法步骤

步骤 1

一根排骨剁块,放葱姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐

步骤 2

抓匀腌制20分钟

步骤 3

放2大勺蒸肉粉

步骤 4

抓匀,使每块排骨都裹上蒸肉粉

步骤 5

放入蒸笼或者盘中上锅中大火蒸40分钟

步骤 6

出锅撒上葱花

步骤 7

口感软烂,特别好吃,还可以放点土豆块一起蒸也很不错,喜欢的朋友赶紧试试哦😄

粉蒸粉的做法及配方

主料 2人份

五花肉500克

辅料

豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克

调料

花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣酱5克、酱油5克、花椒5克

粉蒸肉步骤1

大米和糯米(约2:1的比例)混合均匀,加10粒花椒,入锅小火炒至发黄,放凉后用料理机打成粗颗粒米粉

步骤2

另取花椒炒至微焦,香味浓郁,放凉后捣成粉,或者用料理机打成粉

步骤3

五花肉洗净沥干水,切大薄片

步骤4

加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎

步骤5

继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油

步骤6

加入蒸肉粉和豌豆,彻底搅拌均匀,用葱姜汁调整干湿度

步骤7

取深盘,盘底铺豌豆,上面整齐码好肉片,盖锡纸,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸1.5小时

如何蒸粉丝好吃又简单做法

1、煮一锅米粥,用筛子过滤出米汤,加入少许盐,调匀放入盆中。

2、拌上地瓜粉,先用勺子拌匀再细细地用手抓匀,这需要耐心。直至每一颗地瓜粉被抓成均匀的粉末,而且完全和米汤揉和在一起。注意不能太稀也不能太干,差不多到手抓起能慢慢从手中柔顺流出的程度即可。

3、准备一个蒸锅加水,在蒸笼里铺上一层纱布,盖上盖子先把水烧开,待水开后,将地瓜粉倒入蒸笼中,盖上盖子蒸,蒸到熟即可。

4、蒸熟后,切块开吃。

粉蒸粉丝怎么做好吃

1.首先,先把粉丝泡在温水里,大概20分钟就可以泡软。

2.准备一把大蒜,拍扁后切成碎粒,放在盆里备用。红椒,青椒洗净,去籽后,先切成细丝,再切成粒备用

3.丝瓜切掉两头,削去外皮,斜刀切成2厘米左右的段。摆放在盘里

4.锅内烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟,把蒜粒倒入漏勺上,放在锅内炸40秒左右,把蒜粒炸至金黄倒出控油备用。这就是金蒜末,口感比较

5.盆里放入生蒜粒,把青红椒粒倒入盆中,把炸好的金蒜末也倒入盆中,倒入蚝油,生抽,食盐,浇上一点热油,搅拌化开调料放置备用

6.把粉丝切开后,卷成卷放在丝瓜段上,然后把调好的金蒜料汁铺在丝瓜上

7.锅内烧水,放上蓖子,把盘子放上篦子上面蒸,水开以后(上汽后),再蒸10分钟左右就可以了

8.10分钟后,取出盘子,可以把多余的汤汁倒掉一点。锅内烧油,把油烧到7成热,起锅把热油倒在丝瓜上面

粉蒸粉丝怎么做才好吃

粉蒸的食物特别香啊!粉蒸排骨粉蒸五花肉粉蒸牛肉粉蒸肥肠,下面一定要垫淀粉类的土豆芋头红薯,然后就看五香味儿的米粉裹在肉上,入味了的肉汁流到菜上...今天就跟大家分享粉蒸排骨~

食材:排骨、粉蒸料、生姜、色拉油、生抽、红薯

做法:

1、准备好食材,将拍过用冷水提前泡一个小时,泡出血水

2、准备生姜,切成片

3、泡好的排骨处理一下,打开粉蒸肉的调料,均匀的抹在没一块排骨上

4、倒油、生抽、老抽、搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜

5、准备好红薯切块,和腌制好的排骨放在一块,

6、上锅蒸一个小时即可,

小提示:最后蒸的时候要记得多水,以免干锅

这道菜就完全的做好了,想吃的朋友还在等什么,快来一起做吧。虽然这道菜需要等很长的时间,但是做法很简单。

干煸菜,香辣过瘾,味浓下饭,一扎鲜啤下去,爽呆了,过瘾干煸菜学起来~

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