粉蒸的做法大全家常做法(粉蒸粉丝怎么做)
粉蒸粉丝怎么做
1 准备红椒、蒜末各50g,粉丝100g,娃娃菜200g,香菜30g,油、生抽各10g。
2 将娃娃菜切块,将娃娃菜放入盘中,表面放上粉丝,红椒切末,香菜切段。
3 将娃娃菜放入蒸锅中,蒸熟后取出。
4 撒上蒜末、红椒末、香菜,淋上生抽、热油即可。
蒸 粉丝
粉丝提前用温水泡一下,蒸10分钟就可以熟了。
蒸粉丝的做法
1/13 先把五花肉洗净。
2/13 切成薄片。
3/13 放入料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖、鸡精。
4/13 葱、姜、蒜切碎。
5/13 放入葱、姜、蒜。
6/13 用手抓匀腌制30分钟。
7/13 莲藕洗净去皮。
8/13 切成薄片。
9/13 放入炒好的米粉。
10/13 用手抓匀。
11/13 先放入藕片,再把五花肉卷起来放到藕上。
12/13 锅里放水烧开,放入五花肉卷大火蒸1小时30分钟。
13/13 端上桌就可以享用了,再配上一碗米饭,甭提有多香了。
如何做蒸粉丝
不同的粉丝需要泡的时间也不同,普通的细粉丝很容易泡软,只需要在温水中泡30分钟即可,而比较粗、比较宽的粉丝在温水中一般需要泡2-5个小时,甚至更久。泡粉丝最好是用40℃-60℃的温水泡,这样能保证粉丝口感吃起来有嚼劲。
蒸粉丝的做法大全家常窍门
首先准备100克糯米粉,25克淀粉,10克食用油,160克纯牛奶或清水,搅拌成细腻没有颗粒的糊状,像这样就可以了。平底盘刷油,倒入米糊,开始上锅,大火蒸20分钟,蒸好之后取出,冷却至不烫手备用。
另起锅放入花生米,全程小火,不停的翻炒,把花生米炒熟,炒到像鞭炮一样发出噼啪声响时就熟了。倒出放凉,搓去外衣,去掉皮的花生米放到保鲜袋里面,用擀面杖敲碎,再用擀面杖擀的细一点,倒入碗中。
放凉的糯米糊直接取出,放保鲜袋上揉光滑,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形的面片,撒上一层花生碎,再盖上保鲜膜给它翻个面,上面挤上红豆沙,薄薄一层就可以了。不喜欢豆沙的可以放红薯紫薯泥等其他材料,再撒上一层花生碎,借助保鲜膜从一边紧紧的卷起,卷好之后再稍微的搓几下,这样粗细更均匀。
揭开保鲜膜,切成小块,我们这道糯米红豆卷就做好了,有糯米粉的软糯,牛奶的清香,花生的酥脆,豆沙的香甜,非常的好看又好吃,喜欢的朋友可以收藏起来,有时间做给自己的家人吃吧
粉蒸粉做法
准备食材、猪肉、大米、大蒜、土豆
2.
猪肉切片,大米研磨成粉末状,蒜切片,土豆去皮切滚刀块
3.
大米中加水,成糊状
4.
油烧热,将豆瓣酱倒入锅中炒香
5.
放入老抽
6.
放入蒜片炒匀
7.
将猪肉倒入锅中,与调料混合
8.
放入米粉糊拌匀
9.
土豆放在碗底,将猪肉均匀的铺在上面
10.
隔水蒸1小时,撒上葱花即可
粉蒸粉丝怎样做好吃
用料:
排骨1根
葱1根
姜2片
料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
盐半勺
蒸肉粉2大勺
🔥口感软烂的粉蒸排骨,老人小孩都爱吃❗️的做法步骤
步骤 1
一根排骨剁块,放葱姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐
步骤 2
抓匀腌制20分钟
步骤 3
放2大勺蒸肉粉
步骤 4
抓匀,使每块排骨都裹上蒸肉粉
步骤 5
放入蒸笼或者盘中上锅中大火蒸40分钟
步骤 6
出锅撒上葱花
步骤 7
口感软烂,特别好吃,还可以放点土豆块一起蒸也很不错,喜欢的朋友赶紧试试哦😄
粉蒸粉的做法及配方
主料 2人份
五花肉500克
辅料
豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克
调料
花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克、豆瓣酱5克、酱油5克、花椒5克
粉蒸肉步骤1
大米和糯米(约2:1的比例)混合均匀,加10粒花椒,入锅小火炒至发黄,放凉后用料理机打成粗颗粒米粉
步骤2
另取花椒炒至微焦,香味浓郁,放凉后捣成粉,或者用料理机打成粉
步骤3
五花肉洗净沥干水,切大薄片
步骤4
加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎
步骤5
继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油
步骤6
加入蒸肉粉和豌豆,彻底搅拌均匀,用葱姜汁调整干湿度
步骤7
取深盘,盘底铺豌豆,上面整齐码好肉片,盖锡纸,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸1.5小时
如何蒸粉丝好吃又简单做法
1、煮一锅米粥,用筛子过滤出米汤,加入少许盐,调匀放入盆中。
2、拌上地瓜粉,先用勺子拌匀再细细地用手抓匀,这需要耐心。直至每一颗地瓜粉被抓成均匀的粉末,而且完全和米汤揉和在一起。注意不能太稀也不能太干,差不多到手抓起能慢慢从手中柔顺流出的程度即可。
3、准备一个蒸锅加水,在蒸笼里铺上一层纱布,盖上盖子先把水烧开,待水开后,将地瓜粉倒入蒸笼中,盖上盖子蒸,蒸到熟即可。
4、蒸熟后,切块开吃。
粉蒸粉丝怎么做好吃
1.首先,先把粉丝泡在温水里,大概20分钟就可以泡软。
2.准备一把大蒜,拍扁后切成碎粒,放在盆里备用。红椒,青椒洗净,去籽后,先切成细丝,再切成粒备用
3.丝瓜切掉两头,削去外皮,斜刀切成2厘米左右的段。摆放在盘里
4.锅内烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟,把蒜粒倒入漏勺上,放在锅内炸40秒左右,把蒜粒炸至金黄倒出控油备用。这就是金蒜末,口感比较
5.盆里放入生蒜粒,把青红椒粒倒入盆中,把炸好的金蒜末也倒入盆中,倒入蚝油,生抽,食盐,浇上一点热油,搅拌化开调料放置备用
6.把粉丝切开后,卷成卷放在丝瓜段上,然后把调好的金蒜料汁铺在丝瓜上
7.锅内烧水,放上蓖子,把盘子放上篦子上面蒸,水开以后(上汽后),再蒸10分钟左右就可以了
8.10分钟后,取出盘子,可以把多余的汤汁倒掉一点。锅内烧油,把油烧到7成热,起锅把热油倒在丝瓜上面
粉蒸粉丝怎么做才好吃
粉蒸的食物特别香啊!粉蒸排骨粉蒸五花肉粉蒸牛肉粉蒸肥肠,下面一定要垫淀粉类的土豆芋头红薯,然后就看五香味儿的米粉裹在肉上,入味了的肉汁流到菜上...今天就跟大家分享粉蒸排骨~
食材:排骨、粉蒸料、生姜、色拉油、生抽、红薯
做法:
1、准备好食材,将拍过用冷水提前泡一个小时,泡出血水
2、准备生姜,切成片
3、泡好的排骨处理一下,打开粉蒸肉的调料,均匀的抹在没一块排骨上
4、倒油、生抽、老抽、搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜
5、准备好红薯切块,和腌制好的排骨放在一块,
6、上锅蒸一个小时即可,
小提示:最后蒸的时候要记得多水,以免干锅
这道菜就完全的做好了,想吃的朋友还在等什么,快来一起做吧。虽然这道菜需要等很长的时间,但是做法很简单。
干煸菜,香辣过瘾,味浓下饭,一扎鲜啤下去,爽呆了,过瘾干煸菜学起来~
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.