玉米炒排骨做法大全家常做法(排骨玉米怎么做好吃,烧排骨炒玉米)

排骨玉米怎么做好吃,烧排骨炒玉米

1准备食材，排骨提前用清水浸.玉米切小块。.生姜，大蒜切片，切葱花，准备冰糖，八角，香叶。

2排骨凉水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出冲洗干净。

3锅内放油，开小火，放入冰糖，慢慢炒化。

4放入生姜大蒜，香叶 八角，放排骨翻炒上糖色。

5放一勺生抽。半勺老抽。一勺料酒。

6放开水没过排骨，大火烧开，转小火。

7放几滴醋，煮30分钟。

8放入玉米，再炖20分钟。

9放盐。

10汤汁变浓，放胡椒粉鸡精。

11出锅啦！排骨软烂脱骨，玉米香甜，非常好吃！

排骨和玉米怎么炒

排骨玉米汤

食材：猪大排适量，玉米适量，胡萝卜2个，葱、姜适量，八角1个，盐、味精、料酒适量。

做法：1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，胡萝卜切成小块，葱切段，姜切片备用；

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片炒出香味，下排骨翻炒片刻，加适量热水，水量没过排骨，大火煮开后改小火煮30分钟。

3、倒入玉米、胡萝卜、中小火煮20分钟，出锅前加点盐调味即可。

排骨炒玉米的做法

红烧排骨炖玉米的做法如下：

所需材料：

- 猪排骨500克

- 玉米1根

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 冰糖适量

- 清水适量

- 葱花适量

做法步骤：

1. 排骨洗净备用，玉米切成小段备用。

2. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。

3. 将排骨放入锅中，煸炒至排骨表面微红。

4. 倒入适量料酒，煮至酒味散去。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、冰糖搅拌均匀。

6. 倒入清水，没过排骨，大火煮开后转小火。

7. 将玉米放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮至排骨和玉米烂熟，汤汁浓稠。

8. 最后撒些葱花点缀即可

温馨提示：

1. 在炖煮过程中可以适量加入水，以保证食材的完全煮熟。

2. 红烧排骨炖玉米的汤汁可以调味得微甜，将会更加美味。

3. 可以根据口味适量调整各种调味料的用量。

排骨和玉米怎么炒好吃

排骨炖玉米是一道营养丰富且美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 500克排骨

- 2根玉米，切段

- 适量生姜，切片

- 适量葱，切段

- 适量料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量鸡精（可选）

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 准备排骨：将排骨清洗干净，切成小块，用开水焯水一下以去血水，捞出备用。

2. 锅中加热适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨，继续煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒，煮一会让酒精挥发。

5. 加入足够的清水（约1000毫升），煮沸后转小火炖煮30分钟至排骨变得软烂。

6. 加入切段的玉米，继续炖煮10分钟，直至玉米变得熟软。

7. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味，也可以加入适量鸡精提鲜（可选）。

8. 炖好的排骨炖玉米可以撒上适量香菜作为装饰（可选）。

9. 将炖好的排骨炖玉米盛出，即可享用。

排骨烧玉米怎么烧好吃

原料：排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。

做法：1、将玉米穗去掉外皮，然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段；2、将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫；3、将锅洗干净，烤干，放少许油润一下锅底，放入白糖或冰糖；4、转小火，将白糖或冰糖熬成糖色；5、将排骨放入开大火，不停地翻炒均匀；6、再放入玉米段也翻炒均匀；7、放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀，然后放入热水没过排骨和玉米；8、大火烧开，小火炖1个小时，炖至40分钟时放盐调味，最后大火将汁收浓稠即可。

该答案来自中华美食网官方网站

排骨炒玉米的做法大全家常

先把排骨洗净炖20分钟，然后把玉米砍成小节放入与排骨炖，山药过上一会儿在放，因为山药容易烂。这样炖出来的排骨山药玉米汤，味鲜香，颜色亮，口感糯糯滑滑的很好吃

玉米排骨炒菜

玉米切成条状，切点生姜片，两个八角、两个干辣椒，锅中加入清水，排骨冷水下锅，再来点料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净，锅中加入适量大豆油，

炒排骨或炒肉，锅中油热，将油倒出，下入冷油，将排骨下入锅中，煸炒出香味，炒出多余油脂，配料下入锅中，锅边配入少许料酒，炒香后来点蚝油、生抽、老抽，开大火煸炒，加入适量清水，下入玉米，小葱节，扣盖煮40 分钟，一勺鸡精、两勺胡椒粉，

开大火把锅中汤汁收汁浓稠，再来点水淀粉煮点薄芡汁，快起锅时来点芝麻油，汤汁放好后出锅装盘，玉米摆成圆形，放在盘子旁边，将烧好的排骨放在中间，最后来点葱花。

排骨烧玉米的做法视频

步骤/方式1

500克排骨冷水入锅，加入1勺料酒、姜片

步骤/方式2

煮出血沫后捞出备用

步骤/方式3

锅中加入1勺食用油

步骤/方式4

放入姜片爆香，下入排骨翻炒出香味

步骤/方式5

加入5克料酒、开水

步骤/方式6

煮沸后转小火炖30分钟，下入玉米和胡萝卜再煮15分钟

步骤/方式7

加入1勺盐调味，撒上一把葱花就做好了

步骤/方式8

成品

排骨炒玉米粒

主料

大米180克 排骨450克 豆角100克 玉米半根

辅料

花生油3汤匙 盐2克 五香粉1/4 胡椒粉1/4 花椒粒适量 生抽3汤匙 料酒2汤匙 味精4/1汤匙 葱1颗 姜1块

步骤1

准备好所有的食材:玉米，排骨，姜，葱，豆角，花椒粒，大米。

步骤2

大米淘洗干净。

步骤3

排骨放入凉水中，放入花椒粒烧开戳水去腥味。

步骤4

豆角洗净切碎，玉米剥粒，葱姜切末，排骨洗净血末。

步骤5

炒锅放油烧热，放入排骨煸炒出油。

步骤6

放入葱姜末出味。

步骤7

淋入生抽，老抽，味精，料酒，砂糖。

步骤8

倒入豆角，玉米粒。

步骤9

断火，拌匀备用。

步骤10

所有的食材放入电饭煲内胆中，加入清水，撒上盐水量刚好和食材齐平。

步骤11

坐入电饭煲中，开启精煮功能，盖上盖子焖饭开始。

步骤12

滴声响起，焖饭结束，撒上适量香葱碎拌匀即可出锅！

排骨炒玉米粒的做法

第一步：将新鲜的玉米剥皮和玉米须之后用清水清洗干净，切成一小段一小段的放到一旁备用，切葱段和姜片备用，排骨洗净之后放到清水当中浸泡半个小时左右备用。

提示：提前用清水浸泡排骨可以让排骨当中的血水浸泡出来，也能让排骨吃起来不那么腥。

第二步：锅里面加入清水，向水里面加入适量的料酒以及刚刚泡好的排骨，大火将水烧开了之后继续煮2分钟左右捞出来过一下冷水，用冷水将排骨清洗干净之后控干水分备用。

提示：大家一定要记得给排骨焯水的时候要冷水下锅，否则是不会将排骨里面的血水全部清理出来的。

第三步：炒锅里面加入适量的食用油，让食用油沾满锅底之后将之前焯好水的排骨放入锅里面煎到两面微微变黄，下入之前切好的葱段和姜片继续煸炒一小会。

提示：做玉米排骨汤时不要直接下锅，多加煎排骨的这个步骤才是正确的选择，想要让玉米排骨汤变得奶白色又好吃的小伙伴们注意了，排骨一定要先用油煎一下才会做出奶白色的汤哦。

第四步：等到锅里面的葱段和姜片炒出香味之后向锅里面加入适量的开水，紧接着将之前准备好的玉米段下入锅中，再加入少量的陈醋之后转到中小火继续炖40分钟左右，等到玉米排骨汤炖的时间到了之后加入适量的食用盐和白胡椒调味，一锅美味可口的玉米排骨汤就这样做好了。

提示：做玉米排骨汤的时候一定要用开水煮汤，这样才能可以煮出奶白又营养的玉米排骨汤。而放一些陈醋可以让排骨里面的钙元素更容易溶解到汤里面，让这道汤变得更加美味哦。