猪蹄鸡爪煲做法大全家常做法大全集(鸡爪猪蹄汤煲汤有什么功效)

鸡爪猪蹄汤煲汤有什么功效

猪脚筋鸡爪可以煲花生。

现在生活中，不止是南方人喜欢喝汤，很多北方人也爱上喝汤。

首先猪脚筋跟鸡爪都能为人体提供丰富的胶原蛋白，让身体代谢快，花生中也含有丰富的维生素B2，这两者结合效果会更加显著。爱美人士可以尝试一下煲这款汤，延缓机体衰老，老人小孩也合适，花生猪脚筋或者鸡脚煲花生，增强记忆力，预防心脑血管疾病。

这些食材都很方便买到，中国的饮食讲究食物搭配，小伙伴们猪脚筋最好不要用来煲黄豆哦，因为黄豆中的磷含量高，蛋白质跟矿物质形成复合物，容易引起腹胀。

鸡爪 猪蹄

相信大家平常的生活中都会吃到鸡脚和猪脚，而相对来说，二者都是有非常高的营养价值，对于我们的身体来说，有很好的滋补作用，同时也是非常美味，也深得很多人都喜欢，那么对于鸡脚和猪脚来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来具体说一说。

鸡脚和猪脚的外观区别

首先，对于鸡脚和猪脚要按照不同的方法来进行相应的区分，鸡脚相对来说会更小一些，而且看上去也比较明显，而猪脚一般来说都会比较大，所以从外观的形态大小上面还是很容易进行区分的，同时，由于鸡脚一般都比较白，而猪脚颜色上面看上去也没有鸡脚那么干净，所以都是很容易进行区分的，大家平常也可以根据这些方法来进行辨别。

鸡脚和猪脚的营养价值区别

鸡脚和猪脚的营养价值都非常的高，相信大家在平常吃的时候也能感觉到里面的营养是非常的丰富，吃起来也是非常的美味，当然，鸡脚和猪脚相对而言的话，猪脚的营养价值会更高，因为猪脚里面还有更多的蛋白质和脂肪等营养元素，对于我们的身体滋补，以及在生病之后，对于身体的恢复都有很好的作用，大家平常也可以多进行使用，也可以帮助我们身体进行营养的补充和相应器官的技能循环，有一定的促进作用。

鸡脚和猪脚的吃法区别

鸡脚和猪脚的吃法上面相对来说区别也是有一定的差异，而在很多地方都有红烧猪脚的说法，相对来说也是非常的好吃，相信吃过的朋友都会有这样的感慨，而鸡脚适用于平常的煎炒以及卤鸡脚，相对来说都是非常的美味，而不同的做法，也就会产生不同的味口感，所以大家在平常的生活中也可以多进行尝试，发掘出更加美味的烹饪方法。

所以说，鸡脚和猪脚的区别还是比较大的，因为相对来说是属于不同动物的部位，而且它们在外观，营养价值和吃法方面都有很大的差异，相对来说，区分起来也是比较的容易，所以大家平常购买的时候也一定要注意分清楚，根据不同的功效来进行相应的选择。

猪蹄炖鸡爪

1、将鸡腿去骨放入碗中，加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用，锅中放入水，待水开后将荷兰豆焯熟取出，和小西红柿一起放在盘子的一边；

　　2、坐锅点火倒入油，将鸡腿肉放入锅中煎至上色，取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透，重新放入锅中，加入白酒、酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味，焖2?3分钟，取出肉放在盘中，汁勾芡浇在肉上即可，食用时可搭配荷兰豆与西红柿。

鸡爪炖猪蹄叫什么

回答为什么有氨气味有俩个原因，

1这是因为在做之前要先过水煮一下，把煮过的水倒掉，再下锅卤。另外卤菜的时候多放姜是很重要的，去腥出味的

2是你买的鸡爪猪蹄可能被商家用双氧水、火碱、亚硝酸钠等化学物质浸泡过的所以煮出来就有氨气味，下次买的时候闻下有惺味的就买，药水味的不要买。

鸡爪子炖猪蹄

1,准备好食材：猪脚、玉米、莲藕、马蹄。

2,冷水下锅，将猪脚放入。

3,等水烧开，撇去浮末，捞出猪脚，用冷水冲洗一下。

4,将猪脚放入高压锅，加水没过猪脚，设置为炖肉或者蹄筋模式。

5,玉米和莲藕分别洗净，切段。

6,马蹄洗净后去皮。

7,等猪蹄炖好，开锅加入玉米莲藕和马蹄，加少许生抽和盐，选择浓汤模式，继续炖煮约半个小时。

8,开锅，装盘，美味营养下奶汤就完成了。

猪蹄鸡爪汤的功效与作用

好吃，猪蹄和鸡爪子清洗干净，加入料酒，盐，葱姜蒜腌制30分钟，锅中到油，放入冰糖融化以后，把猪蹄和鸡爪子倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水枣，枸杞盐等各种调味料炖45分钟就可以了

鸡爪猪蹄汤的做法

材料

小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋

做法

1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。

2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再放入山药，再煲5分钟，最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。

3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。

4、此汤一定要趁热喝，因为肉已炖至脱骨，胶原蛋白已经充分的溶于汤中，同时油也会相对多了一些，不喜欢的就用勺子滤出就行了，觉得无所谓的就一起喝了吧。

鸡爪猪蹄汤煲汤有什么功效呢

这四种食物一起烹调煲汤也是可以的，它们之间并没有相克，只是个人口味问题

鸡爪猪蹄煲的做法

用料：牛蛙5只、猪蹄 1只、鸡爪 10只、葱适量、 姜2片、 蒜 5瓣、青红辣椒 3个、生抽适量、 老抽适量、 耗油适量、 料酒适量、 冰糖适量、 咸盐 适量

猪脚牛蛙吊锅做法步骤：

步骤 1、买的时候让老板处理了

步骤 2、猪蹄、鸡爪、牛蛙洗净，处理

步骤 3、猪蹄、鸡爪处理干净，焯水，葱姜蒜+料酒+生抽+老抽+耗油+冰糖+盐+卤肉料包，煮熟

步骤 4、另备葱姜蒜+青红辣椒切碎

步骤 5、牛蛙洗净，用胡椒粉+姜+料酒+生粉抓匀，腌制半小时，过油炸一下

步骤 6、锅中留油，葱姜蒜爆香，炸锅的牛蛙，倒一袋金汤火锅底料，再加适量高汤

步骤 7、再加猪蹄+鸡爪，撒上青红辣椒装饰，小火慢煮

步骤 8、越煮越入味