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青椒炒虾仁还是蒜薹炒虾仁好吃?

2023-09-08 19:47:01家乡菜系1

一、青椒炒虾仁还是蒜薹炒虾仁好吃?

好吃

原料:虾仁、蒜苔、食用油、青椒、清水、葱、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤:

第1步、蒜苔洗净。

第2步、切段。

第3步、放碗里加食盐。

第4步、拌匀腌制2小时。

第5步、腌好的蒜苔。

第6步、虾仁处理干净。

第7步、放清水。

第8步、一起放锅里焯水。

第9步、煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。

第10步、虾仁开锅2分钟。

第11步、捞出洗净浮沫备用。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放葱丝和红椒翻炒。

第14步、放蒜苔翻炒1分钟。

第15步、放小许清水。

第16步、把水炒干。

第17步、放虾仁。

第18步、放生抽。

第19步、翻炒1分钟放鸡精。

第20步、炒均匀即可。

二、虾仁炒荷兰豆虾仁要灼水吗?

不要

炒虾仁不要焯水,要多做这样一步,炒出来的虾仁一定不会老,而且没有腥味,吃起来香香嫩嫩的,好吃极了!多加入这一步就是给虾仁上浆,用蛋清和淀粉给虾仁包裹起来,炒出来的肉质立马就会不一样了,非常不错,赶紧来看看具体步骤吧。炒一道西兰花炒虾仁!

三、干炒虾仁怎么炒好吃?

虾仁洗净,把虾线挑出来用开水烫一下韭菜炒虾仁炸虾仁

四、虾仁炒玉米怎么炒好吃?

原料:虾仁、玉米、豌豆、胡萝卜、玉米油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、姜末。

做法步骤:

第1步、准备好玉米、豌豆、胡萝卜粒。

第2步、虾仁去皮、去虾线,放料酒、姜末、蚝油、胡椒粉。

第3步、拌匀腌制2分钟。

第4步、水淀粉准备好。

第5步、锅内加水,倒入虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米,焯水1分钟。

第6步、锅内放油烧热。

第7步、倒入焯水以后的食材。

第8步、放盐翻炒均匀。

第9步、放蚝油。

第10步、炒匀。

第11步、倒入水淀粉,勾芡。

第12步、芡汁均匀的裹在食材上面。

第13步、装盘。

五、地力炒虾仁怎么炒好吃?

主要材料:虾仁200克,地梨子380克,盐1克,白胡椒0.5克,碗汁1碗。

1、准备食材:虾仁,虾仁袪除纱线,洗净并控干水份,用盐:1克、白胡椒:0.5克腌制入味。

2、准备食材:地梨子:380克,把地梨子改下刀,从中间一分为二。清洗后开水进行焯烫,焯烫后过凉备用。

3、调碗汁:番茄酱:35g,番茄沙司:1勺,料酒:1勺,白醋:1勺,盐:4g, 糖:10g,淀粉:半勺,清水:2勺。

4、虾仁经过10-15分钟的腌制,就可以开始炒制了。炒制前,在虾仁表面抓少许干淀粉,抓匀后入锅炒制,将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白。

5、倒入地梨子继续翻炒均匀。

6、倒入事先调好的碗汁,快速翻炒搅拌至酱汁均匀地包裹在食材表面,关火出锅。

六、虾仁炒窝瓜怎么炒好吃?

主料:

虾350g

南瓜200g

辅料:

橄榄油适量

食盐适量

步骤 :

1· 食材:基围虾和南瓜。

2· 将基围虾剥壳,加入适量的食盐,腌制15分钟。

3· 将南瓜洗净,去皮,切片。

4· 热油锅。

5· 放入腌制好的虾仁。

6· 煸炒变色,铲起。

7· 原锅放入南瓜片,煸炒南瓜片熟,将虾仁回锅。

8· 煸炒均匀,即可关火。

七、茼蒿炒虾仁好吃吗?

1.虾仁室温解冻。背部剖开,去除虾线。

2.加生姜丝,盐,少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。

3.姜蒜切末。锅里放油,下入虾仁,煎至变色。盛出待用。

4.茼蒿洗净,取杆部。刚才煎虾的锅,爆香蒜末,下入茼蒿翻炒。

5.下入生抽炒匀。下入刚才剪好的虾仁,炒匀即可。

八、冬瓜炒虾仁素炒怎么炒好吃?

食材:

冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣

调味料:

食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克

虾仁炒冬瓜的做法:

1、虾仁加入料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

2、冬瓜切片,大蒜切末;

3、炒锅中加入适量油,油温升高后,下入虾仁,炒至变色,盛出;

4、锅中留底油,放入蒜末炒香,加入冬瓜炒匀,倒入100毫升清水,焖煮2分钟,倒入虾仁一起翻炒;

5、最后加入1克盐、鸡精炒匀,盛出即可。

小贴士:

虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化。

九、荷兰豆炒虾仁王刚?

原料

青豆 (50g)

虾 (250g)

青蒜 1根

火腿 20g

蛋清 1个

盐 4g

糖 2g

白胡椒粉 2g

芝麻油 2ml

淀粉 2g

水淀粉 10ml

油 25ml

步骤

1/6

准备好原料,

2/6

将虾洗净后去壳,挑去虾线,剩下虾仁,把虾仁沿着中间一条线切开。           

3/6

虾仁用蛋清、淀粉和2g盐拌匀腌好,青蒜洗净后切碎,火腿切成末备用。

4/6

锅中放水,煮开后把青豆放下去烫成深绿色后捞起。

5/6

锅中放油,烧至6成热,下青蒜碎爆香,然后把虾仁放下去翻炒。            

6/6

待虾仁炒至变红,将青豆和火腿末倒入锅中一起翻炒,下胡椒粉、糖和2g盐调味,用水淀粉勾芡后淋芝麻油盛起即可。   

十、黄瓜炒虾仁怎么炒好吃虾仁比较嫩?

食材:黄瓜、虾仁

烹饪步骤:

1.准备好的虾仁加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉,搅拌腌制10分钟。

2.碗中打入三个鸡蛋,搅匀成蛋液。

3.黄瓜切斜片。

4.起锅烧水,下入虾仁,煮熟备用。

5.锅内烧油,倒入蛋液,炒出备用。

6.锅留底油,把准备的食材全部下锅。

7.加盐,翻炒均匀出锅。

小提示:虾越新鲜,虾仁越嫰,所以尽量选用活虾;虾仁要先腌制过后再炒,加淀粉增加虾仁口感嫩度。

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